chocolat - Vanille & Poivre Rose

16 juin 2013

RIZ AU LAIT A LA FEVE TONKA & SON PUITS DE CHOCOLAT FONDU

J'aime beaucoup l'idée de Trish Deseine de faire un puits de chocolat fondu dans du riz au lait. C'est une surprise cachée qui rend le riz encore plus gourmand. Je n'ai cependant pas suivi sa recette de riz au lait pour improviser la mienne, parfumée...

Posté par calialavanille à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, chocolat, fève Tonka

1 juin 2013

PÂTE A TARTINER CHOCO-NOISETTES

Rholala, j'ai failli ne pas avoir de photos à vous présenter ! Il était temps ..... ma dernière tartine ! C'est aussi bon que le Nµ/€!!@, mais sans les cochonneries qui le composent ........ donc avec l'avantage de savoir ce que l'on met dedans comme...

Posté par calialavanille à 02:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisettes, lait concentré

24 mai 2013

REESE'S CUPCAKES

L'étape suivant les Reese's Peanut Butter Cups tient en un mot : cupcakes ! Des cupcakes à la vanille, garnis d'un chocolat Reese .... un topping au beurre de cacahuète surmonté d'un autre chocolat Reese. De la gourmandise à l'état pur .......... Reese's...

Posté par calialavanille à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, beurre de cacahuète

23 mai 2013

REESE'S PEANUT BUTTER CUPS

J'ai découvert le beurre de cacahuète il y a peu de temps .... avant, j'utilisais toujours de la purée de cacahuète, mais comme je n'en trouve plus ici, je me suis rabattue sur le beurre de cacahuète, auquel je trouve un petit goût de curly ! Du coup,...

Posté par calialavanille à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre de cacahuète

21 mai 2013

CREMES CHOCOLAT MASCARPONE

Un dessert express, avec à peine 2 heures de temps de repos au frais, c'est bien plaisant ........ et savoureux pour les amateurs de chocolat. C'est une recette Elle à Table, pour 6 personnes au départ, mais j'ai divisé toutes les proportions par 2 et...

Posté par calialavanille à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chocolat, crèmes dessert

8 mai 2013

VERRINES FRAMBOISES & CREMES VANILLE, SAUCE CHOCOLAT FRUITEE

Réalisées sur le même mode opératoire que ces verrines là, mais aux saveurs différentes, et en format un peu plus petit, elles sont tout aussi délicieuses. Et originales ! Il faut reconnaître que la panna cotta prise en travers dans la verrine fait son...

Posté par calialavanille à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, vanille, chocolat, panna cotta

6 avril 2013

NIGELLA'S COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Lorsque je fais des cookies, je suis en général fidèle à ma recette fétiche .... parce que bien souvent, je trouve les autres recettes trop sucrées. J'ai quand même voulu essayer la recette de Nigella, en abaissant à peine la quantité de sucre ..........

Posté par calialavanille à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, jaunes d'oeufs

9 mars 2013

CHEESECAKE AUX OREOS & CHOCOLAT BLANC

..... ou la grande version de mes Mini Cheesecakes aux Oréos & Chocolat Blanc, avec un peu de déco en bonus ! Cheesecake aux Oréos & Chocolat Blanc Pour un moule à charnière de 22 cm de diamètre : - 222 g d'Oréos au chocolat - 111 g d'Oréos à la vanille...

Posté par calialavanille à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, philadelphia, cheesecakes, Oreo

5 décembre 2012

L'INITIATIQUE (entremets)

.......... ou mon tout premier entremets ! Que je cogite depuis un moment déjà ! Au départ, je voulais simplement écouler mes nombreux blancs d'oeufs ........ suite à quelques suggestions de financiers, de macarons et de meringues, j'ai d'abord eu envie...

