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morilles
17 décembre 2022

POULET AU SAUVIGNON BLANC & AUX MORILLES

POULET AU SAUVIGNON BLANC & AUX MORILLES
L'Or du Jura, c'est son vin jaune, sec et capiteux, aux arômes, saveurs et parfums typiques, amples et riches de noix, de noisette, d'amande, de pain grillé, de miel, de muscade, de cannelle, de vanille, de caramel, de boisé, et parfois de pain d'épices....
Posté par calialavanille à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  vin,  morilles
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1 juillet 2022

LASAGNES AUX PETITS POIS, ASPERGES & MORILLES

LASAGNES AUX PETITS POIS, ASPERGES & MORILLES
Encore une remise à jour d'une ancienne recette parue en novembre 2011. Les quantités de liquide indiquées dans les ingrédients sont celles que j'avais utilisées à l'époque, et j'avais obtenu des lasagnes bien juteuses. Comme on les préfère un peu plus...
Posté par calialavanille à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  lasagnes,  petits pois,  morilles
29 avril 2022

FILETS DE POULET À LA MOUTARDE & AUX MORILLES SUR LIT D'ÉPINARDS

FILETS DE POULET À LA MOUTARDE & AUX MORILLES SUR LIT D'ÉPINARDS
Aujourd'hui je vous présente la remise à jour de cette recette de 2011, sans aucune modification, juste de nouvelles photos. Filets de Poulet à la Moutarde & aux Morilles sur lit d'Epinards Pour 2 personnes : - 1 oignon - 300 g d'épinards frais nettoyés...
Posté par calialavanille à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  epinards,  moutarde,  morilles,  arôme fumé
21 avril 2022

TOFU AU VIN BLANC & AUX MORILLES

TOFU AU VIN BLANC & AUX MORILLES
En 2013, pour cuisiner le Tofu au Vin Jaune & aux Morilles d'Isa-Marie, j'ai dû faire quelques modifications en fonction des ingrédients que je trouvais à Pinamar ..... ou plutôt de ceux que je ne trouvais pas. Ainsi j'avais remplacé le vin jaune par...
Posté par calialavanille à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  vin,  tofu,  poireaux,  morilles
22 mars 2019

CHOU-FLEURISOTTO AUX MORILLES

CHOU-FLEURISOTTO AUX MORILLES
Un risotto bien goûteux et bien crémeux, mais sans riz ..... réalisé sur le même mode opératoire que le Chou-FleuRisotto d'Alain Passard. Chou-FleuRisotto aux Morilles Pour 2 personnes : - 300 g de chou-fleur grossièrement râpé (ou grossièrement mixé)...
Posté par calialavanille à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  chou-fleur,  morilles
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18 avril 2018

TAGLIATELLE, CRÈME DE BRIE AUX MORILLES & LAMELLES D'AIL NOIR

TAGLIATELLE, CRÈME DE BRIE AUX MORILLES & LAMELLES D'AIL NOIR
Celles et ceux qui ont vu cette recette dans le Slowly Veggie n°11 (novembre-décembre 2017) se rendront évidemment compte que mes photos n'ont rien à voir avec celle d'origine ...... la recette non plus ! Je n'ai fait que m'en inspirer. Si j'ai conservé...
Posté par calialavanille à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: morilles,  Brie,  ail noir,  tagliatelle
25 juillet 2016

POLENTA AUX CHAMPIGNONS & AUX HERBES

POLENTA AUX CHAMPIGNONS & AUX HERBES
On dirait presque une tarte ou une pizza ....... mais non ! Malgré les apparences, la polenta reste légèrement moelleuse en son centre. La recette d'origine est celle de Yotam Ottolenghi, tirée de Plenty ..... j'ai juste changé quelques herbes, remplacé...
Posté par calialavanille à 04:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  polenta,  morilles,  Brie,  truffe
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