Vanille &amp; Poivre Rose

9 mai 2014

SPAGHETTINI VODKETCHUP AU SAUMON FUME

Mieux que des spaghetti, des spaghettini ..... plus fins, plus rapides à cuire, et tout aussi délicieux ! Il va sans dire qu'il est tout à fait possible de réaliser cette recette avec des spaghetti, ou avec n'importe quelles autres pâtes d'ailleurs. Pour...

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Tags: saumon, ketchup, aneth, vodka, spaghetti, spaghettini

7 mai 2014

PANNA COTTA AUX 2 CHOCOLATS & DULCE DE LECHE

En vrai, dans ce livre, il s'agit d'une recette de panna cotta aux 3 chocolats ...... mais pour " argentiniser " un peu ce dessert , j'ai troqué la couche de chocolat au lait contre une couche au dulce de leche . Panna Cotta aux 2 chocolats & Dulce de...

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Tags: chocolat, dulce de leche, panna cotta

6 mai 2014

PURÉE DE POMMES DE TERRE AU MASCARPONE

Bah, on est bien d'accord, c'est pas une super grande recette .... ça reste une purée je veux dire ! Sans beurre, ok, mais tout aussi riche vu l'ajout de mascarpone, de parmesan et de mozzarella. Nous l'avons tout de même trouvée particulièrement savoureuse...

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Tags: pommes de terre, mozzarella, mascarpone

4 mai 2014

MINI MUFFINS AU YAOURT & POMME, STREUSEL A LA PISTACHE

Il était une fois une fille qui passait beaucoup de temps, mais alors beaucoup de temps, sur internet, à flâner entre blogs de cuisine, pages de cuisine sur facebook, épingles de bouffe sur pinterest, photos gourmandes sur cuisicook etc ..... à tout éplucher...

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Tags: pommes, muffins, yaourt, pistache, streusel

2 mai 2014

SAUCE CRÉMEUSE AUX CHAMPIGNONS

La plupart du temps, mon steak haché, je le mange juste grillé ..... sans sauce je veux dire ! Mais cette fois ci, j'ai voulu changer un peu, avec une sauce aux champignons bien crémeuse, que j'imagine très bien napper aussi des filets de poulet, des...

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Tags: champignons, extrait de viande

28 avril 2014

CUPCAKES TUMULTE NOIR

Concernant ses Moelleux aux Poires, Amandes & Chocolat Blanc, Carole annonce clairement "N’hésitez pas à les réaliser à votre sauce" puisque c'était déjà une adaptation de ses précédents moelleux (aux figues). Et c'est exactement ce que j'ai fait, avec...

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Tags: chocolat, amandes, cupcakes, banane

26 avril 2014

LENTILLES BLONDES AU RISTRETTO & CARDAMOME

L'idée des lentilles au café n'est pas la mienne mais celle d'Alain Passard. Il a toujours des idées bizarrement délicieuses, comme déjà ce Chou-FleuRisotto que j'avais adoré. Et aujourd'hui j'adhère tout à fait à l'association lentilles-café-cardamome...

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Tags: cardamome, lentilles, nespresso

24 avril 2014

RISOTTO CREMEUX AUX EPINARDS & BLEU

Il y a quelques temps, j'avais acheté une botte d'épinards ..... et comme finalement, à la denière minute, nous sommes partis pour le WE, j'avais congelé ces épinards. Je les ai ressortis pour un Risotto Crémeux aux Epinards & Bleu. Pour 2 personnes :...

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Tags: epinards, mascarpone, riz, risotto, pignons, Bleu (fromage)

22 avril 2014

DARNES DE SAUMON & POIREAUX AU CURRY

L'association poisson-poireaux est tellement courante qu'il n'est nul besoin d'en vanter encore la subtilité. Moi je suis fan ! Et encore plus lorsqu'il s'agit de saumon. D'habitude, je fonctionne toujours un peu au pifomètre pour cuisiner mon saumon...

