Vanille & Poivre Rose

21 juin 2023

PIZZA KETO AUX POIREAUX & SAUMON FUMÉ

Une pizza improvisée avec un reste de poireaux cuits au vitaliseur de Marion. Et non, je ne suis toujours pas de régime cétogène strict, c'est juste que j'étais curieuse de tester ces bases de pizza à faible index glycémique. Pizza Keto aux Poireaux &...

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Tags: saumon, poireaux, pizza, keto, vitaliseur

25 septembre 2022

TARTE AU JAMBON, TOMATES & MOZZARELLA

En 2010, c'était des tartelettes, avec de la pâte brisée, du bacon et du basilic. Aujourd'hui, pour la remise à jour, une seule tarte, de la pâte feuilletée, du jambon et de l'origan. Tarte au Jambon, Tomates & Mozzarella Pour 1 tarte : - 1 pâte feuilletée...

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Tags: tomates, jambon, mozzarella, tartes

1 septembre 2022

QUICHE AUX COURGETTES & CAROTTES, À L'AIL DES OURS ET AU PARMESAN

En 2014, je réalisais cette quiche avec une pâte brisée ..... pour la remise à jour, bonjour la pâte feuilletée. J'ai également ajouté de l'ail des ours déshydraté. Quiche aux Courgettes & Carottes, à l'Ail des Ours et au Parmesan Pour 4 personnes : -...

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Tags: ail des ours, carottes, courgettes, parmesan, quiche

29 juin 2022

QUICHE AUX LÉGUMES, FROMAGE BLANC & MENTHE

La recette originale est une Quiche aux Légumes Verts et à la Faisselle (Saveurs N°191) ..... mais je l'ai modifiée, notamment en supprimant les fèves et en ajoutant du brocoli, de la carotte et du poireau. J'ai également remplacé la faisselle par du...

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Tags: fromage blanc, carottes, menthe, brocolis, poireaux, petits pois, quiche

27 avril 2022

TARTE AUX ASPERGES, CAROTTES & MOZZARELLA

En 2012, je réalisais cette tarte avec une grosse boule de mozzarella tranchée. Pour la remise à jour, j'utilise plutôt des petites billes de mozzarella, certaines entières, d'autres coupées en deux (pour pouvoir les insérer dans les rouleaux de carotte)....

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Tags: asperges, carottes, mozzarella, tartes, menthe, philadelphia

18 février 2022

FEUILLETÉS À LA CHOUCROUTE & AUX KNACKS, SAUCE AU MUNSTER

Sur son instagram, Létitia offre une alternative aux végétariens en leur suggérant une version sans knacks, soit de simples feuilletés à la choucroute à servir avec une sauce au munster. Mais pourquoi ne pas cumuler les saucisses ET la sauce ? C'est exactement...

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Tags: moutarde, munster, carvi, choucroute, knacks

29 novembre 2021

QUICHE SANS PÂTE AUX CHOUX DE BRUXELLES, LARDONS & MUNSTER

En juin 2015, depuis l'Argentine, je vous proposais une quiche sans pâte plutôt originale, avec des choux de Bruxelles, du bacon et de la mozzarella. Les photos ayant besoin d'une petite mise à jour, j'en ai profité pour remanier ma recette. Avec des...

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Tags: lardons, choux de Bruxelles, munster, quiche

10 octobre 2021

EMPANADA AUX COURGETTES, THON & MOZZARELLA

Comme je vous l'ai déjà expliqué ici, chaque pays hispanophone a sa propre version des empanadas. Et donc, en Espagne, on la décline volontiers au singulier et en grand format. Les plus connues sont à base de thon et poivrons. J'ai conservé le thon, mais...

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Tags: courgettes, mozzarella, thon, empanadas

7 juillet 2021

QUICHE SANS PÂTE À LA DINDE, CHAMPIGNONS & MUNSTER

Dans mon précédent article, je vous parlais du livre 50 Nuances de Gras et la diète cétogène. En feuilletant ce livre, j'ai marqué quelques recettes intéressantes, dont une quiche sans pâte au poulet, champignons et maroilles. C'est cette dernière que...

