mandarine - Vanille & Poivre Rose

28 février 2021

TOFU CROUSTILLANT AUX NOIX DE CAJOU & SUCRINES BRAISÉES A LA MANDARINE

Mon tofu n'est pas aussi joliment pané et coloré que sur la photo d'origine, mais il était très bon ..... croustillant ! Et c'est bien ce qui était annoncé alors peu importe l'aspect. J'ai juste remplacé les cacahuètes par des noix de cajou. Pour l'accompagner,...

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Tags: noix de cajou, tofu, mandarine, sucrine

13 février 2021

SABLÉS A LA MANDARINE & GRAINES DE PAVOT

Réalisés scrupuleusement selon la recette de Marie Laure en décembre 2011, dans une maison encore bien loin d'être terminée, avec une cuisine encore à moitié chantier, sans eau chaude, sans hotte, sans carrelage mural, avec un plafond encore brut. Quant...

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Tags: pavot, sablés, mandarine

6 février 2021

MOELLEUX AU JUS & ZESTES DE MANDARINE

Ce gâteau porte divinement son nom : "moelleux" ! Annellenor l'a parfumé au citron et nappé d'un joli glaçage citronné. Ici il est à la mandarine, juste saupoudré de sucre glace. Moelleux au Jus & Zestes de Mandarine Pour 8 personnes : - 125 g de beurre...

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Tags: mandarine

25 février 2020

SALADE DE COURGE BUTTERNUT, VINAIGRETTE A LA MANDARINE-CURCUMA-POIVRE ROSE & NOISETTES

En novembre dernier, j'ai vu passer une salade appétissante sur le compte Instagram du Vitaliseur de Marion : une salade de courge butternut avec des noix de cajou, et une vinaigrette à base de moutarde à l'ancienne, citron et gingembre, le tout décoré...

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Tags: curcuma, noisettes, courges, poivre rose, savora, mandarine

19 février 2020

KALE A L'AIL, AU GINGEMBRE & MANDARINE

Profiter encore un peu des mandarines avant qu'elles ne disparaissent des étals au profit des fruits de printemps (j'avoue, j'ai hâte, notamment pour les fraises). Le fruit du mandarinier, moins acide que d'autres agrumes, se prête bien volontiers aux...

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Tags: ail, gingembre, mandarine, kale

6 février 2020

GLACE EXPRESS AU YAOURT, MANDARINE & BANANE (sans sorbetière)

Congeler la banane pour en faire de la glace, je le fais de plus en plus souvent, notamment l'été. La plupart du temps, je l'associe aux framboises, comme ici ou encore là. Mais parfois, même en hiver, une petite envie de glace me titille. J'adapte donc...

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Tags: glaces, yaourt, banane, mandarine

4 février 2020

GÂTEAU AUX MANDARINES ENTIÈRES

Je me souviens avoir vu passer, dans une revue de cuisine, il y a fort longtemps, un gâteau fondant réalisé avec des clémentines entières. J'avais d'ailleurs noté la recette mais je ne suis pas parvenue pas à remettre la main dessus (il faut vraiment...

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Tags: mandarine

3 février 2020

PÂTE A TARTINER A LA MANDARINE

Si j'ai une nette préférence pour la Pâte à Tartiner au Citron, car un peu moins calorique que le Lemon Curd, je ne l'avais encore jamais déclinée avec d'autres agrumes. Croulant sous les mandarines, c'est aujourd'hui chose faite ....... en adaptant une...

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Tags: mandarine

31 janvier 2020

MINI PAVLOVAS AUX MANDARINES, CITRON VERT & PISTACHES

Lorsque c'est la saison (des fraises), le dessert qui fait l'unanimité, petits et grands confondus, c'est ma Pavlova. Elle est cependant déclinable avec d'autres fruits de saison, donc en attendant le retour du printemps , je l'ai déclinée en versions...

