Articles populaires – Vanille & Poivre Rose

4 août 2011

POULET A LA MOUTARDE, ESTRAGON & CHAMPIGNONS

Une recette très facile, mais surtout excellente, tirée de la revue Marmiton et annotée comme étant "le top des internautes". J'ai pourtant modifié quelques proportions ..... Poulet à la Moutarde, Estragon & Champignons Pour 2 personnes : - 2 blancs de...

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Tags: poulet, estragon, moutarde, champignons

10 septembre 2019

COUSCOUS AU POISSON (Saumon & Eglefin)

En mars 2012, je réalisais ce couscous uniquement avec du saumon, et dans les légumes, il y avait de la courge. Pour la remise à jour, j'ajoute de l'églefin, et du poivron rouge (et exit la courge). Couscous au Poisson (Saumon & Eglefin) Pour 5 à 6 personnes...

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Tags: saumon, semoule, eglefin, couscous

27 juin 2010

SMOOTHIE MARBRÉ PÊCHE FRAISE

Un magnifique smoothie bi-couleur qui a ensoleillé un dimanche matin après une grasse matinée .... Smoothie Marbré Pêche-Fraise Pour 1 verre : - 100 g de fraises - 1 pêche - 2 cuillères à soupe de miel liquide - quelques gouttes d'extrait de vanille -...

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Tags: smoothie, fraises, yaourt, pêches

10 mai 2023

GRATIN DE POMMES & POIRES À LA RICOTTA

En mars 2012, je suivais à la lettre une recette du numéro 187 de la revue Saveurs, et publiais ce dessert gourmand et facile. Pour la remise à jour, j'ai fait quelques entorses à la recette d'origine en faisant cuire mes fruits à la vapeur plutôt que...

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Tags: poires, ricotta, pommes, gratins

6 août 2021

PALMIERS AU CAVIAR DE POIVRONS & GRANA PADANO

Petite remise à jour d'une recette datant de 2012 ..... si je n'ai rien modifié pour réaliser le caviar de poivrons, les palmiers en revanche contiennent une petite nouveauté : l'ajout de grana padano. La totalité du caviar n'est pas utilisée pour ces...

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Tags: poivrons, palmiers, grana padano, caviar

6 mars 2012

YAOURTS AU MIEL, ROMARIN & GINGEMBRE

Une éternité que je n'ai pas fait de yaourts maison ! En même temps, vu que ma yaourtière a passé plusieurs mois dans les cartons, c'est un peu normal ! Je lui ai donc fait reprendre du service, avec des Yaourts au Miel, Romarin & Gingembre (selon une...

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Tags: romarin, gingembre, miel, yaourt

1 juillet 2022

LASAGNES AUX PETITS POIS, ASPERGES & MORILLES

Encore une remise à jour d'une ancienne recette parue en novembre 2011. Les quantités de liquide indiquées dans les ingrédients sont celles que j'avais utilisées à l'époque, et j'avais obtenu des lasagnes bien juteuses. Comme on les préfère un peu plus...

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Tags: asperges, lasagnes, petits pois, morilles

20 novembre 2016

GÂTEAU AUX BLANCS D’ŒUFS & CHOCOLAT CHANTILLY

Refaire ses anciennes recettes pour les illustrer de photos plus jolies ....... si l'idée est plutôt bonne, il y a des recettes qui ne sont pas toujours faciles à refaire. En effet, mon blog a 3 périodes distinctes : des recettes réalisées en France,...

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Tags: Cointreau, chocolat, blancs d'oeufs, golden syrup

13 août 2020

PENNE AU POULET, BASILIC & GRANA PADANO

En novembre 2011, je recyclais les restes d'un poulet rôti pour accomoder des pâtes, avec de la mozzarella et du comté. Aujourd'hui pour la remise à jour, ce sera avec du grana padano. Penne au Poulet, Basilic & Grana Padano Pour 2 personnes : - 160 g...

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Tags: poulet, basilic, penne, grana padano

24 juin 2019

FILETS D’ÉGLEFIN AU MUESLI & GRAINES DE COURGE, CRÈME DE PETITS POIS

En décembre 2010, je cuisinais ce plat avec des filets de flétan, du Jus Cuisiné Monin (carotte, plamplemousse rose et gingembre), des flocons aux 5 céréales, des graines de courge et des graines de sésame grillées. Les filets étaient cuits à la poêle,...

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Tags: graines de courge, eglefin, petits pois, muesli

18 mars 2019

POULET A LA NORMANDE (au Cidre & à l'Estragon)

Déjà parue en octobre 2011, et réalisée à l'époque avec du cidre argentin, cette recette s'est refait une beauté, avec une nouvelle photo, et quelques petites modifications par rapport à l'origine (je ne sais d'ailleurs pas dans quelle revue je l'avais...

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Tags: poulet, estragon, huiles essentielles, cidre

31 août 2017

FRITTATA BROCOLI & CHÈVRE

J'aurais pu faire une omelette ............. j'aurai pu ! Mais je trouve que l'accent italien fait chanter les mets en les rendant tout de suite plus sensuels et appétissants. Allez, avouez vous aussi qu'une frittata fait quand même plus rêver qu'une...

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Tags: chèvre, oeufs, brocolis, frittata

30 juillet 2011

JOUES D'ABADECHE, SAUCE MAYONNAISE-PESTO-PHILADELPHIA

Presque contrainte de cuisiner la mayonnaise, Mamina s'en sort merveilleusement bien avec une Sauce Mayonnaise-Pesto-Cream Cheese............ sauce qui me faisait terriblement envie depuis sa parution il y a quelques jours. Sauf que je n'avais ni basilic,...