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Tags: dinde, champignons, munster, quiche

2 mai 2021

TARTE RUSTIQUE AUX POMMES DE TERRE, CHOU-FLEUR & MUNSTER

En 2011, j'associais des pommes de terre et du chou-fleur dans une tarte/quiche avec du philadelphia. La remise à jour penche plus du côté tarte que quiche, avec un côté rustique .... et avec du munster. Concernant ce dernier, souvenez vous que j'ai du...

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Tags: pommes de terre, tartes, chou-fleur, munster

9 avril 2021

TARTE FINE AUX POMMES DE TERRE (C. MICHALAK)

Cette tarte de Christophe Michalak, partagée sur son instagram, je m'étais empressée de noter le modus operandi. Il ne donne pas de détails sur les quantités exactes, et il faut un peu improviser en fonction de la taille des pommes de terre. J'ai également...

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Tags: pommes de terre, tartes

2 mars 2021

QUICHE AU REQUESÓN & PIQUILLOS

En 2010, je participais au concours organisé par Pascale pour illustrer sa quiche au brocciu et piquillos. Je n'avais pas gagné mais j'avais quand même repartagé ici mes photos avec sa recette. Aujourd'hui, voici une remise à jour, un peu modifiée .......

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Tags: piquillos, quiche, requesón

1 mars 2021

FLAMMEKÜECHE COMME CELLES DE MAÎTRE PIERRE

Lors de chaque séjour dans l'Est de la France, ce que nous mangeons le plus, c'est les tartes flambées. Au restaurant en tant qu'entrée à partager, ou encore en plat unique, mais aussi chez mes parents avec les tartes flambées surgelées de Maître Pierre....

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Tags: fromage blanc, oignons, lardons, flammeküeche

23 février 2021

QUICHE A L'OSSAU-IRATY & CHAMPIGNONS

Dire que ce repas était improvisé, c'est un euphémisme ...... si je savais que je voulais faire une quiche lorsque j'ai sorti ma pâte feuilletée du réfrigérateur, je ne savais pas encore ce que j'allais y mettre. Au final, j'ai fait un peu comme pour...

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Tags: champignons, quiche, brebis, Ossau-Iraty

2 novembre 2020

TARTE A LA CHOUCROUTE & AU FROMAGE A RACLETTE

Lors de la première parution, en 2011, cette tarte était composée d'un reste de choucroute rôtie à l'huile d'olive, de pommes de terre, de tranches de rôti de porc et de cheddar. Pour la remise à jour, la choucroute tient la vedette en devenant l'ingrédient...

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Tags: moutarde, tartes, raclette, choucroute

28 octobre 2020

FOCACCIA AU LICOPHENE, THYM & ROMARIN

Dans un précédent article, j'avais abordé le sujet des huiles d'olive extra vierges de la maison Vianoleo. J'avais déjà utilisé celle enrichie au licophène naturel ( antioxydant naturel ) dans une Quiche Rustique aux Tomates Cerises, Basilic & Philadelphia,...

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Tags: romarin, thym, focaccia, licophène

18 septembre 2020

QUICHE RUSTIQUE AUX TOMATES CERISES, BASILIC & PHILADELPHIA

Si les ingrédients principaux sont les mêmes que lors de sa parution en 2012, j'ai légèrement remanié cette quiche pour lui donner un petit air rustique (sans moule). Et pour la touche finale, j'ai versé une huile d'olive couleur tomate, enrichie au licophène...

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Tags: tomates, basilic, philadelphia, quiche, licophène

16 septembre 2020

QUICHE SANS PÂTE A LA ROQUETTE,TOMATES CONFITES & FETA

Ancienne recette, nouvelles photos ..... une fois de plus ! J'aime refaire mes anciennes recettes pour leur tirer à nouveau le portrait. Parfois même je fais quelques modifications à ma recette d'origine. C'est le cas de cette quiche sans pâte réalisée...

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Tags: tomates, roquette, ricotta, feta, quiche