fromage blanc - Vanille & Poivre Rose

6 janvier 2015

GÂTEAU ESSENTIEL 0% A L'ANANAS CONFIT

Un gâteau 0 complexes ..... après tous ces excès alimentaires, c'est plutôt génial de pouvoir satisfaire sa gourmandise sans culpabiliser, non ? La base, c'est le Gâteau Essentiel 0% de Cléa, garni de fruits rouges dans son livre Douceurs Citron Bio....

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Tags: ananas, fromage blanc, sirop de gingembre, huiles essentielles

11 décembre 2014

CHEESECAKE SANS CUISSON AUX FRUITS ROUGES

Le cheesecake, je le préfère sans cuisson, c'est dit ! Depuis celui aux agrumes, je ne jure plus que par lui. Tant et si bien que lors de nos vacances en Nouvelle Calédonie, j'ai initié pas mal de monde à cette version plus rapide, moins estouffe belle...

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Tags: fraises, framboises, fromage blanc, mascarpone, philadelphia, cheesecakes, sablés, mûres

4 décembre 2014

MILLE-FEUILLE DE CHORIZO, SAUMONETTE & PETITS POIS

Une recette pour le moins originale, découpée dans une revue Vie Pratique Gourmand ..... que j'ai pourtant un peu retouchée notamment en y ajoutant une touche de piment d'Espelette, et en remplaçant la lotte par de la saumonette. Mille-Feuille de Chorizo,...

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Tags: fromage blanc, piment d'Espelette, chorizo, petits pois, saumonette

26 octobre 2014

ASPERGES VERTES GRILLÉES, NEIGE DE PARMESAN

Une belle forêt verte recouverte d'un voile blanc de neige, voilà ce que J.François Piège nous propose via Ma Vie en Couleurs. J'ai juste supprimé les herbes fraîches de la décoration car je n'avais envie de braver l'intempérie pour aller les cueillir...

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Tags: fromage blanc, asperges, parmesan

17 octobre 2014

COCOTTES DE COURGE AU BLEU

Avant de refermer temporairement le chapitre des courges, vu que le printemps s'installe doucement ici, j'avais acheté une butternut assez grosse pour en profiter avant l'automne prochain. Et lorsque je l'ai coupée en 2, oh surprise, elle n'était que...

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Tags: fromage blanc, graines de courge, courges, Bleu (fromage), poivre noir du Vanuatu

14 juin 2014

TARTINADE MINCEUR CACAO & PISTACHE

Outre l'avantage de savoir ce que l'on met dedans lorsqu'on réalise ses propres pâtes à tartiner, il reste quand même 2 petits problèmes. Le premier est que l'on se retrouve souvent avec des quantités assez importantes de pâte, et le second est que, du...

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Tags: fromage blanc, pistache, cacao, tartinade

6 juin 2014

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC & CITRON, COULIS FRUITS DE LA PASSION & MANGUE

Léger, tout léger ........ si léger qu'on dirait un nuage moelleux et gourmand. L'histoire, c'est que j'avais acheté du fromage blanc pour re-faire cette tarte que nous aimons tant ...... mais que ce matin là, ma balance m'a rappelé à l'ordre en affichant...

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Tags: fromage blanc, citron, mangue, citron vert, fruits de la passion

5 juin 2014

TARTE COUSCOUS AU CURCUMA & AUX EPINARDS

C'est pas de la tarte ! Et pourtant .................. dans ce livre il est question justement de remettre les tartes à l'honneur, mais sans forcément les traditionnelles pâtes feuilletées, brisées, sablées etc ... D'autant plus pratique lorsqu'on improvise...

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Tags: fromage blanc, epinards, curcuma, tartes, semoule, couscous, provolone

18 décembre 2013

CUPCAKES DE NOËL

Un petit assortiment de cupcakes de Noël ............ la base est toute simple, à la vanille, mais ce sont les décorations qui en font de véritables gourmandises de Fêtes. Cupcakes de Noël Pour 18 pièces : - 225 g de beurre mou - 225 g de sucre - 225...

