ENERGY BALLS PISTACHES, CACAHUÈTES & AMANDES

Tant qu'à prendre un goûter, autant grignoter quelque chose de sain et fait maison. Si souvent je me contente d'une poignée de fruits secs, j'aime aussi de temps en temps emporter 1 ou 2 energy balls. 

Celles ci sont extra pour les fans de pistaches. Vous pouvez d'ailleurs les réaliser avec de la purée de pistaches pure .... mais ici, c'est une denrée rare, je me contente donc d'une purée mélangée cacahuètes (55%) et pistaches (45%) de marque blanche Carrefour Espagne.

Energy Balls Pistaches, Cacahuètes & Amandes 

Pour 18 à 20 pièces : 

- 85 g de dattes dénoyautées

- 140 g de purée de pistaches et de cacahuètes 

- 70 g d'amandes mondées finement concassées

- 55 g de pistaches nature décortiquées

- 85 g de son d'avoine 

- 3 cuillères à café de graines de chia

- 40 g de sirop d'agave

- 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

- 1 cuillère à soupe de lait d'amande

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur. 

Mixer grossièrement. 

Former des boules. 

Les conserver au réfrigérateur.