Vanille & Poivre Rose

23 juillet 2022

TARTINES AUX RILLETTES DE THON, TOMATES & BASILIC

En 2014, j'improvisais des tartines préparées en un rien de temps. Délicieuses pour l'apéro en utilisant des tranches de baguette et des tomates cerise, mais aussi comme entrée en servant 1 tartine par convive, ainsi qu'en plat unique pour les toutes...

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Tags: tomates, basilic, thon, pain, philadelphia, tartines, rillettes

5 octobre 2021

EMPANADAS AUX POIVRONS & CHORIZO

En 2012, j'avais réalisé ces empanadas très facilement, avec un ustensile semblable aux moules à chaussons. Et avec des ronds de pâte déjà découpés spécialement pour les empanadas (article très courant en Argentine). Pour la remise à jour, je n'avais...

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Tags: poivrons, chorizo, empanadas

26 mars 2021

PITAS AU HOUMOUS, LÉGUMES & MICRO MEZCLUM

Même si je donne la recette pour 2 personnes, les deux sandwichs sur les photos ne sont pas tout à fait les mêmes. En effet, celui du dessous a été tartiné avec de la tapenade plutôt qu'avec du houmous. Si vous n'aimez ni l'un ni l'autre, optez pour du...

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Tags: pain, fleurs, micro mezclum, micro-pousses, pita, houmous

7 mars 2021

TORTILLA CHALLENGE (Fromage Frais, Brocoli, Dinde, Mozzarella & Sauce Tomate)

A moins de vivre dans une grotte, ou de s'être auto-confiné sans TV, sans accès à internet et sans 3 ou 4G, vous n'avez pas pu passer à côté des "tortilla trend" et "tortilla challenge". Ce sandwich hyper "hype" a innondé les réseaux sociaux. Le fait...

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Tags: tomates, mozzarella, brocolis, dinde, sandwichs, tortillas de blé, fromage frais

27 février 2021

CROQUE SPICY AU JAMBON DE DINDE & RACLETTE

Ma première version, parue en 2010, était réalisée avec du jambon de poulet, du reblochon et de la sauce sambal oelek. Pour la remise à jour, place au jambon de dinde, au fromage à raclette et à la sriracha. Croque Spicy au Jambon de Dinde & Raclette...

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Tags: croque-monsieur, jambon, pain de mie, dinde, raclette, sriracha

17 février 2021

BURGER ROSSINI

En 2012, en Argentine, j'avais improvisé des burgers façon rossini, avec du foie gras en bocal. Des burgers de luxe que j'avais voulu riches en viande. Pour la remise à jour, ils sont toujours aussi bien garnis (tellement qu'une simple salade les accompagnera...

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Tags: boeuf, foie gras, champignons, burger, brandy de Jerez

14 février 2021

CROQUE MONSIEUR AUX POMMES & GOUDA VIEUX

En 2010, pas encore vraiment installée en Argentine, encore en location temporaire, avec très peu de matériel pour cuisiner, je me félicitais d'avoir emmené mon livre Le Plaisir à Petit Prix de J.P.Coffe (de format poche, il est effectivement pratique...

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Tags: croque-monsieur, pommes, pain de mie, gouda

31 janvier 2021

BURGER COMME UN SANDWICH, AU JAMBON BLANC & FROMAGE A RACLETTE

J'ai déjà réalisé des burgers XXL avec du pain de mie, sans m'inspirer d'aucune autre source que mon imagination. Mais l'idée de faire des sandwichs avec des buns à burgers, je l'ai vue sur instagram, chez @birdfoodandco. Burger comme un Sandwich, au...

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Tags: jambon, sandwichs, raclette, burger

23 janvier 2021

CROQUE POIREAUX & ROQUEFORT

La première version, parue en octobre 2011, était réalisée avec un bleu d'Auvergne. Pour la remise à jour, j'ai utilisé du roquefort. Mais n'importe quel autre fromage persillé fera merveille de la même manière. Croque Poireaux & Roquefort Pour 2 croques...

