petits pois - Vanille & Poivre Rose

24 juin 2019

FILETS D’ÉGLEFIN AU MUESLI & GRAINES DE COURGE, CRÈME DE PETITS POIS

En décembre 2010, je cuisinais ce plat avec des filets de flétan, du Jus Cuisiné Monin (carotte, plamplemousse rose et gingembre), des flocons aux 5 céréales, des graines de courge et des graines de sésame grillées. Les filets étaient cuits à la poêle,...

Posté par calialavanille à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de courge, eglefin, petits pois, muesli

16 juin 2019

GNOCCHI DI PATATE AUX PETITS POIS & GORGONZOLA

Pour les récalcitrants à la soupe, lorsqu'elle est épaisse comme ce Velouté de Petits Pois au Gorgonzola, elle se décline en sauce pour pâtes et gnocchi. Et si vous préférez les carottes aux petits pois, vous pouvez cliquer ici. Gnocchi Di Patate aux...

Posté par calialavanille à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, petits pois, gnocchi

14 juin 2019

VELOUTÉ DE PETITS POIS AU GORGONZOLA

La recette est originellement donnée pour 4 personnes dans le numéro 123 d'Elle à Table (mars-avril 2019). En divisant les proportions par deux, non seulement nous avons eu suffisamment de soupe pour un dîner léger (avec un peu de pain et du jambon),...

Posté par calialavanille à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, gorgonzola, petits pois

8 juin 2019

RISOTTO AUX PETITS POIS & A LA BÛCHE DE CHÈVRE

Philou a décrété qu'aujourd'hui serait la journée du risotto ......... et donc forcément, en total addict au risotto, je réponds présente en contribuant à innonder la toile de ce plat si comfort food. Risotto aux Petits Pois & à la Bûche de Chèvre Pour...

Posté par calialavanille à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, riz, risotto, petits pois

13 mai 2019

VELOUTÉ DE PETITS POIS AUX AMANDES & TARTINES GRILLÉES AU BEURRE DE CITRON VERT

Pour la première publication de ce velouté, en août 2012, j'avais utilisé des petits pois frais ..... aujourd'hui, faute d'avoir pu en trouver, je me suis rabattue sur des surgelés, et force est de constater que c'est tout aussi bon. Cette petite soupe...

Posté par calialavanille à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, citron vert, amandes, pain, petits pois

15 octobre 2018

RIZ CANTONAIS

Une recette déjà réalisée en février 2012, en Argentine, pour ma copine Alice qui était venue nous voir. Les photos de l'époque n'étant vraiment pas géniales, j'ai réitéré ce riz cantonais le plus simple du monde, avec une pensée pour toi Alice 😉. Riz...

Posté par calialavanille à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, oeufs, riz, wok, petits pois

16 juillet 2018

GALETTES DE PETITS POIS A LA FETA ET A LA MENTHE, SAUCE AU CONCOMBRE

Il y a peu, chez des amis, alors que tous étaient en train de regarder un match de coupe du monde, moi je feuilletais tranquillement quelques anciens numéros de Femme Actuelle ....... c'est là que j'ai vu ces galettes de petits pois, servies avec une...

Posté par calialavanille à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, feta, menthe, petits pois

2 juillet 2018

SALADE DE PETITS POIS, RADIS, TOMATES ET FETA DE CHÈVRE, VINAIGRETTE A LA CARDAMOME & AU SAFRAN

J'ai bien cru que le temps des salades n'arriverait jamais avec ce printemps interminablement pluvieux ...... quoique pour l'instant, dans le nord du Portugal, ce n'est guère l'été qu'un jour sur trois ! Du coup, dès que le soleil daigne nous illuminer...

Posté par calialavanille à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, chèvre, radis, cardamome, feta, petits pois

14 mai 2018

FUSILLI AU POULET & AUX PETITS POIS, SAUCE CRÉMEUSE A LA MOUTARDE

En avril 2013, lors de la première parution de cette recette tirée du dernier chapitre de ce livre et concernant les plats à base de restes de poulet, j'adapatais en remplaçant les tagliatelle par des fettuccine et je supprimais aussi la ciboule chinoise,...

