Vanille &amp; Poivre Rose

21 août 2021

MINI FLANS-SPHÈRES RICOTTA, OLIVES, TOMATES & POIVRONS

En 2011, je transformais une entrée du Grand Livre Marabout de la Cuisine Facile en petites bouchées apéritives, après avoir remplacé les tomates séchées par des poivrons préalablement grillés et marinés à l'huile d'olive. Pour la remise à jour, on reste...

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Tags: tomates, poivrons, olives, ricotta, flans

19 août 2021

TIRAMISU AUX FRAISES & PHILADELPHIA

Prise très rapidement, cette nouvelle photo est à peine meilleure que celles de 2013. Mais je procède tout de même à la mise à jour de ce tiramisu dont la recette provenait de l' application Philadelphia sur mon très ancien iPhone. Après quelques petites...

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Tags: fraises, biscuits à la cuillère, philadelphia, tiramisu, crème de cassis

18 août 2021

SALADE AUX TROIS HARICOTS & À LA FETA

Il y a 8 ans, pour cette salade, je m'étais inspirée d'une recette de mon livre Marie-Claire Cuisine, sans vraiment la suivre au pied de la lettre. Aujourd'hui je vous présente une petite mise à jour, avec quelques infimes modifications par rapport à...

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Tags: oeufs, haricots, feta

16 août 2021

POÊLÉE D'ÉPINARDS À LA TOMATE & AU CHÈVRE, OEUFS MOLLETS

Rien de bien compliqué ..... je n'avais d'ailleurs pas prévu de publier. J'avais quand même fait une photo rapide, au cas où .... et voilà ! Comme on s'est régalé, je partage ! Poêlée d'Epinards à la Tomate & au Chèvre, Oeufs Mollets Pour 2 personnes...

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Tags: tomates, chèvre, oeufs, epinards

13 août 2021

VELOUTÉ FROID DE POIVRONS JAUNES

Cette soupe froide provient d'un ancien "Hors Série Cuisine Actuelle".... . je vous l'avais déjà présentée en 2009, dans un article avec des mini brochettes de poulet, le tout servi sur une ardoise en guise d'entrée. Pour la remise à jour, ce velouté...

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Tags: poivrons, soupes

12 août 2021

TIRAMISU AUX FRAISES & KIWI

Le Tiramisu, je l'aime dans sa version classique, avec du café et de l'amaretto ....... mais en février 2012, au coeur de l'été argentin, j'ai préféré la version fruitée, tellement plus fraîche ! En voici la mise à jour avec de nouvelles photos. Tiramisu...

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Tags: fraises, mascarpone, kiwis, biscuits à la cuillère, tiramisu

11 août 2021

TERRINE DE COURGETTE AU THON

Concernant ma Terrine aux Epinards et à la Ricotta, je vous disais que vous pouviez la servir en entrée, tranchée, avec un peu de sauce tomate maison .... mais que vous pouviez aussi la couper en cubes pour un apéritif. Il en va exactement de même pour...

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Tags: courgettes, thon, terrine

7 août 2021

TRANCHES D'AUBERGINE GRILLÉES AU GRANA PADANO

L'été dernier, après que Dorothée ait (re)publié ces chips d'aubergine au parmesan, je les ai déclinées à tous mes apéros estivaux : avec des aubergines violettes, avec des blanches, avec des striées. En alternant aussi les fromages (parmesan, grana padano,...

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Tags: aubergines, grana padano

6 août 2021

PALMIERS AU CAVIAR DE POIVRONS & GRANA PADANO

Petite remise à jour d'une recette datant de 2012 ..... si je n'ai rien modifié pour réaliser le caviar de poivrons, les palmiers en revanche contiennent une petite nouveauté : l'ajout de grana padano. La totalité du caviar n'est pas utilisée pour ces...