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Tags: croque-monsieur, pain de mie, poireaux, roquefort

19 janvier 2021

HOT DOG A LA CAROTTE & OIGNONS FRITS

Dans un restaurant proposant de la "fast-food" maison de qualité, avec beaucoup d'options végétariennes, j'avais remarqué un hot dog où la carotte remplaçait la saucisse. Je ne l'avais pas goûté, mais j'avais enregistré l'idée. Mon mari a trouvé que l'appellation...

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Tags: carottes, oignons, hot dog

14 janvier 2021

TARTINE DE COURGE RÔTIE A LA RACLETTE

Est-ce vraiment une recette ? Pas vraiment, juste un assemblage. Mais tellement gourmand que je ne résiste pas à l'envie de le partager. Tartine de Courge Rôtie à la Raclette - QS de tranches de pain de mie - QS de fromage frais type philadelphia - QS...

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Tags: pain de mie, courges, tartines, raclette

7 janvier 2021

SANDWICH A LA BETTERAVE, AVOCAT & PALET VEGETAL AUX EPINARDS ET PETITS POIS

Après la tartine chamarrée, voici une autre recette haute en couleurs, réalisée elle aussi avec la tartinade de betterave & tournesol : un sandwich vif, en rose et vert. Sandwich à la Betterave, Avocat & Palet Végétal aux Epinards et Petits Pois Pour...

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Tags: epinards, avocat, sandwichs, petits pois, betterave

6 janvier 2021

TARTINE DE BETTERAVE & TOURNESOL, GRUYERE, CLEMENTINE, OEUFS MOLLETS & BASILIC

Parce qu'on mange d'abord avec les yeux, on se régale rien qu'en regardant cette assiette chatoyante. Toutes ces couleurs mettent un joli coup de peps à l'hiver. Une façon bien éclatante d'utiliser la Tartinade de Betterave & Tournesol. Tartines de Betterave...

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Tags: basilic, oeufs, gruyère, pain, tartines, clémentines, graines de tournesol, chapata, tartinade, betterave

28 décembre 2020

WRAPS A L'AVOCAT & RADIS

Sans prétention et sans complication, ou comment déjeuner de wraps simplissimes. Wraps à l'Avocat & Radis Pour 1 personne : - 2 mini tortillas de blé (diamètre 13,5 cm) - 1 belle cuillère à soupe de fromage frais - 1/2 petit avocat - 2 radis - quelques...

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Tags: radis, avocat, tortillas de blé, wrap

20 novembre 2020

TARTINES DE PATATE DOUCE AU FROMAGE FRAIS & JAMBON SERRANO

Le grille pain ne sert pas qu'à griller du pain. Il transforme également les tranches de patate douce en délicieux toasts. C'est LA nouvelle tartine que celle de patate douce ! Enfin, pas si nouvelle que ça .... c'est juste que je mets parfois pas mal...

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Tags: jambon, tartines, fromage frais, patate douce, serrano

11 novembre 2020

BURGER A LA PATATE DOUCE & FROMAGE A RACLETTE

Lorsque Carole a publié ces croquettes de courgettes avec seulement 2 ingrédients, j'ai immédiatement eu envie de tester ..... sauf qu'il me manquait la farine de pois chiche. Et quand j'ai enfin pu en faire l'acquisition, c'était la fin de saison de...

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Tags: raclette, burger, patate douce

26 août 2020

CROQUE MONSIEUR AUX FIGUES & GORGONZOLA

Je me demande vraiment si je ne préfère pas les figues en version salée plutôt que sucrée ...... en vérité, il faudrait parler d'un "sucré-salé". J'ai l'impression que peu de monde apprécie ce mélange, dans mon entourage en tout cas. Moi j'adore, c'est...

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Tags: croque-monsieur, figues, gorgonzola

25 août 2020

FIGUES AU GORGONZOLA & AU MIEL, GALETTES AU ROMARIN ET CEBO IBERICO

J'ai placé cette composition dans la catégorie "Croques, Tartines, Burgers & Cie" parce que nous l'avons dégustée en tant que plat pour un dîner rapide, un peu comme une tartine gourmande. Mais je l'imagine très bien aussi en entrée si on adapte les proportions...

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Tags: jambon, romarin, figues, gorgonzola