Vanille &amp; Poivre Rose

19 septembre 2025

CARPACCIO DE FIGUES, BURRATA & NOISETTES

Il ne s'agit toujours pas d'un retour officiel et récurrent. J'avais juste très envie de vous partager un carpaccio original et absolument délicieux. Carpaccio de Figues, Burrata & Noisettes Pour 1 personne : - 5 figues - 1 burrata - quelques noisettes...

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Tags: carpaccio, figues, burrata, noisettes

12 mai 2025

OEUFS & SAUMON FUMÉ AU YAOURT, ROQUETTE ET RADIS

Un petit passage rapide par ici, juste pour vous présenter un assemblage facile, protéiné et gourmand, façon assiette complète. Oeufs & Saumon Fumé au Yaourt, Roquette et Radis Pour 1 personne : - 1 yaourt à la grecque - 2 oeufs mollet - QS de saumon...

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Tags: oeufs, saumon, yaourt, roquette, radis, assiette complète

30 mars 2025

CUPCAKES AU CHOCOLAT & FERRERO ROCHERS

N'y voyez surtout pas un retour d'activité régulière, il s'agit juste d'un petit passage rapide pour la remise à jour d'une ancienne recette, précédemment publiée en décembre 2012. Cupcakes au Chocolat & Ferrero Rochers Pour 6 gros cupcakes : - 125 g...

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Tags: chocolat, cacao, cupcakes, ferrero rochers

3 novembre 2024

GRATIN DE CROZETS À LA POIRE, GORGONZOLA & NOIX

De moins en moins présente, j'avoue. Comme je vous l'ai déjà dit, si je continue de m'alimenter régulièrement, je n'ai pas toujours la motivation de cuisiner pour le blog. Aujourd'hui je fais exception avec un gratin issu du numéro 121 de la revue Régal...

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Tags: crozets, poires, gorgonzola, noix, gratins

14 juillet 2024

SALADE DE BROCOLI, MAQUEREAU & MESCLUN

Plus d'un mois s'est écoulé depuis ma dernière publication … et loin d'être synonyme d'un retour régulier. Je continuerai de publier de façon sporadique, au gré de mes envies et de mes humeurs. Et aujourd'hui j'ai eu envie de partager une salade rapide,...

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Tags: brocolis, maquereau, mesclun

9 juin 2024

TOFU AU CHIMICHURRI -AIRFRYER

Facile, rapide & veggie .... Tofu au Chimichurri -Airfryer Pour 2 personnes : - 250 g de tofu - 3 à 4 cuillères à soupe de chimichurri - 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive Bien sécher le tofu pour le couper en cubes. Les mettre dans un grand bol avec...

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Tags: tofu, chimichurri, airfryer

25 mai 2024

PAVÉS DE SAUMON & POIVRONS - AIRFRYER

Encore plus simple que simple, plus facile que facile, plus rapide que rapide ...... et délicieux bien évidemment. Pavés de Saumon & Poivrons - Airfryer Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon - 400 g de poivrons surgelés en cubes - huile d'olive - sel...

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Tags: saumon, poivrons, airfryer

17 mai 2024

FILETS DE DINDE MARINÉS AU MISO & AU YAOURT DE BREBIS

Encore une recette facile et rapide. Vous pouvez préparer la marinade la veille et laisser la viande plusieurs heures au frais, mais ce n'est pas obligatoire. Ici j'ai juste enrobé les filets sans temps de repos dans la marinade, et c'était quand même...

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Tags: dinde, moutarde, miso, yaourt, brebis, airfryer, thym

30 avril 2024

OEUFS & NIDS DE COURGETTE

Simplissime, avec peu d'ingrédients .... Oeufs & Nids de Courgette Pour 2 nids : - 1 courgette - QS d'herbes de Provence - sel fin et poivre blanc - huile d'olive - 2 oeufs - fleur de sel et poivre du moulin - QS d'huile d'olive aromatisée à la truffe...

