28 décembre 2010

MOELLEUX AU CHOCOLAT POIVRE, COEUR IMMACULE AUX SPECULOOS

        J'ai reçu récemment une tablette de chocolat un peu spéciale. Une tablette qui fait de suite penser à mon blog, puisque c'est une tablette de chocolat au Poivre Rose ( merci Alice ). Sab a utilisé le même chocolat pour faire des truffes, ça m'a donné l'idée de le cuisiner, en dessert, en moelleux .......     Moelleux au Chocolat Poivré, Coeur Immaculé aux Spéculoos Pour 4 personnes : - 80 g de chocolat au Poivre Rose  - 70 g de chocolat noir - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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11 juillet 2010

MACARONS A LA LAVANDE & MACARONS AUX SPECULOOS

          Qu'avez vous fait de cette chaude journée de début de week-end ? Farniente, plage ou piscine, pique-nique, shopping pour les soldes, travail .... ????? Rien de tout ça pour moi ! Je suis allée chez Julie pour faire un atelier Macarons .... Pourquoi ? Parce que !!!!!!!! Non, parce que Julie m'a gentillement demandé de l'initier à la confection des macarons. Au programme, des Macarons à la Lavande & des Macarons aux Spéculoos.   Pour les recettes, il vous suffit d'aller les... [Lire la suite]
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29 août 2009

YAOURTS AUX SPECULOOS

        Je n'arrive plus à retrouver le blog "La Yaourtière de Samania". Elle a complètement disparu de la blogosphère ! Elle faisait des yaourts d'une originalité exceptionnelle : nutella, spéculoos, pain d'épices, werther's original, caramel beurre salé etc ...... Tant pis, je vais me débrouiller avec des bribes de recettes de ça et de là, et les souvenirs que je garde de cette recette que j'avais déjà faite il y a quelques temps ...... Et pour couronner le tout, je n'ai pas de toujours pas de yaourtière... [Lire la suite]
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23 août 2009

BAVAROIS AU CHOCOLAT BLANC, CITRON VERT ET FRAMBOISES

          Il y a quelques semaines, j'avais servi à mes invité le Bavarois au chocolat blanc, citron vert et framboises de Chantal du bog Assiettes Gourmandes. J'ai réitéré cette merveille aujourd'hui ..... et je tire mon chapeau à Chantal pour ce succulent dessert dont je ne me lasse pas ! Je n'ai absolument rien modifié, si ce n'est que j'ai réalisé ces bavarois sans rhodoïd et que je n'ai pas eu de soucis au démoulage.    Bavarois au Chocolat Blanc, Citron Vert & Framboises  ... [Lire la suite]
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04 août 2009

PALETS AUX SPECULOOS, FRAISES & RHUBARBE

        J'aime prendre des cours de cuisine ....... parce que c'est convivial et que j'apprends plein de choses ! La Chef, Aude, pourrait en effet faire son cours et sa cuisine devant des spectateurs tels que nous .... mais non ! Elle nous fait participer activement (on épluche, on coupe, on cuit ....), et aussi, elle partage avec nous  les trucs & astuces des grands chefs. Le tout, dans un cadre très "design", chaleureux et pratique (avec une petite terrasse où nous dégustons toujours nos mets ....... [Lire la suite]
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