gingembre - Vanille & Poivre Rose

30 septembre 2019

TOFU SAUTÉ A LA SAUCE CURRY MANGO & AU GINGEMBRE

Réalisée en janvier 2014 avec une sauce argentine à la mangue très légèrement épicée, cette recette a tout pour plaire : très peu d'ingrédients et beaucoup de saveurs. Pour la remise à jour j'ai utilisé une sauce de la marque Heinz. Tofu Sauté à la Sauce...

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Tags: mangue, curry, gingembre, tofu

12 janvier 2018

CHOCOLAT CHAUD AUX ÉPICES (CANNELLE, GINGEMBRE, CARDAMOME & POIVRE LONG)

L'hiver, le froid, la grisaille, la pluie, la faible luminosité, les journées trop courtes ....... autant de bonnes raisons pour se concocter une bonne boisson chaude à l'heure du goûter, en y ajoutant des épices pour lui donner plus de peps ! Chocolat...

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Tags: gingembre, chocolat, cardamome, cannelle, cacao, poivre long, epices

10 janvier 2018

BOISSON VERTUEUSE : CITRON, GINGEMBRE, THYM, GIROFLE & MIEL

Fin 2010 je publiais une boisson chaude, associée à l'adjectif détox ....... or depuis quelques temps déjà, l'adjectif en question est devenu un peu trop à la mode ! Les cures détox dont on entend parler maintenant ne sont que pur marketing. En effet,...

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Tags: citron, thym, gingembre, girofle, miel

9 août 2017

HOUMOUS AU CURCUMA & GINGEMBRE

Il y a mille et une façons de faire des variations avec ce plat typique de la cuisine arabe, juive et levantine : en ajoutant des tomates séchées, des pignons de pin, des graines de grenade, du cumin, du piment en poudre, de la coriandre etc ..... Ou...

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Tags: gingembre, curcuma, tahin, pois chiche

20 juillet 2017

AUBERGINES AU GINGEMBRE, A L'AIL & AU PIMENT

Tomber du lit un matin (ça ne m'arrive pas souvent, je suis plutôt du genre grasse matinée) et se lover dans le canapé en attendant que le jour se lève .... en buvant tranquillement un bon thé bien chaud et en regardant une chaîne de TV culinaire ( 24...

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Tags: aubergines, ail, gingembre, persil, soja, piment

15 octobre 2016

SODA AU GINGEMBRE & THE VERT MATCHA

Juste avant de partir en vacances, il me restait un assez gros morceau de gingembre frais grâce auquel j'ai pu tester une recette qui m'avait fait de l'oeil dans le numéro 24 de Zeste (juillet-septembre 2016). Soda au Gingembre & Thé Vert Matcha Pour...

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Tags: gingembre, thé vert Matcha, Perrier, centrifugeuse

28 juin 2016

FILET MIGNON A LA MOUTARDE AU YUZU & AU GINGEMBRE

L'exotisme du Yuzu associé au filet mignon ........ ça peut paraître bizarre puisque le yuzu est plus facilement assimilé aux desserts ou aux poissons, mais j'avais envie d'essayer cette moutarde autrement qu'en vinaigrette. Filet Mignon à la Moutarde...

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Tags: gingembre, citron vert, moutarde, porc, yuzu

19 mai 2016

JUS MELON-CAROTTE-GINGEMBRE

Meme si le melon tire plutôt ses racines et son histoire d'Afrique intertropicale, il est aussi présent dans l'agriculture panaméenne. Il est de fait un produit tout à fait local et courant ..... à bas prix qui plus est. Je me suis demandée si le melon...

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Tags: melon, carottes, gingembre, citron vert, centrifugeuse

18 mai 2016

JUS VERT POMME CONCOMBRE

Ce n'est pas parce que je ne publie plus aucun jus que je ne me sers plus de ma centrifugeuse. Je l'utilise tous les matins, mais bien souvent je refais les même jus que je vous ai déjà proposé ( clic ) ......... Ajourd'hui j'en ajoute un petit nouveau...

