04 février 2018

BUNS SANS LAIT NI BEURRE

            Le tangzhong, c'est LE truc incroyable pour du pain plus que moelleux. Cette méthode japonaise, je vous en ai déjà parlé lors de la confection de mes Burger Portobello. Je n'ai rien modifié car la recette est parfaitement parfaite ........ mais j'avais envie de consacrer un article rien que pour ces buns afin qu'on puisse les retrouver plus facilement lors de recherches sur le net. Je rappelle qu'à l'origine, c'est une recette de Clea et Estérelle Payany (du livre Veggie Burger, et... [Lire la suite]
Posté par calialavanille à 14:05 - - Permalien [#]
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