crumble - Vanille & Poivre Rose

23 juillet 2023

CRUMBLE GOURMAND DE DAURADE, SAUCE TARTARE & ÉCRASEE DE PATATE DOUCE ET BROCOLI

Cette remise à jour n'est pas non plus fidèle à ma parution de 2013, ni même à la recette d'origine de Jamie Oliver dans son livre 30 minutes chrono. A l'époque, j'avais cuisiné de la sole plutôt que du cabillaud. Aujourd'hui ce sont des filets de daurade....

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Tags: mayonnaise, crumble, brocolis, daurade, patate douce, sauce tartare

29 mars 2021

MÉDAILLONS DE FILET MIGNON & CRUMBLE DE MILLET À L'AIL NOIR

Au départ, le crumble de cette recette (sur un trac publicitaire portugais pour de l'ail noir) était réalisé avec des flocons de maïs (sans sucre). Comme ce n'est pas un produit que j'ai l'habitude d'acheter, j'ai décidé de le remplacer par d'autres flocons....

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Tags: crumble, porc, ail noir, millet

11 août 2020

CRUMBLE NIÇOIS AU FROMAGE DE CHÈVRE

Cette recette, je l'avais déjà publiée en juin 2010 (elle provenait de mon livre Verrines, apéros et gourmandises ). Si à l'époque j'avais suivi les indications au pied de la lettre pour la réalisation de la ratatouille, aujourd'hui j'actualise mon article...

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Tags: chèvre, crumble, ratatouille

10 février 2020

ENDIVES AU CRUMBLE DE CHORIZO & PARMESAN

Sur une idée originale de Mamina, en modifiant légèrement les quantités. Ici, nous avons dégusté ces endives juste avec du riz basmati, mais j'imagine qu'elles accompagneraient parfaitement bien des filets de cabillaud. Endives au Crumble de Chorizo &...

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Tags: parmesan, crumble, endives, chorizo

8 octobre 2019

TOMATES RÔTIES AU CRUMBLE DE PISTACHE

Les tomates se font de plus en plus rares sur les étals, et c'est bien normal ! Encore qu'ici, en Andalousie, les températures sont encore plus que clémentes et du coup, les fruits et légumes d'été font de la résistance. J'ai adapté une recette de la...

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Tags: tomates, crumble, pistache

1 septembre 2018

AUBERGINES FARCIES A LA RICOTTA & CRUMBLE D'AVOINE

Lors de la première publication, en août 2010, j'avais plus ou moins suivi la recette d'origine (comme il n'y avait aucune indication au bas de la page, je ne sais plus de quelle revue elle provenait). Aujourd'hui je réitère avec quelques petites modification,...

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Tags: aubergines, ricotta, crumble, avoine

18 décembre 2017

CRUMBLE DE SAUMON & ÉPINARDS A L'ANETH

Dans la série des Incontournables de la Cuisine, je demande le volume 14 au titre évocateur de Repas de Fête. Pas moins de 100 recettes à déguster pour réveillonner et bruncher le lendemain, que ce soit en famile, entre amis ou en amoureux. C'est d'ailleurs...

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Tags: saumon, epinards, aneth, crumble

23 avril 2016

CRUMB CAKE BANANE-CHOCOLAT A L'HUILE DE COCO & BEURRE DE CACAHUÈTE

Le crumb cake, le nouveau phénomène de mode venu des Etats Unis ...... enfin, nouveau n'est pas vraiment le mot adéquate. Après s'être approprié la découverte du kale ( n'importe quoi ! ), voilà qu'ils nous mettent en avant les crumb cakes ! A croire...

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Tags: chocolat, coco, crumble, cakes, banane, beurre de cacahuète

27 août 2015

SAUMON EN CRUMBLE D'OLIVE, SÉSAME & PIGNONS

En feuilletant le Régal de juillet-août 2015 (rapporté de France par une amie), je suis immédiatement allée sortir 2 pavés de saumon du congélateur pour tester une recette oh combien tentante, et très facile à réaliser. J'ai juste augmenté la quantité...

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Tags: saumon, olives, crumble, sésame, pignons

11 février 2015

MERLU EN CRUMBLE TRAPPEUR

Sans jamais avoir mis les pieds au pays des caribous (un jour peut être ... j'aimerai en tout cas !), j'ai pourtant un peu de Canada quand même dans ma cuisine grâce à un mélange d'épices : le mélange du trappeur ( sucre, ail, oignon, poivron rouge, sel,...

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Tags: crumble, merlu, mélange du trappeur, panko

22 octobre 2014

CRUMBLE DE FRUITS DORÉ AU CURCUMA

Deux bananes bien bien mûres dans le panier à fruits, entre quelques pommes et quelques poires ........... après un cake sans gluten, j'ai repris la même association fruitée pour en faire un crumble tout doré. Si délicieux crumble .... dans lequel j'ai...

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Tags: poires, pommes, curcuma, crumble, avoine, banane

6 septembre 2012

CRUMBLES FACON CHEESE-CAKE

Je finissais cet article en vous répétant les consignes de Clea, à savoir, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. J'ai beau être gourmande, je ne me voyais pas tout engloutir en à peine 3 jours. J'ai donc utilisé la moitié de ma pâte...

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Tags: mascarpone, amandes, crumble, philadelphia, cheesecakes

23 août 2010

RIZ AU LAIT VANILLE SAFRAN, CRUMBLE AMANDE GINGEMBRE

Je réfléchissais à un dessert épicé pour paticiper au jeu concours d'Hervé, et les quelques jours d'automne que nous avons eu en plein été m'ont plutôt fait pensé à un dessert onctueux et réconfortant, tel un riz au lait par exemple. Mais oui, bien sûr,...

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Tags: safran, vanille, gingembre, riz, amandes, crumble