Vanille &amp; Poivre Rose

7 novembre 2016

GOMASIO MAISON

Publié il y a quelques temps déjà, j'offre de nouvelles photos au divin gomasio. Mais avant de vous livrer la substantifique moelle, faisons un peu le point sur le gomasio (via Wikipédia ) Le gomashio (胡麻塩 ou gomasio) est un condiment composé d'un mélange...

Posté par calialavanille à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, gomasio

6 novembre 2016

OEUFS A LA TOMATE & BURRATA

Ce que je préfère dans ces oeufs à la tomate, c'est de pouvoir y tremper du pain frais et croustillant .... déjà que c'est un vrai délice dans sa version la plus classique, mais alors avec de la burrata, impossible de résister ! Oeufs à la Tomate & Burrata...

Posté par calialavanille à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oeufs, burrata

4 novembre 2016

AMANDES GRILLÉES SAUCE SRIRACHA

Pour l'apéro, j'adore grignoter des amandes ou des noix de cajou grillées et légèrement salées ......... des cacahuètes aussi parfois, surtout lorsqu'elles sont grillées maison et un peu piquantes comme celles ci : clic. Donc, forcément, en voyant les...

Posté par calialavanille à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, sriracha

2 novembre 2016

OVERNIGHT CHIA-PORRIDGE D'OR

Pas tout à fait un vrai porridge...... Pas tout à fait un vrai pudding de chia non plus ......... Disons entre les deux, ou plutôt un mélange des deux. Comme je l'avais déjà dit ici, les "overnight porridges" sont devenus mon quotidien matinal. Depuis...

Posté par calialavanille à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, amandes, coco, avoine, graines de chia, porridge, germes de blé

1 novembre 2016

SPAGHETTI A LA BALZANELLA

T rès peu d'ingrédients pour ce plat de pâtes absolument fantastique .......... et des ingrédients très simples en plus ! Tellement simples que lorsque j'ai vu cette recette chez Silvia, je me suis effectivement dit "mais c'est juste un plat de pâtes...

Posté par calialavanille à 02:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pecorino, spaghetti

29 octobre 2016

PASTEIS DE NATA

Une librairie, un livre ( Bienvenue à Lisbonne de Sylvie Da Silva ) et un iPhone pour prendre une photo .......... c'est ce qu'une amie a fait pour avoir la recette des fameux et délicieux pasteis de nata portugais. Sauf qu'au final, plutôt que de réaliser...

Posté par calialavanille à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasteis de nata

27 octobre 2016

BOULETTES DE QUINOA AUX LEGUMES

Je voulais refaire des steacks ou galettes de quinoa pour les mettre dans un burger ......... mais voilà, je n'avais plus de petits pains (et pas non plus ni l'envie, ni le temps d'en refaire). J'ai donc décliné le quinoa en petites boulettes : elles...

Posté par calialavanille à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail des ours, carottes, poireaux, champignons, quinoa

25 octobre 2016

LAIT D'OR

En tapant "lait d'or" dans le moteur de recherches, on trouve plein de résultats, sites et recettes ...... mais tous vantent les mérites du curcuma, très utilisé dans la médecine ayurvédique pour toutes ses propriétés exceptionnelles : anti-inflammatoire,...

Posté par calialavanille à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, coco

23 octobre 2016

VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS AUX NOISETTES

Voici une recette que j'avais déjà réalisée et postée sur le blog en octobre 2009, mais avec une photo vraiment affreuse ! Tellement affreuse que je viens de supprimer l'ancien article pour vous en faire un tout nouveau, tout beau, tout bon. Ce velouté...

Posté par calialavanille à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, champignons, noisettes

20 octobre 2016

COOKIES STICKS AUX AMANDES & CHOCOLAT BLANC

Le cookie se déguise : en stick, ou en bâtonnet. Dans quel but ? Pour faire parler les curieux ......... mais aussi pour vous faire gagner du temps puisque toute la pâte est étalée en une seule fois avant cuisson. Il suffit ensuite de découper des bâtonnets,...

Posté par calialavanille à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, amandes

18 octobre 2016

VELOUTE DE LENTILLES

Pour cuisiner les lentilles, je n'utilise pratiquement plus que la méthode d'Annellenor, à savoir au rice-cooker. C'est pratique, c'est rapide. Je respecte toujours ses proportions même si je suis seule à en manger : chaud de suite après cuisson, et le...

Posté par calialavanille à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes, lentilles

15 octobre 2016

SODA AU GINGEMBRE & THE VERT MATCHA

Juste avant de partir en vacances, il me restait un assez gros morceau de gingembre frais grâce auquel j'ai pu tester une recette qui m'avait fait de l'oeil dans le numéro 24 de Zeste (juillet-septembre 2016). Soda au Gingembre & Thé Vert Matcha Pour...

Posté par calialavanille à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, thé vert Matcha, Perrier, centrifugeuse

8 septembre 2016

CARROT CAKE CRU

Cette nouvelle revue, elle me plaît décidément beaucoup ! J'avais acheté le premier numéro lors de mon dernier séjour en France (mars-avril 2016), et une amie m'a rapporté le troisième numéro paru cet été (juillet-août 2016) ( Stéphanie, ne m'oublie pas...

Posté par calialavanille à 04:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, noix de cajou, amandes, coco, piment de Cayenne, fromage frais, dattes

7 septembre 2016

TOFU A L'AJVAR

L'ajvar est un condiment à base de poivrons rouges, de piment et d'ail. Un peu comme un caviar (très populaire dans les Balkans), il peut être plus ou moins piquant. Celui que j'ai acheté l'est plutôt pas mal ..... j'aime bien, ça lui donne du peps !...

Posté par calialavanille à 01:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu, Ajvar

6 septembre 2016

COMPOTÉE ANANAS/POMMES VERTES A LA VANILLE & AU BASILIC

A l'origine, il y a un dessert très complet signé Christophe Michalak : le clafoutis ananas-basilic-pommes vertes, accompagné d'une crème chantilly au basilic ( recette réalisée dans l'émission Dans la Peau d'un Chef ). J'ai volontairement laissé de côté...

Posté par calialavanille à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, vanille, basilic, pommes, citron vert, compote

5 septembre 2016

SAUTÉ AUX OIGNONS (PROTÉINES DE SOJA)

Si on m'avait dit qu'un jour je me régalerai avec des simili-carnés, et à fortiori avec des protéines de soja texturées, je ne l'aurai sûrement pas cru ! Parce que j'avais déjà goûté le tempeh (industriel, certes), et j'en avais pas gardé un souvenir...

Posté par calialavanille à 00:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, champignons, protéines de soja

3 septembre 2016

SALADE AU THON VEGAN

C'est toujours poussée par la curiosité que j'ai voulu goûter ce faux "thon" aperçu sur le blog Como Come Cami. Très simple à réaliser, on dirait des vraies miettes de thon. Salade au Thon Vegan Pour 4 personnes : Le thon vegan (pour 200 g) - 100 g de...

Posté par calialavanille à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, pommes de terre, avocat, graines de tournesol, laitue

1 septembre 2016

SCARPACCIA DE COURGETTES

Depuis l'été 2009 où Mamina a publié la recette de la Scarpaccia de Courgettes, cette "vieille godasse" a fait le succès de presque tous mes apéros, de Nice en passant par Pinamar et jusqu'à Panama. C'est bien simple, tout le monde adore, même les plus...

Posté par calialavanille à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes