Vanille &amp; Poivre Rose

8 août 2010

YAOURTS A LA RHUBARBE VANILLEE

Cela fait plusieurs fois déjà que j'achète de la rhubarbe fraîche, sans savoir précisément ce que j'allais en faire ....... et maintenant que j'ai envie de yaourts à la rhubarbe, je n'en trouve plus nulle part !!!!! Heureusement qu'il y a les produits...

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Tags: rhubarbe, vanille, yaourt

5 août 2010

PETITS FLANS A L'OSEILLE ET AU TOFU SOYEUX

Une remise au goût du jour d'une recette de Mamina qui date d'octobre 2007 ............ parce que les recettes de Mamina sont toujours très appétissantes et les photos très tentantes ! J'ai modifié les quantités pour obtenir plus de petits flans, et j'ai...

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Tags: tofu, oseille, flans

1 août 2010

LA TARTE AU CHOCOLAT DE MARC LEVY, SANS CUISSON

Depuis le temps que je voulais la faire cette tarte ..... décidément, mes parents & ma soeur sont de bons prétextes !!!!!! Toujours est il que cette tarte est vraiment très gourmande. Et meilleure le lendemain (enfin, s'il vous en reste le lendemain !)...

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Tags: tartes, chocolat, cookies

30 juillet 2010

HAMBURGER A L'AGNEAU ET AU CROTTIN DE CHAVIGNOL

Cela faisait une éternité que j'avais envie de tester ce burger là ..........Mes parents et ma soeur étant là en vacances, j'en ai profité pour leur faire goûter ce hamburger riche en fromage. Pour le manger, deux solutions : avec la fourchette et couteau...

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Tags: chèvre, courgettes, bacon, agneau, burger

22 juillet 2010

PETITS ROULES D'OMELETTE AU JAMBON DE PARME

Une petite entrée sans aucune prétention, qui se passe de toute autre forme d'introduction Petits Roulés d'Omelette au Jambon de Parme Pour 6 personnes : - 4 oeufs - une pincée de parmesan râpé - une pincée de piment d'Espelette - une lichette de crème...

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Tags: jambon, omelette

16 juillet 2010

FLEURS DE COURGETTES PANÉES

Revenir du marché avec des fleurs de courgettes et s'apercevoir qu'il est déjà midi passé ..... avoir une folle envie de beignets de fleurs de courgette mais plus le temps de laisser reposer la pâte !!!!!!!! Improvisation gourmande et rapide donc, avec...

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Tags: courgettes, fleurs

11 juillet 2010

MACARONS A LA LAVANDE & MACARONS AUX SPECULOOS

Qu'avez vous fait de cette chaude journée de début de week-end ? Farniente, plage ou piscine, pique-nique, shopping pour les soldes, travail .... ????? Rien de tout ça pour moi ! Je suis allée chez Julie pour faire un atelier Macarons .... Pourquoi ?...

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Tags: spéculoos, chocolat, amandes, blancs d'oeufs, macarons, évènements gourmands, huiles essentielles, lavande

6 juillet 2010

PAPILLOTE DE CABILLAUD AU JUS CUISINÉ CAROTTE, PAMPLEMOUSSE ROSE & GINGEMBRE

J'ai enfin trouvé le temps de me pencher sur les Jus Cuisinés Monin et le lieu où me les procurer ( La Bovida à Nice ). J'ai pris les 4 variétés : - Cerise, Balsamique & Piment-Cannelle - Epinard, Ail & Menthe - Framboise, Rose & Litchi - Carotte, Pamplemousse...

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Tags: carottes, cabillaud, pamplemousse, jus cuisiné Monin, papillotes

29 juin 2010

JUS FRAIS A LA RHUBARBE ET AUX FRAMBOISES

Pas de grande tirade en guise d'introduction : quand faut y'aller, faut y'aller. Et là, c'est le moment d'utiliser le jus de rhubarbe obtenu lors de la confection de la tarte à la rhubarbe ...... Souvenez vous, on avait laissé dégorger la rhubarbe saupoudrée...

