fraises - Vanille & Poivre Rose

11 août 2019

PUDDING DE CHIA AU LAIT DE COCO, PAMPLEMOUSSE & FRAISES

Si le pudding de chia peut tout à fait se manger en dessert après un repas, ou encore au goûter au milieu de l'après midi, moi c'est au petit déjeuner que j'aime le déguster. Nutritif et rassasiant, il se prépare la veille au soir, sur le même principe...

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Tags: fraises, coco, pamplemousse, graines de chia, pudding

10 août 2019

CAÏPIRINHA A LA FRAISE

En février 2013, en plein coeur de l'été argentin, je vous présentais une caïpirinha un peu différente du classique cocktail brésilien réalisé à base de cachaça, de citron vert, de sucre de canne et de glace pilée. Il était question d'une version à la...

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Tags: fraises, cachaça

25 avril 2018

VINAIGRE DE FRAISES AUX BAIES ROSES

Et pour finir l'opération "écouler un trop plein de fraises", voici une autre option sympathique qui fera merveille sur une salade de tomates/mozzarella (ou n'importe quelle autre salade d'ailleurs), ou encore pour déglacer une viande..... Vinaigre de...

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Tags: fraises, baies roses, vinaigre

24 avril 2018

COMPOTE DE FRAISES AU SIROP D’ÉRABLE

Après le coulis, voici la compote, elle aussi très peu sucrée .......... mais tellement plus goûteuse que les compotes du commerce. Compote de Fraises au Sirop d'Erable Pour 825 g : - 1,1 kg de fraises - 3 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 cuillère...

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Tags: fraises, compote, sirop d'érable

23 avril 2018

COULIS DE FRAISES AU SAFRAN

Acheter une cagette de 5 kg de fraises ... en offrir 1,5 kg ... mais crouler quand même sous 3,5 kg de fraises. Ma mémé et ma maman auraient sûrement fait des confitures, mais comme je n'en mange pratiquement jamais, je les ai écoulées de façons différentes...

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Tags: fraises, safran

4 septembre 2017

SALADE DE FRAISES AU POIVRE LONG

Une recette de la revue Zeste .... rectifiée puisqu'à l'origine il n'y avait que 250 g de fraises pour 4 personnes (erreur de rédaction ou d'imprimerie ?). Bref ! La saveur chaude et boisée du poivre long enrobe les fraises à merveille ! Pour rappel,...

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Tags: fraises, citron vert, poivre long

2 juin 2017

CLAFOUFLAN AUX FRAISES & BASILIC CITRONNÉ

Sur le même principe que le loukoumesque clafouflan à la rhubarbe, ainsi que celui aux fraises & cerises, je récidive avec des fraises mais en parfumant l'appareil avec le merveilleux basilic citronné que j'ai sur ma terrasse . Clafouflan aux Fraises...

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Tags: fraises, basilic, flans, clafoutis

6 avril 2017

TRIFLE AUX FRAISES & AUX SABLÉS BRETONS

Un dessert tout facile à réaliser, tout rapide et tout simple, mais qui fait quand même toujours sensation. Le trifle est un dessert anglais, traditionnellement fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou...

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Tags: fraises, yaourt, sablés, trifle

19 juillet 2016

TARTE AUX FRAISES CUITES & AU THYM

Qui est donc Marinette ? Je n'en ai pas la moindre idée, mais je sais que sa tarte, c'est une merveille. Ce n'est pas la première fois que je la fais la Tarte aux Fraises Cuites de Marinette, et à chaque fois, je me félicite d'avoir noté cette recette...

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Tags: fraises, thym, tartes

12 juillet 2016

MUFFINS AUX FRAISES & GRAINES DE CHIA

J'ai fini par trouver à Panama un endroit où je pouvais acheter des graines de chia sans avoir besoin de vendre un rein au marché noir ou de faire un crédit sur 30 ans pour pouvoir les payer. Il est vrai cela dit que jusqu'à présent, je m'en passais et...

