moutarde - Vanille & Poivre Rose

21 août 2015

SANDWICH CUBAIN DU FILM #CHEF

Après le Grilled Cheese, voici l'autre sandwich qui m'a tant fait salivé dans le film #Chef : le sandwich cubain. J'ai trouvé la recette sur le blog espagnol de Loleta, et je l'ai presque suivie à la lettre ...... presque ! Pour commencer, faute d'échine...

Posté par calialavanille à 02:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, jambon, curry, citron vert, moutarde, menthe, porc, sandwichs, emmental, cornichons

19 août 2015

TARTE AUX TOMATES & AU MONTEREY JACK

La tarte tomates/moutarde est un grand classique qui peut se décliner de multiples façons en fonction de la moutarde utilisée, des tomates (je pense notamment à la couleur des tomates), des herbes et du fromage. Ici, j'ai suivi plus ou moins une recette...

Posté par calialavanille à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, moutarde, tartes, Monterey Jack

2 août 2015

POULET GRILLÉ A LA MOUTARDE & PETITS LÉGUMES

Pour pas mal de personnes, le plat traditionnel du dimanche midi, c'est le poulet rôti ...... chez nous, ce n'est pas une institution, mais parfois, cette volaille dominicale est la bienvenue sur notre table. Mon poulet est presque fidèle à la recette...

Posté par calialavanille à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, courgettes, ail, citron vert, moutarde

20 novembre 2014

MOUTARDE MAISON AUX ÉPICES

En matière de goûts culinaires, mon mari est assez paradoxal parfois. Il n'aime pas les plats très piquants et épicés .......... mais en matière de moutarde, il n'aime que celle qui lui pique le nez et les yeux. Et à ce niveau là, en Argentine, il n'est...

Posté par calialavanille à 01:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, poivre noir du Vanuatu

27 octobre 2014

CÔTELETTES DE PORC A LA DIJONNAISE

Selon mon Grand Larousse Gastronomique, "à la dijonnaise" se dit d'un apprêt comportant une spécialité de la ville de Dijon, que ce soit le cassis pour les mets sucrés ou la moutarde pour les mets salés. Ici il s'agit bien d'un plat salé et particulièrement...

Posté par calialavanille à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, porc, cornichons

14 mai 2014

PARMENTIER DE SAUMONETTE A LA MOUTARDE

La question du jour, c'est qui a donc bien pu décréter que le hachis parmentier c'était forcément avec de la viande de boeuf hachée ? C'est vrai que c'est drôlement miam. Tout autant avec du veau d'ailleurs, du canard, du boudin, ou même du lapin ! Mais...

Posté par calialavanille à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, moutarde, saumonette, hachis parmentier

11 janvier 2014

AGNEAU A LA MOUTARDE & POMMES DE TERRE AU ROMARIN

On ne s'improvise pas boucher ........ c'est un métier ! Cela dit, lorsqu'on achète un demi agneau au fermier du coin, il faut bien le découper ! C'est mon mari qui s'en est chargé : le gigot, l'épaule, les côtelettes et quelques morceaux grapillés par...

Posté par calialavanille à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, pommes de terre, moutarde, agneau, petits pois

8 janvier 2014

STEAK TARTARE

Mon boucher m'a prise pour une folle quand je lui ai demandé de me hacher du filet de boeuf. Il a d'abord voulu me refourguer un autre morceau en prétendant que c'était dommage de hacher un si noble morceau .......... et là, j'ai avoué ! C'est pour manger...

Posté par calialavanille à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, moutarde, boeuf, câpres, jaunes d'oeufs, cornichons, tabasco, tartare

4 janvier 2014

MEAT LOAF OU PAIN DE VIANDE

C'est assez rare, mais ça m'arrive de suivre une recette à la lettre ......... disons que parfois, l'inspiration pour improviser fait défaut ! J'ai donc suivi scrupuleusement la recette du pain de viande parue dans Elle à Table de septembre-octobre 2013,...

