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Vanille & Poivre Rose
wok
17 juin 2022

WOK DE SAUMON À LA CITRONNELLE, LÉGUMES VERTS & BASILIC

WOK DE SAUMON À LA CITRONNELLE, LÉGUMES VERTS & BASILIC
En 2010, je m'inspirais d'une recette de saumon au basilic et à la citronnelle de mon livre Cuisine Bien Être-poissons et autres plats légers . J'avais adapté la marinade avec de l'huile essentielle de citronnelle à la place de la tige fraîche. Mais j'avais...
Posté par calialavanille à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  asperges,  basilic,  brocolis,  poireaux,  wok,  citronnelle,  petits pois,  huiles essentielles
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28 septembre 2021

WOK DE CANARD AUX PIMENTS FRIGGITELLI & CHORIZO

WOK DE CANARD AUX PIMENTS FRIGGITELLI & CHORIZO
N'ayez pas peur, je dis "piments" car c'est ainsi qu'on les nomme communément, mais le friggitello est, certes un piment, mais doux, plus proche d'un poivron cornu. La recette qui suit obtient donc une note assez basse sur l'échelle de Scoville, mais...
Posté par calialavanille à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  wok,  chorizo,  piments Friggitelli
20 août 2019

WOK DE BOEUF & LEGUMES CROQUANTS

WOK DE BOEUF & LEGUMES CROQUANTS
Voici la remise à jour d'une recette parue en février 2013. Par rapport à la version de l'époque, j'ai ajouté un poivron jaune pour donner encore plus de couleurs à ce plat. Wok de Boeuf & Légumes Croquants Pour 4 personnes : - 250 g de rumsteck - 1 grosse...
Posté par calialavanille à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  wok
15 octobre 2018

RIZ CANTONAIS

RIZ CANTONAIS
Une recette déjà réalisée en février 2012, en Argentine, pour ma copine Alice qui était venue nous voir. Les photos de l'époque n'étant vraiment pas géniales, j'ai réitéré ce riz cantonais le plus simple du monde, avec une pensée pour toi Alice 😉. Riz...
Posté par calialavanille à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  oeufs,  riz,  wok,  petits pois
21 février 2014

FILET DE PORC FUMÉ & POÊLÉE DE CAROTTES RÂPÉES A L'ORANGE

FILET DE PORC FUMÉ & POÊLÉE DE CAROTTES RÂPÉES A L'ORANGE
Une fiche recette de la revue Régal m'a presque fait regretter de ne pas avoir de fumoir et de sciure de hêtre .......... mais, parce qu'il faut bien que j'ai quand même quelques avantages en Argentine et que je ne peux pas me plaindre tout le temps du...
Posté par calialavanille à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  orange,  ketchup,  porc,  wok,  paprika fumé,  plancha,  arôme fumé
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8 mai 2013

WOK DE FILET MIGNON A L'ORANGE TARDIVE

WOK DE FILET MIGNON A L'ORANGE TARDIVE
Depuis que j'ai acheté cette bouteille de Vinaigre à l'Orange Tardive, je l'utilise très souvent sur mes salades .... ce vinaigre leur donne une petite touche originale et goûteuse. Et à chaque fois, je me dis qu'il faudra que je l'essaie pour déglacer...
Posté par calialavanille à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  porc,  wok
9 mars 2012

CARRÉ DE PORC A LA GABRIEL

CARRÉ DE PORC A LA GABRIEL
Gabriel est un petit cousin de l'Homme, qui a bien caché ses talents de cuisinier ...... jusqu'à notre dernière visite à San Antonio de Areco où il nous a fait découvrir une de ses recettes. A l'origine, c'est une recette réalisé au "disco", sorte de...
Posté par calialavanille à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  wok
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