noix

Cette méthode de cuisson n'est pas une nouveauté puisque déjà testée ici et là. Je réitère donc, avec une farce pesto cette fois ci. Un pesto réalisé avec de la roquette et des noix ...........  Et pour l'accompagnement, j'ai craqué pour les Asperges Rôties au Parmesan de Dali. Rouleaux de Poulet Vapeur au Pesto de Roquette & Noix, Asperges Rôties au Parmesan  Pour 3 personnes :  - 3 escalopes de poulet - 3 cuillères à soupe de pesto de roquette & noix - sel et poivre - 1 botte d'asperges vertes - 1... [Lire la suite]

Des recettes de brownies, j'en ai plusieurs, que j'alterne ..... je crois bien même que je n'ai jamais fait deux fois le même brownie. Alors lorsque j'ai vu chez Chantal qu'elle aussi testait une nouvelle recette, celle de Pierre Hermé, qu'elle a d'ailleurs définitivement adoptée ( la recette hein, par Mr Hermé ! ), je n'ai pas pu y résister non plus ! Sauf que ! ................ Normalement, un brownie, un vrai de vrai, c'est avec des noix ( même si on peut les remplacer par des amandes, noisettes, pistaches, noix de pécan, noix... [Lire la suite]

Si vous avez passé du temps au dernier Salon du Chocolat, vous avez sûrement vu cette association étrange et peu probable. Hein ? Naaaaaaaaaaaan, bien sûr que je n'y étais pas moi puisque je suis à des milliers de kilomètres ........... mais ma copine Anaïs y était, elle ! Et là où j'adore encore plus Anaïs, c'est qu'elle m'envoie toujours quelques photos mystérieuses, sans me donner aucunes indications, juste je dois deviner de quoi il s'agit ! Et la dernière photo mystérieuse venait du Salon du Chocolat. J'ai trouvé... [Lire la suite]

C'est tout de même terrible cette irrésistible envie de chocolat ........... à laquelle je cède presque toujours ! Je précise que ce n'est pas moi qui suis à l'origine de cette subite envie, mais une jeune gourmande et avide de chocolat ........ que j'ai contentée avec un brownie façon Lignac, le Brownie Deux Couleurs                 Pour 4 personnes : - 100 g de chocolat noir - 100 g de chocolat blanc - 125 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 3... [Lire la suite]

Je disais donc hier que ma soeur m'avait commandé un repas particulier ........... en fait, j'avais emmené mes derniers numéros de Saveurs que je n'avais pas encore eu le temps de trier, ainsi que quelques recettes de vos blogs. Ma soeur a donc choisi le plat dans le numéro 179 de Saveurs, et ma mère a choisi le dessert dans vos blogs ( à venir ). Pour la plat, je vous ai déjà donné un indice hier, puisque je vous confiais que j'avais acheté des panais ............. Parmentier de Boeuf aux Panais & Salade d'Endives aux... [Lire la suite]

Lorsque je suis invitée chez des amis, outre la bouteille de vin ou le bouquet de fleurs, j'aime apporter un petit quelque chose plus personnel ....... ........ quelque chose que j'aurais pris plaisir à confectionner de mes petites mains ..... ........ quelque chose qu'ils pourront ensuite déguster ......... Ce fut le cas vendredi soir avec ces Muffins Chocolat Framboises Pour 12 à 15 muffins : - 260 g de farine à levure incorporée - 25 g de cacao en poudre - 165 g de sucre en poudre - 50 g de beurre fondu ... [Lire la suite]

Je crois que ça vient d'un numéro de la revue "Version Femina" .... mais rien n'est moins sûr ! En tout cas, c'était délicieux ! J'ai un peu modifié en remplaçant l'orange par du pamplemousse ...... au final, un Risotto d'Orge Perlé au pamplemousse et à la roquette. Pour 4 personnes : - 300 g d'orge perlé - 1/2 pamplemousse - 1 oignon - 15 cl de vin blanc - 60 g de roquette - 30 g de parmesan - 2 càs de crème - 30 g de noix - huile d'olive - sel et poivre        Eplucher et émincer l'oignon. Faire... [Lire la suite]

La version été, c'est avec des rondelles de tomates fraîches et des tomates cerises .......... Je l'ai trouvée dans un ancien magazine "Avantages". Oui mais voilà, nous sommes en hiver et les seules tomates sur le marché, sont les tomates fades & insipides d'Espagne, pleines d'engrais chimiques, ayant poussé sous serres et sur laine de verre ( comme malheureusement la plupart des légumes aujourd'hui !  .......... j'en profite pour faire un peu de pub pour Ras la Fraise et vous incitez à signer. Dommage qu'en France trop de... [Lire la suite]