Posté par calialavanille à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousses, blancs d'oeufs, cacao, fève Tonka, philadelphia, amaretti, entremets

1 décembre 2012

GÂTEAU ALTER GUSTO

J'aurais pu l'appeller "Gâteau au chocolat, ricotta & Lincoln" .... mais j'ai préféré lui donner le doux nom de "Gâteau Alter Gusto" puisqu'il vient de chez Carole ! Elle le réalise avec des Petits Bruns, qui n'existent pas ici ! Je les ai remplacé par...

Posté par calialavanille à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, chocolat, cacao, café, biscuits, liqueur de café

5 novembre 2012

KRINGLE AUX ÉPICES & PÉPITES DE CHOCOLAT

Le Kringle .......... phénomène de mode en début d'année sur la blogosphère .... et qui arrive finalement dans ma cuisine. Après une petite recherche sur ce drôle de nom (qui me fait penser au Père Noël #Kris Kringle#), j'ai trouvé et traduit grosso modo...

Posté par calialavanille à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscovado, chocolat, fève Tonka, brioche

24 octobre 2012

CHEESE-BROWNIE BLACK&WHITE

Un peu de Brownie Deux Couleurs + un peu de Cheesecake Brownie = un délicieux mélange bien gourmand ! Cheese-Brownie Black&White Pour 8 parts : Le Brownie au Chocolat Blanc : - 100 g de chocolat blanc - 50 g de beurre - 40 g de sucre - 1 oeuf - 25 g de...

Posté par calialavanille à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, philadelphia, cheesecakes, brownies

15 octobre 2012

LAYER CAKE "OCTOBRE ROSE"

"Le cancer du sein concerne 1 femme sur 8 ! Plus un cancer du sein est détecté tôt, plus les chances de guérison sont importantes. Le dépistage précoce, parlons en !" 1 sur 8 ! C'est énorme ! Avec ce pourcentage, il y a forcément au moins une femme de...

Posté par calialavanille à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, philadelphia, layer cake

31 août 2012

LE BŒUF BOURGUIGNON D'YVES CAMDEBORDE

Je n'avais encore jamais cuisiné de Boeuf Bourguignon ....... d'ailleurs, je n'ai jamais été vraiment fan de cette viande au goût de vin noyée sous la sauce trop abondante ! Et puis il y a eu Masterchef, où les candidats devaient goûter et deviner les...

Posté par calialavanille à 02:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chocolat, boeuf, poitrine de porc, paprika, vin, champignons, extrait de viande

22 août 2012

MINI CHEESECAKES AUX OREOS & CHOCOLAT BLANC

Une adaptation du meilleur cheesecake que j'ai jamais mangé, celui de Loukoum, au chocolat blanc et à l'amande, déjà fait ici, mais pas fidèlement non plus ! J'ai eu envie de faire des mini cheesecakes, faciles à transporter et à offrir. Je n'ai toujours...

Posté par calialavanille à 03:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amandes, philadelphia, cheesecakes, Oreo

2 juin 2012

BISCUITS CRAQUELES AU CHOCOLAT

Me voilà de retour après un peu plus d'un mois de vacances et quelques déceptions -dont le décès de ma Mémé adorée- Je ne me suis pas encore remise en cuisine mais je pioche dans ma petite réserve pour vous faire saliver un peu. Déjà vus sur de nombreux...

Posté par calialavanille à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biscuits

1 mai 2012

BRIOCHE COMME UN CHINOIS, AU DULCE DE LECHE & CHOCOLAT

Après plusieurs brioches et après le traditionnel chinois à la crème pâtissière, voici une Brioche Comme un Chinois, au Dulce de Leche & Chocolat Pour 8 personnes : - 280 g de farine - 15 g de levure fraîche - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 pincée de...

Posté par calialavanille à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dulce de leche, brioche

28 mars 2012

MADELEINES MARBRÉES

J'étais toute émotionnée en sortant mes madeleines du four ......... c'était la première fois que j'obtenais des madeleines à la bosse si prononcée ! Quel plaisir ! Peut être parce que j'ai fait la pâte la veille au soir et l'ai laissée toute la nuit...

Posté par calialavanille à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, madeleines