Vanille &amp; Poivre Rose

28 juin 2017

SMOOTHIE GLACÉ BANANE-MYRTILLE-COCO

Et dire qu'il m'aura fallu plus de 40 ans pour manger des myrtilles ......... enfin, ici en l'occurence, pour les boire ! Autant j'aime tous les légumes (sauf la betterave), autant j'ai un peu plus de mal avec les fruits. Cuisinés en dessert ou en jus,...

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Tags: smoothie, coco, banane, myrtille

27 juin 2017

SALADE DE TOMATES RÔTIES A L'AIL & MOZZARELLA MARINÉE AU BASILIC ET OLIVES NOIRES

Dîner d'une simple salade tomates-mozzarella-basilic .......... enfin, pas si simple que ça ! Sûr qu'elle demande un peu plus de préparation + de la cuisson, mais ça en vaut la peine, vraiment ! Salade de Tomates Rôties à l'Ail & Mozzarella Marinée au...

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Tags: tomates, olives, basilic, ail, mozzarella

26 juin 2017

LINGUINE & CREVETTES A LA SAUCE PIQUANTE

Des crevettes, vous verrez qu'il n'y en a pas beaucoup sur le blog .........pourtant, avec le temps, j'ai appris à les apprécier un peu mieux, mais surtout à les décortiquer. Parce que je dois avouer que j'ai longtemps eu un peu peur de ces bestioles...

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Tags: tomates, linguine, crevettes, purée de piments

24 juin 2017

LONG ROMANETTI AU CITRON CAVIAR

Mon amie Stéphanie connaît bien mes goûts pour les ingrédients rares et bizarres en cuisine. Aussi, lorsqu'elle est passée nous faire un petit coucou dans notre nouveau pays, elle m'a rapporté du citron caviar. Si je connais bien cet agrume, c'est uniquement...

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Tags: Romanetti, Frize Limão, citron caviar

23 juin 2017

GNOCCHI DI PATATE A LA CRÈME DE CAROTTE & SAUGE

Les gnocchis, c'est pas super photogénique ........ à moins que ce ne soit moi qui manque cruellement d'imagination ? Pour ma défense, j'attends toujours avec impatience mon déménagement (grrrrrrrrr !!!) avec tous mes "ustensiles" photo. Parce que si...

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Tags: carottes, sauge, gnocchi, grana padano

21 juin 2017

COOKIES DE BROCOLI, FETA & OLIVES NOIRES + SAUCE AU YAOURT

Dans la catégorie "légumes" parce que ces cookies ont fait un dîner léger, mais ils pourraient tout à fait être servis à l'apéro avec leur sauce au yaourt. Cookies de Brocoli, Feta & Olives Noires + Sauce au Yaourt Pour 20 cookies : - 500 g de brocoli...

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Tags: olives, cookies, yaourt, feta, brocolis

19 juin 2017

GRATIN POIREAUX-POMMES DE TERRE AU ROQUEFORT ET AU CHÈVRE (sans crème)

Le 12 août 2012, en plein hiver argentin, je publiais un gratin bien parfumé et bien réconfortant, mais avec un avec un minimum de matières grasses, soit seulement celle des fromages (la recette était une adaptation d'un numéro de la revue Avantages datant...

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Tags: chèvre, pommes de terre, poireaux, gratins, roquefort

17 juin 2017

ŒUFS BROUILLÉS A L'OSEILLE

La semaine dernière, ma maraîchère a récidivé en m'offrant à nouveau un bouquet d'oseille. Peut être pour me remercier de la recette de la sauce ? Toujours est-il que c'est une tout autre recette que je lui ai suggéré cette fois ci : des oeufs brouillés,...

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Tags: oeufs, oseille

15 juin 2017

POULET SAUTÉ AUX ASPERGES & AU ROMANETTI

J'avais déjà publié cette recette d'Elle à Table en 2012, mais en remplaçant l'oignon rouge par une échalote et le vermouth blanc sec par du Martini blanc..... et c'était bon ! Aujourd'hui je réitère pour ré-illustrer avec une photo un peu plus alléchante,...

