menthe - Vanille & Poivre Rose

1 février 2016

CÔTELETTES D'AGNEAU AU THYM & POIS A LA MENTHE

Mon dernier carré d'agneau était tellement bon, que je suis allée en racheter un autre afin d'en faire des petites côtelettes. J'avais l'intention de suivre à la lettre une recette du n°221 de Saveurs parce que je trouvais la photo magnifique et appétissante,...

Posté par calialavanille à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, menthe, agneau, pois gourmands, petits pois

6 septembre 2015

JUS VERT A LA MENTHE

Chez moi, bien souvent, le concombre finissait dans une salade ........ mais ça, c'était avant ! Maintenant le concombre, je le bois, et c'est super rafraîchissant (et hydratant aussi). Jus Vert à la Menthe Pour 1 verre : - 1 petit morceau de gingembre...

Posté par calialavanille à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, pommes, concombre, menthe, pamplemousse, centrifugeuse, céleri

29 août 2015

GASPACHO D'ASPERGES & COURGETTES A LA MENTHE

Dans le Saveurs de juillet-août 2015, un dossier sur la menthe poivrée a attiré mon attention. Je pensais, à tort, que cette variété de menthe n'était réservée qu'à la médecine pour soulager divers maux. Or, on peut cuisiner avec la menthe poivrée, recettes...

Posté par calialavanille à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, asperges, courgettes, menthe

21 août 2015

SANDWICH CUBAIN DU FILM #CHEF

Après le Grilled Cheese, voici l'autre sandwich qui m'a tant fait salivé dans le film #Chef : le sandwich cubain. J'ai trouvé la recette sur le blog espagnol de Loleta, et je l'ai presque suivie à la lettre ...... presque ! Pour commencer, faute d'échine...

Posté par calialavanille à 02:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, jambon, curry, citron vert, moutarde, menthe, porc, sandwichs, emmental, cornichons

27 juillet 2015

SORBET ANANAS MENTHE

Pour mieux supporter les grosses chaleurs tropicales, il y a les boissons fraîches ... mais il y a aussi les glaces et les sorbets, réalisables même sans sorbetière. C'est le cas ici de ce sorbet à l'ananas auquel j'ai ajouté de la menthe ..... et pour...

Posté par calialavanille à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, citron vert, menthe, sorbet

23 juillet 2015

MOJITO AU TAMARIN

Poursuivie par le tamarin en l'espace de quelques jours ........ d'abord lors d'un cocktail-dînatoire où j'ai adoré le porc et sa sauce au tamarin, puis chez Létitia où j'ai été très intriguée par sa limonade au tamarin, et enfin dans un resto où je me...

Posté par calialavanille à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, rhum, menthe, tamarin, Perrier, mojito

22 juin 2015

LIMONADE A LA MENTHE

A Panama, la boisson rafraîchissante, c'est la limonade, bien souvent à la menthe. C'est vrai que ça désaltère bien sous ces latitudes tropicales. J'ai toujours pensé que cette limonade était tout simplement le Lemon Mint que nous sirotions à Dubaï.........

Posté par calialavanille à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, menthe

26 mars 2014

THÉ VERT A LA MENTHE (SANS SUCRE)

La menthe devenant un peu envahissante, et faisant de l'ombre au thym, j'en ai coupé un beau bouquet pour ma cuisine. Et ça m'a donné envie de thé vert à la menthe, mais sans sucre (parce que j'ai l'habitude de ne sucrer ni le thé, ni le café). Alors...

Posté par calialavanille à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, thé vert

10 mars 2014

GALETTES DE TOFU AUX HERBES

Il y a des fois où je me demande vraiment si les photos des livres de cuisine sont réalistes par rapport aux recettes ...... ou si vraiment c'est moi qui ne sait pas y faire ! Par exemple, dans le livre WW des recettes vite prêtes, la photo des galettes...