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Tags: pesto, mayonnaise, philadelphia, abadèche

15 mai 2020

OMELETTE FINE AU ROQUEFORT & AU PARMESAN

Ancienne recette (mai 2011), nouvelles photos ..... sans autre forme d'introduction (et loin de moi l'idée de chercher une justification quelconque, mais après 63 jours de confinement, mon esprit sature, en manque d'imagination et d'entrain ..... parce...

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Tags: oeufs, parmesan, omelette, roquefort

30 mars 2022

SHIT CHICKEN NUGGETS AUX CRACKERS INTEGRALI

Une fois encore, je replonge dans mes anciennes recettes pour une petite remise à jour. Pour l'occasion, j'ai troqué la chapelure classique pour une réalisée avec des crackers sans gluten et en version intégrale (à base de farines intégrales de riz, teff,...

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Tags: poulet, crackers, special shit, nuggets

14 février 2020

FILET MIGNON EN CROÛTE AU GORGONZOLA & AUX OIGNONS

J'avais presque perdu l'habitude d'habiller de croûte le filet mignon. Et pourtant c'est un franc succès à chaque fois. En septembre 2011, je l'avais réalisé avec du bleu ...... aujourd'hui, pour la remise à jour, je l'ai troqué contre du gorgonzola....

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Tags: oignons, porc, gorgonzola, filet mignon en croûte

2 novembre 2020

TARTE A LA CHOUCROUTE & AU FROMAGE A RACLETTE

Lors de la première parution, en 2011, cette tarte était composée d'un reste de choucroute rôtie à l'huile d'olive, de pommes de terre, de tranches de rôti de porc et de cheddar. Pour la remise à jour, la choucroute tient la vedette en devenant l'ingrédient...

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Tags: moutarde, tartes, raclette, choucroute

17 septembre 2019

POULET ÉPICÉ AUX BLETTES, POMMES DE TERRE & LAIT DE COCO

En juillet 2011, je m'inspirais d'une sorte de tajine au poulet et aux blettes pour cuisiner un plat différent au final, mais en gros, avec le même modus operandi. A l'époque, j'avais utilisé de l'ail et du gingembre en poudre, ainsi qu'un mélange d'épices...

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Tags: poulet, pommes de terre, coco, blettes

20 janvier 2021

GRATIN DE PENNE AU BROCOLI & CAMEMBERT

Aujourd'hui, c'est l'heure de la remise à jour d'un gratin de pâtes précédemment paru en 2011. Gratin de Penne au Brocoli & Camembert Pour 2 personnes : - 120 g de penne (integrale) - 130 g de fleurettes de brocolis - 55 g de lardons - 1 petit oignon...

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Tags: penne, brocolis, gratins, camembert

9 août 2011

FILETS MIGNONS EN PÂTE FILO

Elle n'est plus toute jeune Choly Berreteaga, mais elle continue à nous livrer ses meilleures recettes à la télévision argentine. Née en 1934, elle a écrit une cinquantaine de livres, de cuisine entre autres, mais aussi des nouvelles. La dernière de ses...

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Tags: moutarde, porc, emmental, filo

29 juillet 2011

TORTILLA DE CHIPS

Après l'émission "Top Chef", cette tortilla a fait le tour de la blogosphère. Il faut dire qu'une recette de JF Piège, ça ne se refuse pas ! Pourtant, la tortilla que je vais vous présenter provient d'Alicia Gallach, cuisinière et animatrice d'une émission...

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Tags: oeufs, omelette, tortilla, chips

13 avril 2022

PENNE & BOULETTES DE BOEUF AUX PIGNONS

En 2011, je réalisais des boulettes de boeuf aux pignons pour les déguster avec un reste de sauce ( de la Cocotte d'Agneau au Basilic ) + des pâtes. Si pour la remise à jour mes boulettes sont sensiblement les mêmes, il en va différement pour la sauce,...

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Tags: penne, boeuf, pignons, special shit

23 juillet 2021

GALETTES DE QUINOA & BOULGOUR AUX EPINARDS ET PARMESAN

Pas d'introduction à rallonge, juste la mise à jour d'une recette précedemment parue en avril 2011. Galettes de Quinoa & Boulgour aux Epinards et Parmesan Pour 8 galettes : - 100 g de quinoa - 100 g de boulgour - 200 g de pousses d'épinards - 1/2 oignon...

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Tags: epinards, parmesan, boulgour, quinoa

18 mars 2021

MARBRÉ AU CHOCOLAT-PRALINÉ & À LA FEVE TONKA

Cette recette improvisée pour utiliser un reste de crème fleurette date de mars 2011. Par rapport à l'époque, j'ai légèrement abaissé la quantité de sucre. Marbré au Chocolat-Praliné & à la Fève Tonka Pour un moule à cake : - 170 g de chocolat au lait...

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Tags: chocolat, fève Tonka, cakes, praliné

12 février 2021

CHOCOLATHÉ MATCHA & AMANDE

J'ai improvisé ce doux breuvage en décembre 2010, suite à une vague de froid et des chutes de neige qui donnaient envie de se vautrer sur le canapé en regardant des films de Noël, avec une tasse de thé ou de chocolat chaud. D'où le dilemne : thé ou chocolat...

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Tags: chocolat, amandes, purée d'amandes, thé vert Matcha