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Tags: fraises, amandes, muffins, avocat, graines de chia

23 mai 2016

JUS FRAISES-POMME-PAMPLEMOUSSE

N'y voyez pas là une preuve supplémentaire que ma centrifugeuse fonctionne bien ..... c'est juste mon petit plaisir matinal quotidien, en variant fruits et légumes. Aujourd'hui, la fraise est à l'honneur ! Jus Fraises-Pomme-Pamplemousse Pour 1 verre :...

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Tags: fraises, pommes, pamplemousse, centrifugeuse

21 décembre 2015

JUS DE FRAISES & ORANGE

Suite à cette salade colorée, il me restait quelques fraises .... que j'ai eu envie de passer à la centrifugeuse pour mon jus matinal. J'ai réduit les ingrédients au minimum pour préserver le goût et la couleur des fraises, soit juste une orange. Et la...

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Tags: fraises, orange, centrifugeuse

18 décembre 2015

SALADE DE ROQUETTE AUX FRAISES, A L'AVOCAT & AU CHÈVRE FRAIS, VINAIGRETTE AU MIEL

Un déjeuner, des lasagnes bien riches, un cheesecake (recette à venir) ........ avec ça il me fallait une entrée fraîche et légère. Comme une salade par exemple. Mais originale et colorée ! Salade de Roquette aux Fraises, à l'Avocat & au Chèvre Frais,...

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Tags: fraises, chèvre, roquette, miel, avocat

23 août 2015

SALADE DE KALE AU PAMPLEMOUSSE, FRAISES & AVOCAT

Déclenchement du plan d'urgence diète après plusieurs jours d'excès d'apéros et de bons petits plats. Mais pour ne pas faire rimer "diète du jour" avec "tristesse", on y met des couleurs et des saveurs. Aujourd'hui, une salade légère et gourmande à la...

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Tags: fraises, citron vert, avocat, graines de courge, purée d'amandes, pamplemousse, kale

25 juin 2015

GÂTEAU A LA RHUBARBE FAÇON FANTASTIK

Le Gâteau Lyonnais à la Rhubarbe & aux Pralines Roses de Miss Bretzel m'a tapé dans l'oeil ......... mais je l'ai réalisé sans les pralines roses parce que je n'en ai pas trouvées. Pour le sublimer quand même, je l'ai décoré à la façon des Fantastik de...

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Tags: fraises, framboises, rhubarbe, ricotta, chocolat, fève Tonka

26 avril 2015

PORRIDGE AU LAIT D'AMANDE, CURCUMA & GINGEMBRE

En matière de goûts et d'habitudes alimentaires, il ne faut jamais jurer de rien ! Pas uniquement à cause d'allergies subites ou de problèmes de santé nécessitant un régime spécial ..... juste que parfois, les circonstances et aléas de la vie viennent...

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Tags: fraises, gingembre, curcuma, amandes, avoine, graines de courge, goji, porridge, germes de blé

26 décembre 2014

LA TARTE AUX FRAISES DE HUGUES POUGET

J'avais pourtant précisément la quantité de fraises indiquée pour la recette de cette tarte parue dans Fou de Pâtisserie (mai-juin 2014) ........ le problème c'est qu'il est également indiqué qu'il faut un cercle de 22 cm de diamètre et que le seul que...

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Tags: fraises, citron vert, tartes, amandes

11 décembre 2014

CHEESECAKE SANS CUISSON AUX FRUITS ROUGES

Le cheesecake, je le préfère sans cuisson, c'est dit ! Depuis celui aux agrumes, je ne jure plus que par lui. Tant et si bien que lors de nos vacances en Nouvelle Calédonie, j'ai initié pas mal de monde à cette version plus rapide, moins estouffe belle...

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Tags: fraises, framboises, fromage blanc, mascarpone, philadelphia, cheesecakes, sablés, mûres