basilic - Vanille & Poivre Rose

4 juillet 2017

CARPACCIO DE MELON AU JAMBON CRU, COPEAUX DE PARMESAN & CHIPS DE BASILIC

Il est vraiment très rare que nous mangions le melon en dessert ........ d'ailleurs, appartenant à la grande famille des cucurbitacées, le melon est un légume et non un fruit. S'il m'arrive de le centrifuger pour en faire des jus (comme ici ou là ), nous...

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Tags: melon, basilic, jambon, carpaccio, pignons

27 juin 2017

SALADE DE TOMATES RÔTIES A L'AIL & MOZZARELLA MARINÉE AU BASILIC ET OLIVES NOIRES

Dîner d'une simple salade tomates-mozzarella-basilic .......... enfin, pas si simple que ça ! Sûr qu'elle demande un peu plus de préparation + de la cuisson, mais ça en vaut la peine, vraiment ! Salade de Tomates Rôties à l'Ail & Mozzarella Marinée au...

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Tags: tomates, olives, basilic, ail, mozzarella

13 juin 2017

ÉCRASÉE DE POMMES DE TERRE AU PISTOU

Tout bête, mais tout bon ! Une écrasée de pommes de terre aux saveurs provençales ........... déjà publiée début 2012 mais réactualisée avec de nouvelles photos. Ecrasée de Pommes de Terre au Pistou Pour 2 personnes : - 4 pommes de terre - 1 gousse d'ail...

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Tags: basilic, pommes de terre

2 juin 2017

CLAFOUFLAN AUX FRAISES & BASILIC CITRONNÉ

Sur le même principe que le loukoumesque clafouflan à la rhubarbe, ainsi que celui aux fraises & cerises, je récidive avec des fraises mais en parfumant l'appareil avec le merveilleux basilic citronné que j'ai sur ma terrasse . Clafouflan aux Fraises...

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Tags: fraises, basilic, flans, clafoutis

11 avril 2017

PAPILLOTES DE POULET A LA PÂTE D'OLIVES AU BASILIC

En voyant cette pâte d'olives au basilic, mon premier raisonnement a été de penser que c'était tout bêtement de la tapenade verte ...... mais non ! Car si la tapenade comprend des câpres et des anchois, la pâte d'olive, elle, est composée uniquement de...

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Tags: poulet, olives, basilic, papillotes

6 septembre 2016

COMPOTÉE ANANAS/POMMES VERTES A LA VANILLE & AU BASILIC

A l'origine, il y a un dessert très complet signé Christophe Michalak : le clafoutis ananas-basilic-pommes vertes, accompagné d'une crème chantilly au basilic ( recette réalisée dans l'émission Dans la Peau d'un Chef ). J'ai volontairement laissé de côté...

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Tags: ananas, vanille, basilic, pommes, citron vert, compote

5 août 2016

PIZZA CHAMPIGNONS & BASILIC

Inviter 1 amie à déjeuner ......... puis en ajouter 1 autre ...... puis 2 autres ...... puis 2 autres ........ plus nous 2 ....... ça fait cuisiner pour 8 personnes, dans une cuisine pas super équipée. Pour autant de bouches, la pizza maison est une bonne...

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Tags: basilic, jambon, mozzarella, champignons, cheddar, pizza, provolone, asiago

18 août 2015

TARTINES TOMATES-BASILIC & MOZZARELLA FONDUE EN ROBE DE PROSCIUTTO

Croquer dans cette tartine, c'est croquer l'Italie ....... tomates, basilic, mozzarella, prosciutto, que de bons ingrédients dans quelque chose d'aussi simple qu'une tartine ! La recette suivie est celle de Donna Hay, dans Simple & Bon. Tartines Tomates-Basilic...

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Tags: tomates, basilic, balsamique, jambon, mozzarella, pain, tartines

11 août 2015

POULET FARCI RICOTTA-BASILIC & TOMATES CERISES

Un déjeuner léger, estival et bien parfumé avec cette recette de Donna Hay, du livre Simple & Bon : elle se réalise avec une seule poêle, d'abord sur le feu, puis au four. Mais comme mes poêles ont toutes un manche en plastique, il ne m'est donc pas possible...