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Tags: saumon, curry, poireaux

21 avril 2014

GIGOT DE 7 HEURES

Ce qu'il y a de bien avec le gigot de 7 heures, c'est qu'une fois qu'il est au four, on n'a plus besoin de s'en occuper. Ce qu'il y a de moins bien avec le gigot de 7 heures, c'est que si on le veut pour le déjeuner, il faut se lever aux aurores. Et moi,...

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Tags: laurier, agneau

18 avril 2014

BRIOCHE BUCHTY

Mais qu'est ce que c'est encore que ce nom bizarre ? Je n'ai pas réussi à trouver l'origine exacte de cette brioche, appelée Buchteln, Wuchteln, Ofennudeln ou encore Rohrnudelnen en Allemagne et en Autriche. Buchty serait l'appellation tchèque et slovaque...

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Tags: brioche

16 avril 2014

CHOCOLATS & TRUFFES TONKA-CAPPUCCINO

Pâques, c'est la fin du Carême, c'est la Passion, la crucifixion puis la résurrection du Christ ....... mais Pâques c'est aussi l'agneau, les oeufs et les chocolats ! Mes chocolats n'ont pas la mention "spécial Pâques" ...... mais j'en ai quand même réalisé...

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Tags: chocolat, cacao, fève Tonka, cappuccino

14 avril 2014

FETTUCCINE MAISON AU BEURRE DE SAUGE AÏLLÉ

Il y a longtemps, très longtemps maintenant, j'avais noté vite fait une recette de pâtes fraîches vue dans l'émission Fourchette & sac à dos. Julie Andrieu parcourait l'Italie, plus exactement Rome & ses environs. Et c'est à Monteflavio qu'elle s'arrêtait...

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Tags: sauge, ail, fettuccine

12 avril 2014

COUSCOUS EXPRESS AUX CUISSES DE POULET

Le couscous, il faut le prévoir à l'avance parce que c'est loooooooong à préparer et à cuire. Je me souviens que ma grand mère s'y prenait déjà la veille et ma maman fait pareil désormais. Mais pour les imprévus et les envies subites, il y a la célèbre...

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Tags: poulet, carottes, courgettes, semoule, courges, couscous, pois chiche, epices, purée de piments

11 avril 2014

MADELEINES A LA SAUGE

"Pour un goûter sous les arbres, choisissez entre un cake au fruits frais ou ces petites madeleines à la sauge, si délicatement parfumées". Voici ce qui est écrit dans ce chapitre "A l'heure du thé" de mon livre Marie Claire Cuisine. J'ai opté pour les...

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Tags: sauge, poivre long, madeleines, jaunes d'oeufs, maïs

8 avril 2014

GRANOLA AUX FRUITS SECS

Jamais sans mon granola ai-je envie de déclarer ...... car même s'il m'arrive de petit-déjeuner de pain grillé, de cracottes, de croissants, ou de brioche, ce que je préfère, c'est mon yaourt maison et mon granola (quand je suis chez moi en tout cas,...

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Tags: noix de cajou, amandes, cacahuetes, avoine, graines de courge, granola, sirop de Thé au Miel Citron, graines de tournesol

5 avril 2014

KEY LIME PIE

Quand j'étais plus jeune, lorsque j'étais invitée à déjeuner ou à dîner, j'étais prête longtemps avant que ce soit l'heure de partir ...... et je m'ennuyais ferme en regardant ma montre toutes les 5 minutes ! Maintenant, je suis plutôt à l'extrême inverse...

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Tags: citron, citron vert, lait concentré, biscuits

4 avril 2014

SALADE DE POIREAUX A L'ORANGE & AU SÉSAME

La simplicité des poireaux vapeur ...... le peps d'une vinaigrette à l'orange ..... le p'tit truc en plus avec le sésame ..... et voilà comment on revisite le très classique "poireaux-vinaigrette". Classique et pourtant de moins en moins présent au menu...

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Tags: orange, sésame, poireaux