Juste avant de partir en vacances, il me restait un assez gros morceau de gingembre frais grâce auquel j'ai pu tester une recette qui m'avait fait de l'oeil dans le numéro 24 de Zeste (juillet-septembre 2016).

 

Soda au Gingembre & Thé Vert Matcha

Pour 1 litre

- 200 g de gingembre frais et pelé 

- 1 litre d'eau gazeuse (j'ai utilisé du Perrier

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à café de thé vert matcha 

 

Soda au Gingembre & Thé Vert Matcha 001

 

Passer le morceau de gingembre à la centrifugeuse. 

Verser le jus de gingembre dans une carafe. 

Ajouter le jus de citron et le thé vert matcha. Mélanger puis verser l'eau gazeuse. 

Servir de suite.