Vanille & Poivre Rose

750 grammes

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6 janvier 2018

CRÈME D'AMANDES

CRÈME D'AMANDES

Après avoir refait une galette des rois à la frangipane, je remets en avant cette ancienne recette (du livre Comme un Chef ), mais avec de nouvelles photos. Crème d'Amandes Pour 800 g de crème environ : - 135 g de beurre à température ambiante - 165 g...

Posté par calialavanille à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes

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6 janvier 2018

CRÈME PÂTISSIERE A LA VANILLE

CRÈME PÂTISSIERE A LA VANILLE

Après avoir refait une galette des rois à la frangipane, je remets en avant cette ancienne recette (du livre Comme un Chef ), mais avec de nouvelles photos. Crème Pâtissière à la Vanille Pour environ 30 cl - 25 cl de lait entier - 25 g de fécule de maïs...

Posté par calialavanille à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème pâtissière, jaunes d'oeufs

5 janvier 2018

BRIOCHE COMME UN CHINOIS A LA CONFITURE DE CHÂTAIGNES & AUX POMMES RÂPÉES

BRIOCHE COMME UN CHINOIS A LA CONFITURE DE CHÂTAIGNES & AUX POMMES RÂPÉES

L'hiver, entre le froid et le soleil qui se lève tard, c'est plus facile de sortir du lit le matin lorsqu'on sait que le petit déjeuner va être gourmand. Ici j'ai repris une de mes anciennes recettes ( clic ) mais j'ai modifié la garniture. Brioche Comme...

Posté par calialavanille à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, confiture, brioche, châtaignes

3 janvier 2018

ŒUFS POCHES AUX ÉPINARDS & A LA CRÈME DE CHEDDAR

ŒUFS POCHES AUX ÉPINARDS & A LA CRÈME DE CHEDDAR

Réactualisation, quelques années après la première publication de mars 2014, avec de nouvelles photos (parce qu'au Portugal aussi on trouve du cheddar naturel) Vous pensiez que le cheddar était naturellement orange ? Et bien non ! Au départ, le cheddar...

Posté par calialavanille à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, oeufs, epinards, cheddar

2 janvier 2018

GOMASIO D'OR

J'espère que la transition d'une année sur l'autre s'est bien passée par chez vous, et j'en profite d'ailleurs pour vous souhaiter qu'en 2018 vous puissiez compter 365 jours remarquables, épatants, sublimes, fabuleux, féériques, inouïs, surprenants, magiques,...

Posté par calialavanille à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, sésame, gomasio

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