
La particularité du gâteau magique, c'est qu'avec une seule préparation, on obtient, après cuisson, un dessert avec trois couches et textures différentes : flan, crème et génoise.
Je l'avais déja expérimenté il y a quelques années, sans toutefois obtenir les 3 couches aussi nettes et distinctes que je l'aurais souhaité.
Depuis, beaucoup de livres ont été publiés sur ce thème, avec des variantes parfumées et colorées. Si je n'ai fait l'acquisition...
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