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Tags: fromage blanc, gingembre, cupcakes, biscuits, pastillage

12 décembre 2013

CHEESECAKES AU CHOCOLAT BLANC & CITRON VERT, FRAMBOISE & COULIS CHOCOLAT (SANS CUISSON)

"J'apporte le dessert" que j'ai dit, avec l'intention de faire un cheesecake sans cuisson. Et après réflexion, je me suis dit que des petites versions individuelles, c'était peut être mieux et plus facile à transporter. C'est ainsi que j'ai recherché...

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Tags: framboises, fromage blanc, citron vert, chocolat, philadelphia, cheesecakes, Oreo

16 octobre 2013

CHAMPIGNONS FARCIS ET GRATINES A LA TOMME, PUREE COMME UN ALIGOT

L'Aligot, le vrai de vrai, est réalisé avec de la tomme fraîche .......... moi j'en ai fait un faux, avec de la tomme argentine, un peu orangée. Aucune comparaison possible, certes, mais c'était tout de même bon ! Un accompagnement parfait pour mes énormes...

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Tags: fromage blanc, pommes de terre, champignons, tomme

12 octobre 2013

CIAMBELLONE

Pourquoi publier une recette que l'on peut trouver sur un autre blog ? Parce que tous mes lecteurs ne connaissent pas forcément tous les autres blogs de cuisine (et ils sont nombreux) et que ce serait vraiment dommage de passer à côté de si belles recettes...

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Tags: fromage blanc, pommes

27 mai 2013

CARRÉ AUX POMMES & AU FROMAGE BLANC

En lisant cette recette de Carole, j'ai d'abord regretté que la ricotta argentine n'ait pas la même texture que la ricotta que l'on trouve en France .... et puis je me suis dis finalement que je pouvais très bien la remplacer par autre chose à texture...

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Tags: fromage blanc, pommes

15 avril 2013

CLUB SANDWICH AUX ALLURES DE FAJITAS

Un filet de poulet, du cheddar, un poivron, un avocat ...... j'ai tout pour faire des fajitas, ou presque ! Il me manque l'essentiel : les tortillas ! Mais j'ai du pain de mie ! Improvisation totale du coup ..... en version un peu plus light ! Club Sandwich...

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Tags: poulet, fromage blanc, pain de mie, avocat, sandwichs, cheddar, tabasco

6 avril 2013

CHEESECAKE AUX AGRUMES, SANS CUISSON & SANS GELIFIANT

Dernièrement, une amie m'a demandé la différence entre un cheesecake "cuit" et un cheesecake "sans cuisson". J'ai été bien incapable de lui répondre puisque je n'avais jamais goûté le second. Un défi permettant en même temps de combler mes lacunes, j'aime...

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Tags: fromage blanc, citron, citron vert, mascarpone, philadelphia, cheesecakes, sablés, mandarine

17 décembre 2012

CHEESECAKE AUX BANANES & CARAMEL BEURRE SALÉ

Mais pourquoi est ce que je ne fais pas de cheesecakes plus souvent moi ? ah oui, je sais, parce que j'ai du mal à y résister et que ma balance me rappelle à l'ordre dans ces cas là :-( Du coup, j'ai décidé de réserver cette douceur pour les jours où...

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Tags: fromage blanc, mascarpone, caramel, philadelphia, cheesecakes, banane, sablés

7 mars 2011

ROULE AU PARMESAN & TOMATES SÉCHÉES

Passons maintenant à la deuxième recette de l'atelier Guy Demarle, que j'ai classée dans la catégorie "Apéro", mais qui doit pouvoir être servie en entrée également, sur un lit de salade verte. C'est vous qui voyez ce que vous voulez faire de ce roulé....

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Tags: tomates, fromage blanc, chèvre, parmesan