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Tags: poivrons, palmiers, grana padano, caviar

4 août 2021

SALADE DE TOMATE, POMME DE TERRE & MOZZARELLA, VINAIGRETTE À LA FRAMBOISE

A l'époque, en 2010, j'assaisonnais cette salade avec un jus cerise, balsamiqe & piment-cannelle (de la marque Monin). Ces jus cuisinés Monin n'existant plus, j'ai préparé une autre vinaigrette fruitée (sans l'estragon) pour napper ma salade. Salade de...

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Tags: tomates, framboises, pommes de terre, mozzarella

2 août 2021

COOKIES AU SARRASIN & CHUNKS DE CHOCOLAT (SANS GLUTEN)

Je n'ai pas tout à fait suivi au pied de la recette de @goodcantine, mais ma version est vraiment très approchante. Cherchant à finir ma farine de riz blanche (à index glycémique élevé), je me suis dit que ses cookies étaient une manière bien gourmande...

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Tags: chocolat, cookies, sarrasin, panela, érythritol

26 juillet 2021

GAZPACHO ANDALUZ

Désormais en Espagne, je me suis penchée de manière un peu plus approfondie sur le célèbre "gazpacho", sans pour autant en savoir beaucoup plus qu'avant. Il paraîtrait que les recettes peuvent varier : avec ou sans pain, avec ou sans oignon, le poivron...

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Tags: tomates, soupes, concombre, piments Friggitelli

25 juillet 2021

COUSCOUS DE CHOU-FLEUR & TOFU

Très loin de la version traditionnelle, je vous propose aujourd'hui un couscous totalement végétal, riches en légumes. Couscous de Chou-Fleur & Tofu Pour 2 à 3 personnes : - 1/2 chou-fleur - QS de ratatouille maison à la sauce tomate frito - 200 g de...

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Tags: tofu, chou-fleur, couscous, ratatouille

24 juillet 2021

CHAKCHOUKA

Après la mashlouka, les oeufs à la tomate & burrata, les oeufs aux épinards & pommes noisettes à la moutarde et thon n'oeuf au plat, je reviens à une version un peu plus connue de tous, la chakchouka. Spécialité du Maghreb, il doit exister autant de recettes...

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Tags: oeufs, ratatouille

23 juillet 2021

GALETTES DE QUINOA & BOULGOUR AUX EPINARDS ET PARMESAN

Pas d'introduction à rallonge, juste la mise à jour d'une recette précedemment parue en avril 2011. Galettes de Quinoa & Boulgour aux Epinards et Parmesan Pour 8 galettes : - 100 g de quinoa - 100 g de boulgour - 200 g de pousses d'épinards - 1/2 oignon...

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Tags: epinards, parmesan, boulgour, quinoa

22 juillet 2021

SALADE CAPRESE EN EVENTAIL

La salade Caprese ne se présente plus, elle est déjà célèbre. Originaire de l'île de Capri, elle se compose très humblement de tomates, mozzarella et basilic (aux couleurs du drapeau italien). Cette salade simplissime peut néanmoins avoir des airs chics...

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Tags: tomates, basilic, mozzarella

21 juillet 2021

BOULETTES DE POULET, ASPERGES & SAUCE VIERGE À LA SAUGE

Les boulettes de poulet à la sauge, j'en ai déjà faites ( clic ), et j'adore. Mais ce qui a réellement retenu mon attention dans cette recette de Mamina, c'est la sauce. D'une facilité déconcertante, elle est tout à fait exquise sur ses boulettes. Elle...

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Tags: poulet, sauge

20 juillet 2021

SALADE DE FARFALLE AU SAUMON FUMÉ & À L'AVOCAT

Les pâtes font aussi de très jolies et bonnes salades ..... il faudrait que j'y pense plus souvent d'ailleurs ! Celle ci est bien fraîche, délicieuse et colorée. Salade de Farfalle au Saumon Fumé & à l'Avocat Pour 2 personnes : - 140 g de farfalle - 200...

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Tags: saumon, avocat, farfalle