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Tags: orange, gingembre, pommes, concombre, centrifugeuse

2 janvier 2016

JUS POIRE EPINARD

Comme tous les ans à la même période, après les agapes, le mot "détox" est sur toutes les lèvres. Personnellement, je n'ai pas fait tant d'excès qui pourraient justifier de me mettre en mode détox ! Juste que j'ai toujours aimé démarrer mes journées par...

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Tags: poires, epinards, gingembre, citron vert, centrifugeuse

14 décembre 2015

WINACHTSBREDELE A LA CANNELLE & AU GINGEMBRE

Même sous notre climat tropical, je ne déroge pas à la tradition alsacienne des Winachtsbredele, les petits gâteaux de Noël. Je me souviens que lorsque j'étais petite, ma maman en faisait d'innombrables fournées : spritzbredele, butterbredele, anisbredele,...

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Tags: gingembre, mascarpone, cannelle, biscuits, grué de cacao

29 novembre 2015

JUS GREEN DREAM

En fouinant un peu dans les rayons d'une petite épicerie-café bio, j'ai déniché une perle : du beurre de noix de cajou à la vanille et au sirop d'érable. Une tartinade juste magique ! J'en ai profité pour prendre leur prospectus des différents jus et...

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Tags: ananas, gingembre, concombre, centrifugeuse, céleri

6 septembre 2015

JUS VERT A LA MENTHE

Chez moi, bien souvent, le concombre finissait dans une salade ........ mais ça, c'était avant ! Maintenant le concombre, je le bois, et c'est super rafraîchissant (et hydratant aussi). Jus Vert à la Menthe Pour 1 verre : - 1 petit morceau de gingembre...

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Tags: gingembre, pommes, concombre, menthe, pamplemousse, centrifugeuse, céleri

5 septembre 2015

JUS POMME, CHOU ROUGE, ORANGE & GINGEMBRE

♪ C'est la vie en couleur ♫ Tiens voilà le marchand de ballons ♩ C'est des cris et des fleurs ♬ Les manèges tournent à l'unisson ♭ lalala, lalala ............... ♯ Bizarrement, je n'ai pas pu me sortir cette chanson de l'homme orchestre (Rémy Bricka)...

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Tags: orange, gingembre, pommes, chou rouge, centrifugeuse

1 septembre 2015

JUS POIVRON ROUGE, ORANGE & GINGEMBRE

Je varie les jus, je varie les couleurs, mais toujours avec au moins un agrume et un petit morceau de gingembre. Aujourd'hui, il est rouge .... comme un soleil couchant de Méditerranée .... Jus Poivron Rouge, Orange & Gingembre Pour 1 personne : - 1 poivron...

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Tags: poivrons, orange, gingembre, centrifugeuse

13 août 2015

JUS VERT ÉPICÉ AU KALE & AGRUMES

J'ai enfin osé le jus vert ... avec du kale. En même temps, je n'ai pas pris un gros risque puisque je l'ai "noyé" dans l'orange et le citron, et "relevé" avec du gingembre et du piment de Cayenne. Est ce que c'était bon ? Oui, très ! Est ce que je referai...

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Tags: orange, gingembre, citron vert, piment de Cayenne, kale, centrifugeuse

17 juillet 2015

POIRES AU SIROP DE GINGEMBRE & PIMENT D'ESPELETTE

Avoir besoin d'une boîte de poires au sirop pour un gâteau, et ne pas en trouver dans la petite supérette du coin de la rue. Ne pas avoir envie de courir toute la ville pour en trouver .... et finalement acheter des poires entières avec l'idée de réaliser...

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Tags: poires, piment d'Espelette, gingembre

16 juillet 2015

JUS ANANAS, ORANGE, CITRON VERT & GINGEMBRE

Je centrifuge à tout va presque tous les matins ..... et ça me plaît ! Que vous dire d'autre ? Ma foi rien ...... alors plutôt que d'écrire des âneries, je crois qu'on va passer directement au jus du jour. Jus Ananas, Orange, Citron Vert & Gingembre Pour...

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Tags: ananas, orange, gingembre, citron vert, centrifugeuse