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Tags: oeufs, courgettes

22 avril 2024

PÉTONCLES ET PETITS POIS AU LAIT DE COCO & NOISETTES GRILLÉES - CUISSON À LA VAPEUR DOUCE

Quand la cuisson vapeur rime avec subtil, délicat, parfumé et savoureux. Pétoncles et Petits Pois au Lait de Coco & Noisettes Grillées - Cuisson à la Vapeur Douce Pour 2 personnes : - 200 g de pétoncles surgelés - 180 g de petits pois extra fins surgelés...

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Tags: saint jacques, petits pois, coco, noisettes, vitaliseur

16 avril 2024

MINI-CANNELÉS À LA MOUTARDE À L'ANCIENNE & AU GIN 0%

La recette d'origine est à base de moutarde de Meaux et de Marsala, issue de mon livre Craquez pour les Cannelés. Ici elle est légèrement modifiée, avec de la moutarde à l'ancienne et du gin sans alcool. Mini-Cannelés à la Moutarde à l'Ancienne & au Gin...

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Tags: cannelés, moutarde, gin, jaunes d'oeufs

9 avril 2024

TOFU MARINÉ À L'AIL & AU GINGEMBRE -AIRFRYER

Une recette veggie facile et rapide, pour les amateurs de tofu (je sais qu'ils ne sont pas si nombreux parmi mes lecteurs). Tofu Mariné à l'Ail & au Gingembre - Airfryer Pour 2 personnes : -200 g de tofu ferme - 2 cuillères à soupe de pâte ail/gingembre...

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Tags: tofu, ail, gingembre, airfryer

2 avril 2024

CANNELLONI

Voici une remise à jour d'une recette parue en 2012. J'ai légèrement remanié mon modus operandi, et ajouté un peu de porc à la farce. Cannelloni Pour 6 à 8 personnes : - 24 cannelloni - QS de gruyère râpé Pour la farce : - 1 kg de viande hachée mélangée...

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Tags: boeuf, gruyère, béchamel, cannelloni, porc, tomates, chèvre, mozzarella

26 mars 2024

MINI-CANNELÉS PESTO/PARMESAN

En 2011, je publiais des petits cannelés apéritifs tirés de mon livre Craquez pour les Cannelés. En voici la remise à jour, fidèlement à la recette d'origine, juste avec de nouvelles photos. Mini-Cannelés Pesto/Parmesan Pour 48 mini-cannelés : - 6 cuillères...

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Tags: pesto, cannelés, jaunes d'oeufs, parmesan

17 mars 2024

DEVIL'S FOOD CAKE

En Argentine, je suivais régulièrement les émissions de cuisine de Jamie Oliver, de Donna Hay, et de de Nigella Lawson. Et en 2012, j'avais carrément craqué pour le gâteau du diable de Nigella, et je m'étais empressée de le réaliser et de le publier ici....

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Tags: chocolat, cacao

12 mars 2024

TARTARE DE SAINT-JACQUES À L'AVOCAT EN BARQUETTES DE SUCRINE

Durant les Fêtes, j'ai fait le plein de tartares de Saint-Jacques surgelés de chez Aldi. Parce que trouver des noix de Saint-Jacques fraîches ici, c'est presque mission impossible. Et j'irai même jusqu'à ajouter qu'en dehors des périodes des Fêtes, même...

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Tags: saint jacques, sucrine, avocat

8 mars 2024

MINI CUPCAKES A LA NOIX DE COCO

En 2010, je réalisais et publiais mes premiers cupcakes, en suivant une recette sur le blog Chez Kiki. En voici la remise à jour, en version mini, avec de nouvelles photos. Mini Cupcakes à la Noix de Coco Pour 15 mini cupcakes : - 180g de farine - 3 oeufs...

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Tags: coco, cupcakes

4 mars 2024

OEUFS AU PLAT À LA VAPEUR DOUCE

Je sais que plusieurs liens de mon blog ne fonctionnent plus, et que certaines photos ne sont plus disponibles. Les catégories de recettes sont dans un ordre absolument illogique. C'est dû à la migration récente de la plateforme Canalblog. La synchronisation...

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Tags: oeufs, vitaliseur