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Tags: framboises, rhubarbe

28 juin 2010

LA TARTE A LA RHUBARBE DE MA MAMAN

Ma maman nous confectionnait souvent des tartes en fonction des fruits de saison ..... j'ai noté scrupuleusement toutes ses recettes d'ailleurs ! Et après sa délicieuse tarte aux mirabelles, j'ai eu envie de tester celle à la rhubarbe. Elle utilise une...

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Tags: rhubarbe, tartes

27 juin 2010

SMOOTHIE MARBRÉ PÊCHE FRAISE

Un magnifique smoothie bi-couleur qui a ensoleillé un dimanche matin après une grasse matinée .... Smoothie Marbré Pêche-Fraise Pour 1 verre : - 100 g de fraises - 1 pêche - 2 cuillères à soupe de miel liquide - quelques gouttes d'extrait de vanille -...

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Tags: smoothie, fraises, yaourt, pêches

25 juin 2010

LES TARTINES DE MAMINA ... AUX FLEURS DE COURGETTES A LA MOZZARELLA

Les courgettes arrivent sur les étals, et avec elles, leurs fleurs ! Un an d'attente pour pouvoir se régaler à nouveau de petits beignets ..... et autres petites merveilles, comme ces Tartines aux Fleurs de Courgettes à la Mozzarella, superbe recette...

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Tags: courgettes, mozzarella, pain, fleurs, tartines

22 juin 2010

YAOURTS AU LAIT CONCENTRÉ A LA VANILLE

Mes derniers yaourts au lait concentré étaient fameux, je m'en souviens très bien ! Mais quand même un peu trop sucrés à mon goût ......... je m'étais promis de retenter l'expérience avec du lait concentré non sucré, alors voilà, les Yaourts au Lait Concentré...

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Tags: vanille, yaourt, lait concentré

19 juin 2010

MUFFINS AMANDE, FEVE TONKA & COEURS DE RHUBARBE

Utiliser mon joli moule " Petits Coeurs " pour des muffins bien gourmands ..... Muffins Amande, Fève Tonka & Coeurs de Rhubarbe Pour 8 muffins Petits Coeurs & 2 muffins classiques - 200 g de rhubarbe surgelée ( Picard ) - 200 g de farine d'avoine - 1/2...

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Tags: rhubarbe, chocolat, amandes, muffins, avoine, purée d'amandes, fève Tonka

18 juin 2010

YAOURTS AU CITRON & AU GINGEMBRE

Pas du tout désespérée par l'échec de mes derniers yaourts aromatisés au citron et au gingembre (ils étaient trop liquides) j'ai même décidé de réitérer ! Et cette fois, ils sont beaux et bons. Yaourts au Citron & au Gingembre Pour 8 à 10 yaourts : -...

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Tags: citron, gingembre, yaourt

14 juin 2010

BAR POÊLÉ AUX DEUX SAUCES

Voici donc aujourd'hui le plat principal de mon menu "Chef d'une soirée". Après le Crumble Niçois au Fromage de Chèvre, place au Bar poêlé aux Deux Sauces Pour 4 personnes : - 4 filets de bar d’environ 120 g - 2 carottes - 1 courgette - 2 gousses d’ail...

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Tags: carottes, courgettes, curry, persil, moutarde, aneth, chorizo, bar

12 juin 2010

MON PREMIER COURS DE CUISINE

J'ai officié dans la cuisine d'un Chef ! J'ai en effet donné mon premier cours de cuisine jeudi soir à Neuilly S/Seine, dans la cuisine de Stéphane & Isabelle de l'Atelier Initiation Gourmande. Mais si, je vous en ai déjà parlé ici. Mes impressions ?...

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Tags: blablabla, évènements gourmands, cours de cuisine

8 juin 2010

YAOURTS SOJA A LA NOISETTE & AU CAFE

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de yaourts maison ........... Ceux là sont parfait pour mes petits déjeuners, avec mon granola home made et un verre de jus de carotte/orange ... et la journée commence bien ! Yaourts soja à la noisette...

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Tags: soja, yaourt, sirop de café, purée de noisette