arome fume - Vanille & Poivre Rose

12 juillet 2023

SAUMON AU GOÛT FUMÉ, ÉPICES & FENOUIL - CUISSON AU VITALISEUR

En 2011, je publiais ce saumon au goût fumé grâce à de l'arôme fumé liquide argentin ( Humo Liquido ), et parfumé avec un mélange d'épices spécial pour mariner du poisson, à base de graines de coriandre, de pavot, du thym, du romarin et du poivre. Le...

Posté par calialavanille à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, fenouil, epices, arôme fumé, vitaliseur

29 avril 2022

FILETS DE POULET À LA MOUTARDE & AUX MORILLES SUR LIT D'ÉPINARDS

Aujourd'hui je vous présente la remise à jour de cette recette de 2011, sans aucune modification, juste de nouvelles photos. Filets de Poulet à la Moutarde & aux Morilles sur lit d'Epinards Pour 2 personnes : - 1 oignon - 300 g d'épinards frais nettoyés...

Posté par calialavanille à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, epinards, moutarde, morilles, arôme fumé

20 mars 2020

TARTINADE AUX CHAMPIGNONS & HARICOTS BLANCS

J'aurai pu l'appeler "pâté végétal", à l'instar de toutes celles et ceux qui ont déjà publié une mixture à base de champignons et de haricots blancs. Mais on me fait souvent remarquer que les versions végétales de certains plats ne devraient pas avoir...

Posté par calialavanille à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, champignons, arôme fumé, tartinade

20 mars 2019

GALETTES VÉGÉTALES, AUX PROTÉINES DE SOJA

Nul besoin d'être totalement végétarien ou vegan pour varier son alimentation et manger moins de viande .... car, qu'on se le dise, j'aime la viande ! Mais de temps en temps, j'aime aussi faire semblant d'en manger, comme avec ces galettes qui ressemblent...

Posté par calialavanille à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: protéines de soja, arôme fumé

31 janvier 2017

LASAGNES VÉGÉTARIENNES EXPRESS AUX HARICOTS BLANCS & BROCOLI (SANS FOUR)

Toujours dans l'optique "je vide mes placards avant le déménagement", j'avais cuit une grande quantité de haricots blancs. Après en avoir mangé une partie en salade, j'ai testé des galettes auxquelles j'ai rajouté du brocoli et donné un petit goût fumé....

Posté par calialavanille à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots, lasagnes, brocolis, sauce BBQ, arôme fumé

25 novembre 2016

FAUX-BACON DE COPEAUX DE COCO FUMÉS ET ÉPICÉS

Intriguée par le faux-bacon à base de copeaux de noix de coco vu sur le site Prana, j'ai voulu tester par moi même. Alors certes, ça n'a rien à voir avec du vrai bacon ou même avec des lardons, le goût est complètement différent. Mais, parce qu'il y a...

Posté par calialavanille à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, paprika fumé, sriracha, arôme fumé

28 août 2016

BOLOGNAISE AUX PROTÉINES DE SOJA

Après la bolognaise au tofu, voici celle aux protéines de soja. Je ne suis toujours pas devenue végétarienne, mais j'aime varier mon alimentation ..... Et puisque vous êtes en train de lire ceci, c'est que cette bolognaise simili-carné était bien bonne...

Posté par calialavanille à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: protéines de soja, arôme fumé, bolognaise

17 mai 2014

PÂTÉ AU TOFU

A Pinamar, pas de foie gras ! A Pinamar, pas de foie de canard pour réaliser son propre foie gras ! A Pinamar, pas de canard du tout d'ailleurs (adieu magret, confit, rillettes) ! Alors quand j'ai vu cet article qui proposait une recette de foie gras...

Posté par calialavanille à 04:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cognac, tofu, champignons, epices, arôme fumé, truffe

21 février 2014

FILET DE PORC FUMÉ & POÊLÉE DE CAROTTES RÂPÉES A L'ORANGE

Une fiche recette de la revue Régal m'a presque fait regretter de ne pas avoir de fumoir et de sciure de hêtre .......... mais, parce qu'il faut bien que j'ai quand même quelques avantages en Argentine et que je ne peux pas me plaindre tout le temps du...

Posté par calialavanille à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, orange, ketchup, porc, wok, paprika fumé, plancha, arôme fumé

27 août 2012

SAUCISSE ROULÉE RÔTIE AUX OIGNONS

J'ai souvent vu Jamie rouler des saucisses pour obtenir une sorte d'escargot de saucisses ......... j'ai la chance ici de pouvoir trouver de la saucisse fraîche déjà roulée de la sorte ! Après avoir lu plusieurs recettes de saucisses, j'ai refermé tous...

Posté par calialavanille à 02:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, saucisses, extrait de viande, arôme fumé