tiramisu

          C'était ma première bûche, en 2010, selon la recette d'un supplément spécial Noël de la revue Régal.  Pour la remise à jour, j'ai légèrement forcé sur le goût "amande" en augmentant un peu la quantité d'amaretto (8 cuillères à soupe au lieu de 6).    Bûche Tiramisu Pour 6 à 8 personnes :   Le biscuit  - 4 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 100 g de farine - 50 g de beurre fondu (+15 g pour la cuisson)   - 4 cuillères à soupe d'amaretto - 12 cl de café... [Lire la suite]

            Chargée d'apporter le dessert (pour être tout à fait honnête, je me suis volontairement proposée pour apporter le dessert), mes hôtes ont choisi le tiramisu, traditionnel dessert italien qui, littéralement, signifie «tire-moi vers le haut».  Si j'avais, auparavant, souvent réalisé ce mets excellentissime, force est de constater que je ne vous avais encore jamais proposé la version classique sur le blog. Je répare donc cette omission, avec la recette de Bernard, qui promet un... [Lire la suite]

          Une recette réalisée à 4 mains avec mon amie Sylvia du blog BAs Cooking (si vous parlez anglais, portugais ou espagnol, allez vous y promener ....... et sinon, allez y quand même pour admirer ses sublimes photos).  Elle est arrivée chez moi avec de magnifiques présents pour la culino-addict que je suis : un joli plateau-présentoir avec sa cloche en verre, et un livre de cupcakes. C'est de ce dernier dont nous tirons cette recette, légèrement adaptée puisque nous avons remplacé le chocolat... [Lire la suite]

        Je savais que je tapais dans le mille avec un tiramisu aux fraises pour faire plaisir à une amie .......... déjà l'année passée, elle ne tarissait pas d'éloges sur ce tiramisu estival.  Je renouvelle donc ........ mais avec une recette différente, une recette de l'application iPhone Philadelphia. La recette est donnée pour 4 personnes, mais avec les proportions indiquées, j'ai réussi à faire 6 verrines individuelles + encore un petit saladier, soit 2 ou 3 verrines supplémentaires.  J'ai aussi... [Lire la suite]

          Il est temps de clore -temporairement- le chapitre repas Donna Hay. Et tout naturellement, après l'entrée et le plat, voilà le dessert ....... un tiramisu. Mais un tiramisu un peu particulier puisque dressé directement dans l'assiette (la photo du livre me faisait terriblement envie !). J'ai dû m'adapter quand même puisqu'il m'a été absolument impossible de mettre la main sur un pot de mascarpone à Pinamar (alors que jusqu'à présent, j'en avais toujours trouvé !). Bon, ben du... [Lire la suite]

    Le Tiramisu, je l'aime dans sa version classique, avec du café et de l'amaretto ....... mais là, en plein été, je ne suis pas contre la version fruitée, plus fraîche ! Mon amie Mariel a dit que ce Tiramisu était "le meilleur dessert qu'elle ait jamais mangé, un plaisir qui ne devrait jamais finir !" Tiramisu aux Fraises & Kiwi Pour 6 personnes : - 300 g de fraises - 1 kiwi - 12 biscuits à la cuillère - 250 g de mascarpone - 2 gros oeufs - 60 g de sucre en poudre - le jus d'une grosse orange - 2... [Lire la suite]