YAOURTS AU DULCE DE LECHE

Depuis que je me suis remise à faire mes yaourts, je n'arrête plus, ou presque plus !

Cette fois ci, j'ai voulu tenter des yaourts avec l'ingrédient phare argentin, le dulce de leche !

Yaourts au Dulce de Leche

Pour 10 yaourts :

- 1 litre de lait

- 1 cuillère à café de vanille en poudre

- 1 yaourt nature (200g)

- 6 cuillères à soupe de lait en poudre

- 1 pot de dulce de leche (450g) (je n'ai pas tout utilisé)

 

Faire bouillir le lait avec la vanille. Ôter du feu et incorporer 4 grosses cuillères à soupe de dulce de leche. Laisser tiédir jusqu'à ce que le lait atteigne une température de 42°C environ.

Mélanger le yaourt avec le lait et le lait en poudre.

Mettre une à deux cuillères de dulce de leche au fond des pots à yaourts puis verser la préparation.

Laisser prendre en yaourtière une dizaine d'heures.

Laisser refroidir avant de fermer les pots. Les entreposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.