micro-pousses - Vanille & Poivre Rose

2 juillet 2021

MALFATTI À LA ROQUETTE

En août 2001, je chipotais un peu en vous expliquant que la roquette argentine n'était pas tout à fait similaire à celle de France. Les feuilles étaient plus grandes et surtout nettement moins dentelées. A l'époque, j'avais eu un peu peur d'en faire une...

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Tags: fromage blanc, roquette, malfatti, micro-pousses

24 mai 2021

ASPERGES ET CHAMPIGNONS À LA FETA, MYRTILLES & MICROMEZCLUM

Ces magnifiques couleurs ont accompagné de la dinde grillée, mais vous pouvez tout à fait en faire une vraie salade en ajoutant quelques gouttes de bon vinaigre balsamique. Je l'imagine d'ailleurs très bien avec des oeufs mollets et/ou du jambon cru....

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Tags: asperges, feta, champignons, fleurs, myrtille, micro mezclum, micro-pousses

24 avril 2021

POÊLÉE DE PATATE DOUCE AU SEITAN & CHAMPIGNONS

Pour être honnête, l'intention première était de faire des spaghetti de patate douce ..... mais mon taille-crayon à spaghetti de légumes ne s'est pas révélé très performant avec cette dernière. Elle était plus râpée que spiralisée. Concernant le cube...

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Tags: champignons, fleurs, seitan, patate douce, micro mezclum, micro-pousses

13 avril 2021

POTATOES À L'ORIGAN & SAUCE AUX ÉPINARDS

Essayant de passer de moins en moins de temps sur les réseaux sociaux, je ne sais plus avec exactitude sur quel compte Instagram j'ai vu passer une photo sublime de potatoes recouvertes d'une sauce d'un vert assez foncé mais brillant. Bref, j'ai rangé...

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Tags: epinards, pommes de terre, fleurs, micro mezclum, micro-pousses

8 avril 2021

LENTILLES & PATATES DOUCES AUX QUATRE FROMAGES

Un déjeuner veggie riche en couleurs et en fromages ..... pas moins de quatre dans cette sauce : brie, gorgonzola, pecorino et gouda de chèvre. Ils sont néanmoins tous remplaçables par les fromages de votre choix. Lentilles & Patates Douces aux Quatre...

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Tags: chèvre, gorgonzola, lentilles, fleurs, gouda, Brie, pecorino, patate douce, micro mezclum, micro-pousses

6 avril 2021

OEUFS BROUILLÉS À LA MOZZARELLA, TARTINES DE GUACAMOLE & PETITS POIS AUX HERBES

Cette assiette n'était pas du tout destinée à figurer ici. Mais au dernier moment, juste avant de passer à table, après avoir parsemé mon micro mezclum, je n'ai pu résister à l'envie d'immortaliser avec mon iPhone que j'avais sous le coude. D'où l'absence...

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Tags: basilic, oeufs, mozzarella, origan, avocat, petits pois, fleurs, tartines, micro mezclum, micro-pousses

4 avril 2021

BUDDHA BOWL AU KALE VIOLET & BLETTE A CARDE ROUGE

Mettre de la couleur dans son assiette ..... dans son bol ici en l'occurence ! Buddha Bowl au Kale Violet & Blette à Carde Rouge Pour 2 personnes : - QS de semoule cuite - 3 radis roses - 1 tige d'ail tendre - 2 grosses poignées de pois chiche surgelés...

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Tags: radis, semoule, blettes, pois chiche, fleurs, kale, buddha bowl, micro mezclum, micro-pousses

2 avril 2021

COULIS DE MUNSTER SUR POMMES DE TERRE ÉCRASÉES & MICRO MEZCLUM

L'idée n'est pas si exceptionnelle que ça, mais parfois on ne pense justement pas aux choses les plus simples. Pour votre prochaine raclette, pensez donc au munster, il s'associe tellement bien aux pommes de terre. Mais si vous n'êtes que deux, et que...

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Tags: pommes de terre, munster, fleurs, micro mezclum, micro-pousses

26 mars 2021

PITAS AU HOUMOUS, LÉGUMES & MICRO MEZCLUM

Même si je donne la recette pour 2 personnes, les deux sandwichs sur les photos ne sont pas tout à fait les mêmes. En effet, celui du dessous a été tartiné avec de la tapenade plutôt qu'avec du houmous. Si vous n'aimez ni l'un ni l'autre, optez pour du...

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Tags: pain, fleurs, micro mezclum, micro-pousses, pita, houmous

19 mars 2021

ASSIETTE COMPLÈTE À LA PATATE DOUCE & MICRO MEZCLUM

En général, les assiettes complètes sont bien plus garnies que celle ci, plus pleines on va dire. Mais la faim, ça ne se commande pas et ce jour là, je n'avais pas vraiment l'estomac dans les talons. J'ai préparé l'assiette qui me faisait envie, sans...

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Tags: fleurs, patate douce, assiette complète, buddha bowl, micro mezclum, micro-pousses

17 mars 2021

BUDDHA BOWL AU QUINOA, MICRO MEZCLUM, PATATE DOUCE & CHOUX DE BRUXELLES

L'idée d'associer la patate douce avec les choux de Bruxelles, je l'ai trouvée chez Laurent Mariotte. Si je m'en suis fortement inspirée, je n'ai pourtant pas suivie sa recette au pied de la lettre. J'ai intégré ce mélange dans un buddha bowl veggie....

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Tags: choux de Bruxelles, fleurs, quinoa, patate douce, buddha bowl, micro mezclum, micro-pousses

15 mars 2021

BUDDHA BOWL ORANGE A LA TORTILLA & MICRO MEZCLUM

Un buddha bowl aux couleurs chaudes et lumineuses. Des micro-pousses et des fleurs pour les bénéfices santé mais aussi pour le petit effet "waouh".... parce qu'on mange d'abord avec les yeux. Rien de compliqué : un reste de tortilla du commerce et une...

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Tags: carottes, pommes de terre, courges, tortilla, fleurs, buddha bowl, micro mezclum, micro-pousses

14 mars 2021

OEUFS BÉNÉDICTE AU JAMBON CRU & MICRO MEZCLUM

Les english muffins réalisés hier avaient un but bien précis : des Oeufs Bénédicte. Enfin presque. Parce que j'ai pris la liberté de remplacer le bacon frit par du jambon cru. Concernant la sauce hollandaise, si en général je la préfère "home-made", ici...

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Tags: jambon, oeufs, fleurs, english muffins, micro mezclum, micro-pousses