Articles populaires – Vanille & Poivre Rose

6 août 2020

PAN CON TOMATE (Petit Déjeuner)

Avant de m'installer en Andalousie, je ne connaissais le "pan con tomate" qu'en version apéritive, à savoir la tranche de pain grillée sur laquelle on frotte une gousse d'ail puis une demi tomate avant d'assaisonner et d'y verser de l'huile d'olive. Mais...

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Tags: tomates, pain de mie, pain

19 août 2020

GRATIN DE COURGETTE & POMME DE TERRE

Ce gratin tout facile, j'en ai découpé la recette il y a fort longtemps dans une revue, peut être un Maxi Cuisine ou un Femme Actuelle, je ne sais pas .... je ne m'en souviens pas en tout cas. Mais nous avons bien aimé ce gratin, servi tiède, en accompagnement...

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Tags: courgettes, pommes de terre, gratins

18 août 2020

FOCACCIA AUX TOMATES CERISES & AUX OLIVES NOIRES

La recette de la base de cette focaccia provient du numéro 211 de la revue Saveurs. Par rapport à ma pâte habituelle, celle ci contient de la semoule de blé fine en plus de la farine. J'ai néanmoins utilisé de la levure fraîche plutôt que la sèche préconisée...

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Tags: tomates, olives, focaccia

31 juillet 2020

NICE CREAM BANANE/AMANDE

La n ice cream (banaNa ice cream) est une glace minute réalisée avec des rondelles de banane congelées puis mixées. On la décline ensuite selon ses goûts, avec d'autres fruits (congelés ou non), éventuellement avec des toppings gourmands. Pour l'onctuosité,...

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Tags: glaces, amandes, banane

13 avril 2020

FILET MIGNON DE PORC AU VINAIGRE BALSAMIQUE

Une photo toute simple, sans fioritures, sans mise en scène particulière .... juste le plat, et une bouteille de vinaigre vide ( j'ai d'ores et déjà noté "balsamique" sur la liste de mes prochaines courses ). La recette a été créée par Edda (du blog Un...

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Tags: balsamique, porc, vinaigre

21 avril 2020

SALADE DE POMMES DE TERRE, THON & PLUCHES DE FENOUIL

S'il m'arrive souvent de réaliser des salades de pommes de terre avec du thon, c'est presque toujours avec du persil frais. Sauf qu'en période de confinement, on est obligé de s'adapter et de faire avec ce qu'on a. J'avais congelé les pluches de l'énorme...

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Tags: pommes de terre, thon, fenouil

31 mars 2020

SPAGHETTINI A L'AVOCAT & AU SAUMON FUMÉ

Ayant souvent un wagon de retard (pour ne pas dire un train complet) au niveau des dernières tendances culinaires, c'est seulement aujourd'hui que je me suis décidée à tester la sauce à l'avocat pour les pâtes. J'avais beau voir des recettes tentantes...

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Tags: saumon, avocat, spaghettini

5 juillet 2019

SALADE DE HARICOTS VERTS, FETA & CORIANDRE

Cette salade est tirée du numéro 184 de la revue Saveurs ....... mais je l'ai un peu simplifiée en supprimant les croûtons frottés à l'ail, et en réduisant les quantités de feta, d'amandes et d'olives pour en faire une salade un peu moins riche, idéale...

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Tags: coriandre, haricots, feta

7 juillet 2019

SPAGHETTI CACIO E PEPE (Fromage & Poivre)

Il y a quelques semaines, j'ai vu Jamie Oliver réaliser des pâtes Cacio e Pepe dans une de ses émissions où il voyage et cuisine en Italie. Si la recette semble très simple, c'est qu'elle ne nécessite que très peu d'ingrédients : les pâtes, du sel pour...

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Tags: pecorino, spaghetti, poivre

14 juin 2019

VELOUTÉ DE PETITS POIS AU GORGONZOLA

La recette est originellement donnée pour 4 personnes dans le numéro 123 d'Elle à Table (mars-avril 2019). En divisant les proportions par deux, non seulement nous avons eu suffisamment de soupe pour un dîner léger (avec un peu de pain et du jambon),...

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Tags: soupes, gorgonzola, petits pois

19 juin 2019

TARTE FINE AUX COURGETTES & REQUESÓN

Si en Amérique du Sud la différence entre la ricotta et le requesón est minime, il en va autrement en Espagne. En effet, le requesón est fabriqué à partir du lactosérum du lait, issu de l'élaboration d'autres fromages, que l'on laisse fermenter avec des...

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Tags: courgettes, tartes, requesón

27 mai 2019

COOKIES AU PAIN RASSIS & CHOCOLAT

Lors du visionnage du documentaire " Le pain est-il dans le pétrin ?", j'ai été bluffée par l'idée de réaliser des cookies avec de la poudre de pain rassis. Je n'ai jamais eu pour habitude de jeter du pain dur (je le recycle toujours en chapelure), mais...

