17 novembre 2016

NOUILLES DE RIZ SAUTÉES AUX LÉGUMES

  Pas vraiment un Pad Thaï, même si pour la sauce je me suis inspirée de celle du Pad Thaï végétalien au tofu et noix de cajou du site Prana Bio.    Nouilles de Riz Sautées aux Légumes Pour 4 personnes :  - 380 g de nouilles de riz - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - 1 poivron rouge - 1 carotte - 1 courgette - 1 petite tête de brocoli - huile d'olive - huile de sésame - sel   - 1 cuillère à soupe de ketchup - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de jus de citron vert - 1... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

BOULETTES CHINOISES & NOUILLES DE RIZ - ALBONDIGAS CHINAS & TALLARINES DE ARROZ

La Chine s'invite dans mon assiette avec une petite soupe improvisée ...... enfin presque improvisée ! A la base, une recette de boulettes chinoises d'Elle à Table, avec des quantités modifiées et des ingrédients supprimés (je n'avais ni nuoc-mâm, ni coriandre) Boulettes Chinoises & Nouilles de Riz Pour 2 personnes : - 200 g de filet mignon de porc - 2 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre de 3 à 4 cm - 1 oignon - 1 cuillère à café de persil séché - 1 carotte - 1/2 cuillère à café de purée de piments - sauce soja -... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

NOUILLES SAUTEES AU POULET - TALLARINES SALTADAS AL POLLO

D'inspiration thaï, ce petit plat a ravi nos papilles alors que je me languissais de la cuisine savourée en Thaïlande ......... J'avais acheté des nouilles de riz, sans savoir encore comment j'allais les cuisiner .... ......... et à vrai dire, j'avais très envie d'un Pad Thaï, mais comme je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires, j'ai improvisé, ou plutôt détourné, une recette de Nouilles Sautées au Poulet issue de mon livre "Délices de la Cuisine Thaï". Pour 3 personnes : - 200 g de nouilles de riz ... [Lire la suite]
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