Posté par calialavanille à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, laurier, moutarde, boeuf

5 décembre 2013

TARTE A LA TOMATE & AU MANCHEGO

Manchego le retour ! Cette fois ci, je l'ai intégré dans une tarte toute simple, à la tomate. Je me suis inspirée d'une tarte du livre Cuisine au Fromage, en le substituant à la tomme de brebis, et en supprimant le comté. Tarte à la Tomate & au Manchego...

Posté par calialavanille à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, estragon, moutarde, tartes, manchego

8 septembre 2013

GIGOLETTES DE LAPIN A LA MOUTARDE

La dernière fois que j'ai cuisiné un lapin à la moutarde, j'ai hésité entre 2 recettes et opté finalement pour celle de la revue Saveurs, à la moutarde Savora..... en me disant que j'aurai bien une autre occasion pour tester la recette du lapin à la moutarde...

Posté par calialavanille à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, laurier, moutarde, cognac, lapin

1 septembre 2013

ESCALOPES DE POULET AU CHUTNEY DE MANGUE & RIZ PILAF AUX ÉPICES

Quel plaisir de retrouver mon blog après ces 2 mois de vacances ......... et comme j'avais prévu, avant mon départ, que le retour serait un peu pénible (décalage horaire, défaire les valises, faire les lessives, remplir le frigo etc ....), j'avais anticipé...

Posté par calialavanille à 00:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cumin, mangue, citron vert, moutarde, riz, yaourt, chutney, garam masala

8 juin 2013

SALADE D'ENDIVES AU POULET, POIRE & BLEU

Mouais ........ une salade d'endives avec du poulet, de la poire et du fromage bleu, rien de bien nouveau sous le soleil ! Mais alors pourquoi en faire un article ? Parce que l'autre jour, j'ai vu une émission de cuisine où l'endive était coupée de manière...

Posté par calialavanille à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poires, moutarde, endives, Bleu (fromage)

2 juin 2013

DARNES DE SAUMON AU MICRO-ONDES & SALSA VERDE

2 livres .... 2 recettes ......... combinées pour un seul et même plat aux saveurs simples mais goûteuses. La sauce est celle de Donna Hay. Elle la propose pour accompagner une salade de pommes de terre au poulet ......... et je me suis prise à l'imaginer...

Posté par calialavanille à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carottes, ciboulette, persil, moutarde, menthe, fenouil

3 mai 2013

QUICHE POIREAUX, POULET & CHAMPIGNONS

Suite aux Boulettes de Poulet à la Sauce Tomate, il me restait un filet de poulet à utiliser, et un déjeuner pour 4 personnes à prévoir le lendemain. Je recherchais donc comment nourrir 4 personnes avec un seul filet de poulet, et j'ai pensé à une quiche...

Posté par calialavanille à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, mozzarella, moutarde, poireaux, champignons, cheddar, quiche

29 avril 2013

ÉCHINE DE PORC CONFITE & SUBTILEMENT ÉPICÉE

Dolli Irigoyen est une cuisinière bien connue en Argentine, dont je regarde souvent l'émission de cuisine "Te estoy esperando" où elle fait découvrir aux téléspectateurs sa cuisine dans l'intimité de sa maison. L'autre jour, j'ai été fascinée par une...

Posté par calialavanille à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscovado, moutarde, porc

10 août 2012

CROQUE BURGER XXL

Un dérivé entre le croque monsieur et le cheese-burger, pour les jours où l'envie irrépressible de burger se pointe .... mais qu'il manque cruellement les buns pour les réaliser ! Et en big version en plus ......... Croque Burger XXL Pour 2 personnes...

Posté par calialavanille à 03:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur, roquette, moutarde, mayonnaise, pain de mie, boeuf, paprika, bacon, cheddar, sauce BBQ, burger

7 août 2012

AILES DE POULET TEXAN

J'ai à peine, mais vraiment à peine, modifié cette recette du Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile, notamment en remplaçant la sauce tomate par un mélange de concentré de tomates, de ketchup et de sauce BBQ. Un régal ! Au point qu'on regrette qu'il...

Posté par calialavanille à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ketchup, moutarde, sauce BBQ