feta - Vanille & Poivre Rose

3 juillet 2019

MÂCHE AUX FIGUES BREVAS, FETA & JAMBON CRU

Une salade vraiment rapide et facile à préparer, au bon goût sucré/salé. Elle s'improvise même en dernière minute pour les soir de «flémingite aiguë». Concernant les figues que j'ai utilisées, il s'agit de Brevas. Si les deux poussent bel et bien sur...

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Tags: jambon, feta, figues, mâche

28 mai 2019

SPAGHETTI AU CHORIZO & A LA FETA, SAUCE AU POIVRON COMME UN PESTO

Cette recette, parue en octobre 2012, était originellement réalisée avec des penne et de la mozzarella. Aujourd'hui, pour la remise à jour, j'ai changé de pâtes et de fromage, mais le modus operandi est fidèle à ma recette de l'époque. Spaghetti au Chorizo...

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Tags: poivrons, pesto, feta, chorizo, spaghetti

29 avril 2019

ESCALOPES DE DINDE AU QUINOA, LEGUMES & FETA (cuisson au four)

Ce qui séduit de prime abord, c'est le fait de pouvoir tout cuire quasiment en même temps, dans un seul et même plat. Mais pas que ! Parce qu'en plus, ce plat complet est délicieux, gourmand et léger à la fois (sans aucune matière grasse ajoutée). Cette...

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Tags: feta, dinde, quinoa

27 mars 2019

QUICHE SANS PÂTE A LA CAROTTE & FETA

Improvisation totale pour cette quiche sans pâte ..... réalisée avec le seul légume qu'il me restait au frigo ! Elle sustentera 4 personnes en tant que plat unique, avec une salade verte .... mais vous pouvez tout à fait la servir à 8 personnes en tant...

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Tags: carottes, feta

7 mars 2019

FILET MIGNON & POMMES DE TERRE A LA FETA, CUISSON A L'ÉTOUFFÉE

En 2012, je dérogeais à mes habitudes de cuisiner le filet mignon en croûte pour suivre une recette du blog "Abracadabra, vous êtes un Chef". Aujourd'hui, pour la ré-édition et les nouvelles photos, j'ai modifié la recette de base, en remplaçant notamment...

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Tags: pommes de terre, feta, porc

28 octobre 2018

SALADE DE CHOU-FLEUR GRILLÉ, FETA & OLIVES NOIRES

Ce chou-fleur, je l'avais fait griller pour le manger de suite, avec une tranche de jambon, après une petite soupe de courge ...... mais finalement, la soupe ayant suffi à nous rassasier un soir pluvieux, j'ai entreposé les fleurettes grillées au réfrigérateur...

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Tags: olives, feta, chou-fleur

6 septembre 2018

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES, CHORIZO & FETA

Même si l'été n'est pas encore tout à fait fini, la rentrée est presque synonyme du début de l'automne. Mais avant de penser aux courges, poires et noix, il faut profiter encore un peu des fruits et légumes estivaux. Clafoutis aux Tomates Cerises, Chorizo...

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Tags: tomates, feta, chorizo, clafoutis

20 août 2018

SALADE DE PÂTES A LA RATATOUILLE, FETA & BASILIC

La plupart du temps, pour faire la ratatouille, je commence par cuire tous les légumes séparemment. Mais il m'arrive parfois de mélanger tous les légumes dans un grand plat et de la cuire au four ( poivrons rouges et verts, aubergines, courgettes, oignons...

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Tags: basilic, feta, fusilli, ratatouille

28 juillet 2018

HARICOTS POÊLÉS A L'OSEILLE & FETA

C'est plutôt par hasard que j'ai scruté l'index des ingrédients de Plenty, à la recherche d'une recette à l'oseille. Après lecture plus attentive des deux recettes de Yotam Ottolenghi, j'ai opté pour les légumineuses ...... sans pour autant suivre à la...