Posté par calialavanille à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, menthe, tofu

3 février 2014

ABADECHE VAPEUR A LA MENTHE & AU CURCUMA, HARICOTS VERTS & COULIS DE PETITS POIS

Non, le poisson à la vapeur ce n'est pas fadasse ! Il suffit de le faire mariner avec quelques herbes et épices pour obtenir un plat savoureux ET léger ! J'ai plus ou moins suivi une recette du magazine Cuisine & Vins de France, en adaptant les ingrédients...

Posté par calialavanille à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, menthe, petits pois, abadèche

28 janvier 2014

GÂTEAU D'AUBERGINE AU RIZ, POIVRON & OLIVES NOIRES

Ce gâteau végétarien vu chez Piment Oiseau il y a quelques mois, j'en ai rêvé et salivé ........ en attendant impatiemment la saison des aubergines pour pouvoir à mon tour le réaliser. Bon, j'ai quand même dû adapter un peu sa recette parce que les noix...

Posté par calialavanille à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, olives, aubergines, riz, yaourt, menthe

2 juin 2013

DARNES DE SAUMON AU MICRO-ONDES & SALSA VERDE

2 livres .... 2 recettes ......... combinées pour un seul et même plat aux saveurs simples mais goûteuses. La sauce est celle de Donna Hay. Elle la propose pour accompagner une salade de pommes de terre au poulet ......... et je me suis prise à l'imaginer...

Posté par calialavanille à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carottes, ciboulette, persil, moutarde, menthe, fenouil

11 décembre 2012

AUBERGINES A LA VAPEUR

Etonnant, c'est sûr .......... mais puisque Jamie insiste en disant que c'est l'une des meilleures façons de faire cuire les aubergines, que c'est une recette exceptionnelle car l'aubergine devient fondante sans être gorgée d'huile. J'ai modifié à peine,...

Posté par calialavanille à 01:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, menthe, purée de piments

21 avril 2011

SOUPE DE FRAMBOISES A L'ANIS & AU PAMPLEMOUSSE

Je vous imagine dans vos préparatifs des repas et/ou des chocolats pour Pâques. Alors aujourd'hui, un dessert léger et très rapide à faire, ça vous dit ? Suivez le guide ......... et une Soupe de Framboises à l'Anis & au Pamplemousse Pour 3 petites verrines...

Posté par calialavanille à 00:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, framboises, menthe, pamplemousse, pastis

21 décembre 2010

CANNELLONI AU BROCCIU & A LA TAPENADE

Une recette pour soigner la nostalgie de mes dernières vacances sur l'Île de Beauté ...... c'est tellement rare de pouvoir dégoter du brocciu que lorsque j'en vois, je n'hésite pas ! Cannelloni au Brocciu & à la Tapenade : Pour 6 personnes : - 18 rouleaux...

Posté par calialavanille à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, tapenade, brocciu, cannelloni

13 décembre 2010

GÂTEAU DE PÂTES ZITI AU POULET & PESTO ROQUETTE PISTACHES

Parfois on voit une recette, et l'idée de la refaire ne vous lâche pas ...... même plusieurs mois après ! C'est le cas d'un gâteau de pâtes Ziti que j'ai vu chez Macaronette & Cie en juin dernier. J'avais soigneusement pris toutes ses notes dans le but...

Posté par calialavanille à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pesto, roquette, epinards, mozzarella, pistache, menthe, jus cuisiné Monin, Ziti Napoletani

7 septembre 2009

MINESTRONE AUX EPICES

Non il ne s'agit pas de la soupe italienne ..... ou si, mais en version sucrée avec un succulent dessert aux fruits, réalisé lors d'un atelier de cuisine ( www.cuisinesurcours.com ). Minestrone de fruits aux épices douces Pour 4 personnes : - 100 g de...

Posté par calialavanille à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, glaces, baies roses, kiwis, menthe, nectarines, pêches, cours de cuisine