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Tags: citron vert, pistache, blancs d'oeufs, meringue, mandarine, pavlova

30 décembre 2019

MAGRET DE CANARD AUX MANDARINES & COINTREAU

Si la réputation du fameux canard à l'orange n'est plus à faire, il est de plus en plus courant de le voir associé à d'autres agrumes. Et c'est tout aussi délicieux ( cf mon magret à la rhubarbe rôtie au gingembre & sa sauce au pamplemousse ). Aujourd'hui,...

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Tags: Cointreau, canard, mandarine

25 janvier 2019

GÂTEAU DE SEMOULE A LA MANDARINE

Nul besoin d'être au régime strict pour aller flâner sur les blogs diététiquement corrects. Juste que de temps en temps, une recette basse calorie est bienvenue. Question d'équilibre ! La recette provient du blog Les Petits Plaisirs de Doro. Pour les...

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Tags: semoule, mandarine, gâteau de semoule

2 avril 2018

SWEET JUICE : POIRE, MANDARINE & FRAMBOISES

Doux mais super vitaminé et joliment coloré, ce jus permet de démarrer la journée bon pied-bon oeil ! Sweet Juice : Poire, Mandarine & Framboises Pour 1 personne : - 1 petit morceau de gingembre - 1 poire - 1 grosse mandarine - 60 g de framboises Laver...

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Tags: framboises, poires, mandarine, centrifugeuse

17 avril 2015

BISCUIT DE SAVOIE LÉGER A LA MANDARINE

Je n'avais encore jamais mangé de biscuit de Savoie ...... et pour cette inauguration, j'ai opté pour la version allégée WW tirée de ce livre. Enfin, pas si allégée que ça puisque les édulcorants ne font pas partie de mes produits privilégiés. J'ai donc...

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Tags: muscovado, mandarine

26 septembre 2014

CÔTES DE PORC AU CAFE & PUREE DE PDT AU SAFRAN ET MANDARINE

Avant les vacances, j'avais été séduite par une recette de chef : les Côtes de Porc au Café de Marc Veyrat. J'avais toutefois modifié un peu la recette, notamment parce que je n'avais pas de grains de café. Pour l'accompagnement, j'avais choisi une purée...

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Tags: safran, pommes de terre, porc, café, extrait de viande, mandarine

22 mai 2013

PETITES TATINS DE NAVETS A LA MANDARINE

Faire 120 km aller, et autant retour, pour acheter des navets ! Je vous rassure, je n'ai pas fait autant de km spécialement pour ça, mais quand je les ai vus, je les ai aussitôt mis dans mon panier (parce que je ne trouve pas de navets à Pinamar !). Pour...

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Tags: tartes, tatins, navets, mandarine

6 avril 2013

CHEESECAKE AUX AGRUMES, SANS CUISSON & SANS GELIFIANT

Dernièrement, une amie m'a demandé la différence entre un cheesecake "cuit" et un cheesecake "sans cuisson". J'ai été bien incapable de lui répondre puisque je n'avais jamais goûté le second. Un défi permettant en même temps de combler mes lacunes, j'aime...

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Tags: fromage blanc, citron, citron vert, mascarpone, philadelphia, cheesecakes, sablés, mandarine

12 octobre 2012

PANNA COTTA A LA MANDARINE

A la clémentine au départ .......... mais comme la clémentine est à l'Argentine ce que le dulce de leche est à la France, je me suis rabattue sur la mandarine. Dans cette recette de Cyril Lignac, j'ai aussi remplacé le lait d'amandes par du lait normal....

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Tags: mandarine, panna cotta

10 février 2012

PETITS GÂTEAUX AUX AGRUMES, SAUCE AGRUMES & RHUM

Lorsque Mamina a publié ces Gâteaux très Citron Sauce Riche, j'ai su immédiatement que j'allais les tester ! Mais pas que citron puisqu'il me restait une orange et une mandarine ......... aux agrumes donc, et avec une petite touche finale de rhum qui...

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Tags: citron, orange, rhum, mandarine