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Tags: haricots, feta, oseille

16 juillet 2018

GALETTES DE PETITS POIS A LA FETA ET A LA MENTHE, SAUCE AU CONCOMBRE

Il y a peu, chez des amis, alors que tous étaient en train de regarder un match de coupe du monde, moi je feuilletais tranquillement quelques anciens numéros de Femme Actuelle ....... c'est là que j'ai vu ces galettes de petits pois, servies avec une...

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Tags: concombre, feta, menthe, petits pois

2 juillet 2018

SALADE DE PETITS POIS, RADIS, TOMATES ET FETA DE CHÈVRE, VINAIGRETTE A LA CARDAMOME & AU SAFRAN

J'ai bien cru que le temps des salades n'arriverait jamais avec ce printemps interminablement pluvieux ...... quoique pour l'instant, dans le nord du Portugal, ce n'est guère l'été qu'un jour sur trois ! Du coup, dès que le soleil daigne nous illuminer...

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Tags: safran, chèvre, radis, cardamome, feta, petits pois

27 juin 2018

SOUPE FROIDE POIVRONS-TOMATES & FETA DE CHÈVRE

Régulièrement, l'été, je me dis qu'il faudrait que je refasse de la soupe aux poivrons, à déguster froide ...... et finalement, à chaque fois, après avoir passé mes poivrons entiers au four puis retiré la peau, je les laisse mariner dans un peu d'huile...

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Tags: tomates, poivrons, soupes, chèvre, feta

28 mai 2018

CAKE SALÉ (AU YAOURT) AU TOFU, PESTO & FETA

Le gâteau au yaourt est un classique du goûter : tout le monde en a déjà fait et/ou mangé. S'il est déclinable en diverses saveurs douces, il peut tout à fait se déguster dans sa version salée pour l'apéro. En voici la délicieuse preuve ! Cake Salé (au...

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Tags: pesto, yaourt, feta, tofu, cakes

21 mai 2018

SPAGHETTI BOLOGNAISE (AUX RESTES DE GIGOT D'AGNEAU) & A LA FETA

Un énorme gigot pascal pour seulement 3 convives ...... c'est l'assurance d'avoir un tas de restes. Après en avoir mangé un peu froid le lendemain, j'avais opté pour la congélation afin de ne pas avoir des restes de gigot à chaque repas de la semaine...

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Tags: feta, agneau, spaghetti, bolognaise

16 mai 2018

CHAMPIZZA A LA FETA

Les gros champignons Portobello se prêtent facilement à être farcis, comme ici, là ou encore là. Ils peuvent aussi remplacer avantageusement la viande dans un burger végé absolument succulent. Mais ils peuvent également servir de base à une pizza à la...

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Tags: feta, champignons, pizza

6 mai 2018

SALADE DE POIS CHICHES, CÉLERI, CONCOMBRE & POMME A LA FETA ET AUX OLIVES

Après la parution d'une salade de pois chiches sur le blog Science & Fourchette, je me suis mis en tête de faire le même genre de salade composée, saine et gourmande. Si je n'ai pas suivi sa recette à la lettre, je m'en suis tout de même fortement inspirée....

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Tags: olives, pommes, concombre, feta, pois chiche, céleri

12 mars 2018

GALETTES DE CAROTTES ET PATATE DOUCE A LA FETA & AU CURCUMA

Ces galettes accompagneront très bien une viande ou un poisson, mais elles peuvent aussi se substituer à ces derniers et devenir les vedettes de l'assiette. Avec des pâtes, du riz, de la salade, ou encore dans un bun pour faire un burger sans viande....

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Tags: carottes, curcuma, feta, patate douce

27 février 2018

SPAGHETTI ÉPICÉS A LA MERGUEZ, OLIVES NOIRES & FETA

Comme personne n'a osé se dévouer pour finir la dernière merguez, il a bien fallu que j'imagine un recyclage .......... et comme bien souvent dans le cadre du "recyclage de restes", ça a fini en pasta ! Spaghetti Epicés à la Merguez, Olives Noires & Feta...

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Tags: olives, feta, purée de piments, merguez, spaghetti