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Tags: poulet, asperges, Romanetti

13 juin 2017

ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE AU PISTOU

Tout bête, mais tout bon ! Une écrasée de pommes de terre aux saveurs provençales ........... déjà publiée début 2012 mais réactualisée avec de nouvelles photos. Ecrasée de Pommes de Terre au Pistou Pour 2 personnes : - 4 pommes de terre - 1 gousse d'ail...

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Tags: basilic, pommes de terre

12 juin 2017

MEZZELUNE TOMATE & MOZZARELLA A LA ROQUETTE

Même si c'est vraiment très rare, il m'arrive parfois d'acheter des produits déjà préparés. Parce qu'il faut bien l'avouer, ça dépanne bien en cas de besoin (comprendre en cas de pas envie ou pas le temps de cuisiner). Souvent la déception est au rendez...

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Tags: roquette, grana padano, mezzelune

8 juin 2017

CLAFOUTIS A LA ROQUETTE, AUX CHIPS PAILLE & AU ROQUEFORT

La tortilla de chips figure déjà à l'index des recettes du blog, mais j'avais l'intention de refaire cette vieille recette (juillet 2011 quand même !) pour faire de plus jolies photos. C'est donc dans cette optique que j'ai acheté un paquet de chips .......

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Tags: roquette, clafoutis, chips, roquefort

6 juin 2017

SAUCE A L'OSEILLE & AU VINHO VERDE BRANCO

Ma maraîchère m'a demandé l'autre jour ce qu'on pouvait faire avec de l'oseille fraîche, à part de la soupe. J'ai immédiatement répondu "de la sauce pour accompagner du poisson". Du coup, elle m'a offert un bouquet en échange de ma recette .............

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Tags: vin, oseille

2 juin 2017

CLAFOUFLAN AUX FRAISES & BASILIC CITRONNÉ

Sur le même principe que le loukoumesque clafouflan à la rhubarbe, ainsi que celui aux fraises & cerises, je récidive avec des fraises mais en parfumant l'appareil avec le merveilleux basilic citronné que j'ai sur ma terrasse . Clafouflan aux Fraises...

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Tags: fraises, basilic, flans, clafoutis

31 mai 2017

AIL FRAIS RÔTI AU THYM & AIL FRAIS CONFIT

De belles bottes d'ail frais fleurissent sur les étals du marché, et je n'ai pas pu y résister ! Même si j'ai eu du mal à me décider à les cuisiner : c'est tellement beau et décoratif dans une cuisine ! Aujourd'hui vous aurez droit à 2 recettes pour déguster...

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Tags: ail, thym

29 mai 2017

PIZZA AU FROMAGE DE BREBIS, FÈVES & POIS GOURMANDS

Souvenez vous, je vous ai déjà parlé de l'équivalence du brocciu que j'ai déniché ici au Portugal (dans mon article de Croque aux Asperges ). Ajourd'hui je l'ai utilisé pour garnir une pizza blanche (et verte), et c'était booooooon ! J'aurai pu, comme...

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Tags: fèves, pois gourmands, pizza, brocciu, brebis

26 mai 2017

ŒUFS AUX ÉPINARDS & POMMES NOISETTE A LA MOUTARDE

Des oeufs cuits sur le même modus operandi que mes Oeufs à la Tomate & Burrata, mais avec des ingrédients différents : épinards et pommes noisette sont à l'honneur, avec une sauce crémeuse au subtil arrière goût de moutarde. Oeufs aux Epinards & Pommes...

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Tags: oeufs, epinards, pommes de terre, moutarde

24 mai 2017

CROQUE AUX ASPERGES, FROMAGE DE LACTOSÉRUM BREBIS & CHORIZO

LeBrocciu, bien spécifique à la Corse, est un fromage de lactosérum de brebis ........ et je viens de trouver son alter ego au Portugal : le Requeijão de ovelha. Il s'agit également d'un fromage de lactosérum de brebis, mais en l'achetant, je n'étais...

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Tags: asperges, croque-monsieur, pain de mie, chorizo, brocciu, brebis