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Tags: poulet, tomates, basilic, ricotta

16 mai 2015

SALADE DE QUINOA AUX RADIS, FÈVES & FETA, VINAIGRETTE AU BASILIC ET CITRON VERT

Quand Athanasiou organise un concours pour réaliser une salade avec le quinoa en ingrédient principal, je ne peux que participer. Parce que cette pâtisserie, je l'adore, c'est presque devenu mon QG pour boire mon petit café. Mais aussi, son pain est délicieux...

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Tags: basilic, radis, citron vert, feta, fèves, quinoa

11 mars 2015

CLAFOUTIS CAPRESE

Dans mon clafoutis, il y a tout ce qu'il faut pour qu'il puisse se nommer Caprese : les tomates, le basilic et la mozzarella. Le tout réhaussé par quelques olives noires .... parfait avec quelques feuilles de salade. Clafoutis Caprese Pour 2 personnes...

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Tags: tomates, olives, basilic, mozzarella, clafoutis

18 février 2015

MINI COCOTTES D'AUBERGINES & TOMATES A LA MOZZARELLA ET BASILIC

Des mini-cocottes directement inspirées d'une recette trouvée sur le blog espagnol Cocinando con Neus. J'ai réduit les proportions pour 2 personnes, dans 2 mini-cocottes au lieu du plat à gratin. Cocottes d'Aubergines & Tomates à la Mozzarella et Basilic...

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Tags: tomates, basilic, aubergines, mozzarella, piment de Cayenne

26 mai 2014

CHARLOTTE AUX FRAISES, BASILIC & CITRON

Après celle à l'Ananas et au Rhum, après celle aux Poires (non publiée car réalisée selon la même recette de celle à l'ananas) voici la très classique version aux fraises ............. mais pas si classique que ça en fin de compte puisque j'y ai mis mon...

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Tags: fraises, basilic, citron, biscuits à la cuillère, philadelphia, charlotte, limoncello

1 avril 2014

CASARECCIA AUX HARICOTS, POMME DE TERRE, BASILIC & PIGNONS

Ces pâtes sont la version un peu moins calorique des Trofiette al pesto con patate e fagiolini, ce plat divin dégusté à San Remo en Italie. Casareccia aux Haricots, Pomme de Terre, Basilic & Pignons Pour 2 personnes : - 200 g de casareccia - 1 grosse...

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Tags: basilic, pommes de terre, haricots, pignons, casareccia

24 janvier 2014

ROUGETS GRILLES A LA PLANCHA & CONCASSÉE DE TOMATE AU BASILIC

Dans ma poissonnerie habituelle, il n'y a pas toujours grand choix ........ et ce, malgré le fait que nous soyons au bord de l'océan. Je crois que les argentins, en bons carnassiers, ne sont pas très amateurs de poissons. Aussi, l'autre jour en voyant...

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Tags: tomates, olives, basilic, rougets, câpres, plancha

14 février 2013

CROUSTILLANTS AUX TOMATES, CAMEMBERT & BASILIC, ROQUETTE AUX FRUITS DE LA PASSION

Classée dans la catégorie "Fromages", j'aurai tout aussi bien pu la mettre dans la catégorie "Entrées" .......... après tout, la même recette pour 4 personnes, ça fait peut faire une petite entrée bien agréable. Nous, nous avons dégusté ces croustillants...

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Tags: tomates, basilic, roquette, fruits de la passion, camembert, filo

28 octobre 2011

FILET DE RUMSTEACK EN CROÛTE DE PARMESAN & BASILIC

La réputation de la viande bovine d'Argentine n'est plus à faire je crois ! Je vous confirme tout de même une viande tendre et savoureuse. En ce moment, le morceau que l'on achète souvent, c'est le Cuadril, c'est à dire le rumsteack. Et ce matin dans...

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Tags: basilic, parmesan, boeuf, plancha, epices

15 juin 2011

COCOTTE D'AGNEAU AU BASILIC

Un plat que j'avais cuisiné pour mes parents lorsqu'ils étaient venus me voir à Paris, il y a presque 10 ans. Un plat que j'avais cuisiné aussi à Monsieur lorsqu'il était venu me voir à Paris, il y a presque 10 ans aussi ! Depuis, j'ai changé de boulot...

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Tags: olives, basilic, pommes de terre, paprika, agneau, champignons