poivre long - Vanille & Poivre Rose

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poivre long

17 janvier 2021

CHAÏ TEA LATTE (au lait de châtaigne)

CHAÏ TEA LATTE (au lait de châtaigne)

Ce doux nectar date de 2012. Je l'avais réalisé à l'époque selon une recette de l'ancienne revue Zeste, en suivant scrupuleusement les indications. Pour la remise à jour, j'ai remplacé le lait de vache par du lait végétal, ici en l'occurence du lait de...

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Tags: girofle, cardamome, cannelle, badiane, poivre long, thé noir, epices, poivre de Jamaïque, chaï, châtaignes, panela

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21 novembre 2020

MINI BABAS AU RHUM

MINI BABAS AU RHUM

En octobre 2012, je réalisais ces babas dans des moules à mini cannelés, en suivant, pour la pâte, la recette des babas vodka citron de Loukoum, mais en gardant plutôt un sirop au rhum (version express). Aujourd'hui, pour la remise à jour, j'ai juste...

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Tags: rhum, poivre long, baba

27 février 2019

RAGOÛT DE PORC A LA FEVE TONKA & AU POIVRE LONG

RAGOÛT DE PORC A LA FEVE TONKA & AU POIVRE LONG

Août 2012, l'hiver en Argentine ..... et comme partout dans le monde où les saisons sont marquées, il se prêtait bien volontiers à de bons petits plats bien chauds, tel ce ragoût de porc que Lavande avait cuisiné avec de la vanille ........ moi je l'avais...

Posté par calialavanille à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, fève Tonka, poivre long

12 janvier 2018

CHOCOLAT CHAUD AUX ÉPICES (CANNELLE, GINGEMBRE, CARDAMOME & POIVRE LONG)

CHOCOLAT CHAUD AUX ÉPICES (CANNELLE, GINGEMBRE, CARDAMOME & POIVRE LONG)

L'hiver, le froid, la grisaille, la pluie, la faible luminosité, les journées trop courtes ....... autant de bonnes raisons pour se concocter une bonne boisson chaude à l'heure du goûter, en y ajoutant des épices pour lui donner plus de peps ! Chocolat...

Posté par calialavanille à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, chocolat, cardamome, cannelle, cacao, poivre long, epices

4 septembre 2017

SALADE DE FRAISES AU POIVRE LONG

SALADE DE FRAISES AU POIVRE LONG

Une recette de la revue Zeste .... rectifiée puisqu'à l'origine il n'y avait que 250 g de fraises pour 4 personnes (erreur de rédaction ou d'imprimerie ?). Bref ! La saveur chaude et boisée du poivre long enrobe les fraises à merveille ! Pour rappel,...

Posté par calialavanille à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, citron vert, poivre long

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11 avril 2014

MADELEINES A LA SAUGE

MADELEINES A LA SAUGE

"Pour un goûter sous les arbres, choisissez entre un cake au fruits frais ou ces petites madeleines à la sauge, si délicatement parfumées". Voici ce qui est écrit dans ce chapitre "A l'heure du thé" de mon livre Marie Claire Cuisine. J'ai opté pour les...

Posté par calialavanille à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, poivre long, madeleines, jaunes d'oeufs, maïs

2 avril 2013

MINI-CANNELÉS AU WHISKY, MIEL & ÉPICES

MINI-CANNELÉS AU WHISKY, MIEL & ÉPICES

Bizarrement, je vous ai toujours proposé des cannelés salés apéritifs alors que j'en fait très régulièrement en version sucrée. En général, ce sont toujours ceux de Loukoum que je réalise ........... mais j'ai voulu essayer une version différente, avec...

Posté par calialavanille à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, poivre long, cannelés, whisky, jaunes d'oeufs

9 mars 2011

FILET DE LIMANDE AUX TROIS MÂCHES

FILET DE LIMANDE AUX TROIS MÂCHES

Un repas en solitaire ? Pas de problème, j'aime cuisiner même -surtout ?- pour moi toute seule ! Au programme, du poisson ..... parce que de toute façon JM n'est pas fan, mais aussi parce que mes pantalons, bizarrement (!!!!), me serrent de plus en plus...

Posté par calialavanille à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, aneth, purée d'amandes, poivre long, limande, mâche

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