CARPACCIO DE FIGUES, BURRATA & NOISETTES

D'une simplicité déconcertante, ce carpaccio original et goûteux est parfait pour un dîner léger ..... ou même pour une entrée chic.  

 

Carpaccio de Figues, Burrata & Noisettes

Pour 1 personne : 

- 4 figues

- 1 burrata

- 6 à 8 noisettes

- fleur de sel et poivre du moulin

- QS d'huile de noisette

 

Torréfier les noisettes dans une poêle, à sec. Les couper en deux et réserver. 

Laver et sécher délicatement les figues. Les trancher finement et les disposer harmonieusement dans une petite assiette. 

Les saupoudrer de fleur de sel et de poivre du moulin. 

Parsemer de noisettes. 

Placer la burrata au centre et arroser d'huile de noisette. 

Servir de suite.