09 juin 2014

FOCACCIA AUX OIGNONS ROUGES, POIRES & BLEU

          En matière de pizzas, j'ai une nette préférence pour les pâtes fines, voire très fines ........ et bizarrement, alors que je n'apprécie guère celles à pâte épaisse, j'avoue pourtant un gros faible pour la focaccia (c'est grave docteur ?).  Pour changer de ma Focaccia Caprese, j'ai repris cette fois ci la base de mon Pain au Thym & Romarin, en modifiant juste les herbes et en ajoutant de l'huile d'olive.  Pour la garniture, j'ai opté pour des oignons rouges (parce qu'ils ont fait... [Lire la suite]
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25 avril 2014

FOCACCIA CAPRESE

      J'ai beau publier de manière régulière, j'ai quand même toujours quelques photos qui traînent, en attente que je rédige l'article et la recette qui vont avec. Là où ça devient embêtant, c'est quand je retrouve des photos d'une Focaccia aux Tomates alors que je viens de faire toute une histoire sur les fruits et légumes de saison !  Comment faire ? Garder les photos bien au chaud en attente pendant presque 1 an ? Ou alors publier quand même ..... parce qu'après tout, chez la majorité de mes lecteurs,... [Lire la suite]
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