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Tags: chocolat, cookies, pain

10 avril 2019

BLANCS DE POULET A LA TAPENADE & HALLOUMI DANS UN SAC DE CUISSON

Une recette facile, réalisée sur le même modus operandi que celle ci, avec des saveurs différentes. L'avantage de la cuisson dans un sac, outre le fait non négligeable que le four reste propre, c'est qu'il permet de cuire les aliments dans leur propre...

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Tags: poulet, tapenade, halloumi

3 février 2019

PETITS PANCAKES A LA BANANE

Des recettes de pancakes à la banane, il y en a à foison sur la blogosphère : avec ou sans oeufs, avec ou sans lait, avec ou sans flocons d'avoine ...... à s'y perdre ! J'ai pourtant réussi à fixer mon choix et j'ai testé la recette de Healthy Food Creation....

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Tags: banane, pancakes

6 mai 2019

CAKE A LA BANANE & AU CHOCOLAT

Alors que le terme de "Banana Bread" est très à la mode ces derniers temps sur la blogosphère culinaire, je lui préfère largement l'appellation "cake" ..... mais ne me demandez pas pourquoi, je n'en sais strictement rien, c'est juste que c'est comme ça...

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Tags: chocolat, cakes, banane

6 février 2019

MIJOTÉ DE SEITAN AUX CAROTTES & AUX POIREAUX

Un plat qui ressemble un peu à la blanquette ..... mais sans viande, sans oeufs et sans champignons. Le seitan vient donc remplacer le veau dans cette recette improvisée. Mijoté de Seitan aux Carottes & aux Poireaux Pour 4 personnes : - 300 g de seitan...

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Tags: carottes, poireaux, seitan

17 octobre 2018

PULLED PORK BURGER

En avril 2013, j'avais déjà publié ces burgers au porc effiloché à la texane (en suivant plus ou moins cette recette d'Isabelle ), mais après une fausse manipulation et la suppression de l'article, voilà que j'allais faire quelques courses pour réitérer....

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Tags: porc, chou rouge, burger

19 juillet 2018

CONFITURE EXPRESS AUX FRAMBOISES & GRAINES DE CHIA (sans cuisson)

Une petite barquette de framboises oubliée dans le frigo (elles étaient pas moisies quand même hein, juste très légèrement défraîchies) ...... tant mieux ai-je envie de dire ! Parce que ça m'a donné l'occasion de tester enfin la confiture express aux...

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Tags: framboises, confiture, graines de chia

25 juin 2018

QUICHE SANS PÂTE AUX COURGETTES & A LA RICOTTA

Dîner très simplement, avec juste une petite salade bien assaisonnée et une tranche de jambon ....... Quiche sans Pâte aux Courgettes & à la Ricotta Pour 4 personnes : - 3 courgettes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 oeufs - 250 g de ricotta - 50 g d'amandes...

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Tags: courgettes, ricotta, quiche

28 juillet 2018

HARICOTS POÊLÉS A L'OSEILLE & FETA

C'est plutôt par hasard que j'ai scruté l'index des ingrédients de Plenty, à la recherche d'une recette à l'oseille. Après lecture plus attentive des deux recettes de Yotam Ottolenghi, j'ai opté pour les légumineuses ...... sans pour autant suivre à la...

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Tags: haricots, feta, oseille

9 juillet 2018

VELOUTÉ FROID DE TOMATES & ROQUETTE

Il y a longtemps, tellement longtemps que je ne me souviens plus très bien, mais je crois bien que c'était un petit livret spécial de diverses recettes à base de tomates offert par l'association "Tomates de France" ..... bref, je n'ai pas gardé toutes...

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Tags: tomates, soupes, roquette

20 juin 2018

CRÈMES VÉGÉTALES CHOCOCO

Réalisées sur le même modus operandi que ces crèmes végétales coco-vanille, juste en version encore plus gourmandes, une version délicieusement chocolatée. Crèmes Végétales Chococo Pour 8 mini pots : - 500 ml de lait d'amande - 25 g de maïzena - 1 cuillère...

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Tags: chocolat, coco, crèmes dessert

19 février 2018

SPAGHETTI AUX CHAMPIGNONS & SAUMON FUMÉ

Un déjeuner avec des pâtes au menu est toujours un déjeuner réussi ! Toujours ! Mais si en plus on leur ajoute le luxe d'un peu de saumon fumé, on en fait un plat chic, comme un jour de fête alors qu'on est en pleine semaine ...... Spaghetti aux Champignons...

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Tags: saumon, champignons, spaghetti

17 décembre 2017

GAUFRES DE POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS

Une recette tirée du numéro 241 de la revue Saveurs (octobre-novembre 2017), légèrement adaptée au niveau des quantités, et en utilisant des champignons bruns Cremini plutôt qu'un mélange. Si vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez réaliser des galettes...

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Tags: pommes de terre, champignons, gaufres

17 septembre 2017

CLAFOUTIS AUX COURGETTES & MOZZARELLA

Il me semble vous avoir déjà conté que j'avais un petit faible pour les clafoutis salés (beaucoup plus que pour les sucrés) ......... et un gros faible pour ceux à la courgette. S'ils accompagnent bien souvent une viande ou un poisson, nous on aime le...

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Tags: courgettes, mozzarella, clafoutis