Posté par calialavanille à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, moutarde, petits pois, fusilli

8 mai 2017

RISOTTO AU BOUILLON DE COSSES DE PETITS POIS, CHÈVRE & SAUMON FUMÉ

Après avoir acheté 1 kg de petits pois frais, et pour ne pas gaspiller, je voulais tester le velouté aux cosses de petits pois ..... mais comme il faut bien filtrer ensuite pour retirer tous les fils, et que je n'ai toujours pas récupéré mon déménagement...

Posté par calialavanille à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chèvre, riz, risotto, petits pois, grana padano, bouillon

18 avril 2017

JARDINIÈRE DE LÉGUMES & ROUX BRUN

De nos jours, pour réaliser une bonne jardinière de légumes, il est recommandé de cuire les légumes séparément et de les conserver un peu croquants. Mais du temps de nos grands-mère (de la mienne en tout cas), les légumes étaient bien cuits, ensemble....

Posté par calialavanille à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, navets, petits pois

14 novembre 2016

PORRIDGE SALÉ AU PESTO, LÉGUMES & CHÈVRE FRAIS

Après de nombreux porridges "petit déjeuner", je me décide à publier le porridge salé pour le déjeuner ou le dîner. Pratique et rapide pour un repas en solo. Porridge Salé au Pesto, Légumes & Chèvre Frais Pour 1 personne : - 3 cuillères à soupe de flocons...

Posté par calialavanille à 01:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, carottes, pesto, noix de cajou, amandes, avoine, petits pois, graines de tournesol, porridge

1 août 2016

ARROZ CON POLLO AL ACHIOTE (ou le riz & poulet au roucou)

Au même titre que la Ropa Vieja, l'Arroz con Pollo al Achiote n'est pas un plat spécifiquement panaméen. Plat dérivé de la célèbre paëlla espagnole, il est répandu dans toute l'Amérique Latine et les Caraïbes. Et tout comme la Ropa Vieja, il y a 1001...

Posté par calialavanille à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, laurier, riz, petits pois, roucou

1 février 2016

CÔTELETTES D'AGNEAU AU THYM & POIS A LA MENTHE

Mon dernier carré d'agneau était tellement bon, que je suis allée en racheter un autre afin d'en faire des petites côtelettes. J'avais l'intention de suivre à la lettre une recette du n°221 de Saveurs parce que je trouvais la photo magnifique et appétissante,...

Posté par calialavanille à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, menthe, agneau, pois gourmands, petits pois

15 janvier 2016

QUICHE JARDINIÈRE

A Panama, contrairement à l'Argentine, j'arrive à trouver des fèves surgelées. Ce qui est bizarre, c'est qu'elles sont déjà cuites mais pas pelées. Du coup, lorsque je les sors du congélateur, je les mets dans une passoire, je les passe rapidement sous...

Posté par calialavanille à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, fèves, petits pois, quiche

3 septembre 2015

CÔTES DE PORC GRILLÉES A L'INDIENNE AVEC POMMES DE TERRE & PETITS POIS ÉPICÉS

Se ré-approprier une recette en fonction des ingrédients qu'on a sous la main, je le fais très souvent .... mais là, remplacer le chutney de mangue par de la confiture de rhubarbe, j'avoue que c'était plutôt gonflé ! Osé mais réussi, c'est l'essentiel...

Posté par calialavanille à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, rhubarbe, cumin, curry, pommes de terre, yaourt, porc, petits pois

4 décembre 2014

MILLE-FEUILLE DE CHORIZO, SAUMONETTE & PETITS POIS

Une recette pour le moins originale, découpée dans une revue Vie Pratique Gourmand ..... que j'ai pourtant un peu retouchée notamment en y ajoutant une touche de piment d'Espelette, et en remplaçant la lotte par de la saumonette. Mille-Feuille de Chorizo,...

Posté par calialavanille à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, piment d'Espelette, chorizo, petits pois, saumonette

24 novembre 2014

NAVARIN D'AGNEAU

Et si je passais aux aveux ? Je n'avais jamais mangé de navarin d'agneau, jamais ! Pas que je me souvienne en tout cas. Alors que pourtant, ça fait longtemps que ça me turlupine et me fait envie. Après avoir trouvé de l'épaule d'agneau désossée, je me...

Posté par calialavanille à 01:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, laurier, agneau, petits pois, extrait de viande