mozzarella - Vanille & Poivre Rose

5 août 2016

PIZZA CHAMPIGNONS & BASILIC

Inviter 1 amie à déjeuner ......... puis en ajouter 1 autre ...... puis 2 autres ...... puis 2 autres ........ plus nous 2 ....... ça fait cuisiner pour 8 personnes, dans une cuisine pas super équipée. Pour autant de bouches, la pizza maison est une bonne...

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Tags: basilic, jambon, mozzarella, champignons, cheddar, pizza, provolone, asiago

19 avril 2016

MÉDAILLONS DE FILET DE BŒUF A LA SAUGE & AUX CHAMPIGNONS, SAUCE CRÉMEUSE A LA MOZZARELLA

J'ai à peine modifié la recette d'origine ( Elle à Table/sept-oct.2014 ), en remplaçant les entrecôtes par des médaillons, l'huile de pépins de raisin par de l'huile d'olive, et j'ai conservé la quantité de champignons pour qu'ils servent d'accompagnement....

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Tags: sauge, mozzarella, boeuf, champignons

26 novembre 2015

LASAGNES AU RAGOÛT DE PORC

Je vous avais dit que j'avais une petite idée derrière la tête en cuisinant exprès beaucoup trop de Ragoût de Porc façon Goulash ...... je voulais en faire des lasagnes. Et je crois bien que j'ai eu raison car ce sont les meilleures lasagnes que nous...

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Tags: mozzarella, lasagnes, porc, gruyère

18 août 2015

TARTINES TOMATES-BASILIC & MOZZARELLA FONDUE EN ROBE DE PROSCIUTTO

Croquer dans cette tartine, c'est croquer l'Italie ....... tomates, basilic, mozzarella, prosciutto, que de bons ingrédients dans quelque chose d'aussi simple qu'une tartine ! La recette suivie est celle de Donna Hay, dans Simple & Bon. Tartines Tomates-Basilic...

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Tags: tomates, basilic, balsamique, jambon, mozzarella, pain, tartines

5 juillet 2015

PIZZA BLANCHE & VERTE

A Panama City, le facteur ne passe pas ...... il faut avoir une boîte postale et aller chercher soi même son courrier. Après l'avoir ouverte, histoire de voir si ça fonctionnait bien, j'ai demandé à ma maman de m'expédier du courrier. Connaissant mes...

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Tags: asperges, mozzarella, pizza, pecorino, Crescenza-Stracchino

14 avril 2015

MINI CANNELÉS AU CHORIZO DOUX & AUX 4 FROMAGES

Mes moules à mini cannelés, tout comme tous mes moules en silicone d'ailleurs, ont fait le voyage Pinamar-Panama. Et c'est tant mieux ! Car même si je ne fais plus très souvent de cannelés sucrés, j'adore ces petites bouchées pour l'apéro. Mon livre Craquez...

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Tags: mozzarella, cheddar, chorizo, cannelés, provolone, asagio

11 mars 2015

CLAFOUTIS CAPRESE

Dans mon clafoutis, il y a tout ce qu'il faut pour qu'il puisse se nommer Caprese : les tomates, le basilic et la mozzarella. Le tout réhaussé par quelques olives noires .... parfait avec quelques feuilles de salade. Clafoutis Caprese Pour 2 personnes...

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Tags: tomates, olives, basilic, mozzarella, clafoutis

18 février 2015

MINI COCOTTES D'AUBERGINES & TOMATES A LA MOZZARELLA ET BASILIC

Des mini-cocottes directement inspirées d'une recette trouvée sur le blog espagnol Cocinando con Neus. J'ai réduit les proportions pour 2 personnes, dans 2 mini-cocottes au lieu du plat à gratin. Cocottes d'Aubergines & Tomates à la Mozzarella et Basilic...

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Tags: tomates, basilic, aubergines, mozzarella, piment de Cayenne

7 février 2015

RIGATONI AUX TOMATES, AUBERGINES & MOZZARELLA (JAMIE OLIVER)

Quand Jamie parle de pâtes, comment ne pas vouloir vendre père et mère pour satisfaire la subite envie qu'il provoque en nous ? Quand Jamie parle de pâtes, tout de suite nous voilà en Italie : pasta, pomodoro, parmigiano, basilico, mozzarella .............

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Tags: tomates, aubergines, balsamique, mozzarella, purée de piments, rigatoni

29 décembre 2014

CROQUE MISO CAROTTES MOZZA

Une introduction aussi courte que la recette (entre les Fêtes et les cartons du déménagement, on va droit au but : pas le temps pour des longs discours !)..... juste pour vous dire qu'elle provient de la revue Marie France d'octobre 2008, que j'ai remplacé...

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Tags: croque-monsieur, carottes, mozzarella, pain de mie, tahin, miso

11 octobre 2014

GRATIN DE GNOCCHI DE COURGE AU SAUMON FUMÉ, ÉPINARDS & MOZZARELLA

J'aurai pu réaliser moi même mes gnocchi .......... j'aurai pu, c'est vrai .......... mais j'ai préféré céder à la facilité et acheter un paquet de gnocchi de semoule à la courge. Mais que cela ne vous empêche pas de faire les vôtres si vous en avez envie,...

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Tags: saumon, epinards, mozzarella, courges, gnocchi

6 mai 2014

PURÉE DE POMMES DE TERRE AU MASCARPONE

Bah, on est bien d'accord, c'est pas une super grande recette .... ça reste une purée je veux dire ! Sans beurre, ok, mais tout aussi riche vu l'ajout de mascarpone, de parmesan et de mozzarella. Nous l'avons tout de même trouvée particulièrement savoureuse...

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Tags: pommes de terre, mozzarella, mascarpone

24 mars 2014

PAIN AUX TROIS FROMAGES

Il y a des recettes, quand on les voit, il est impossible d'y résister bien longtemps ...... c'est le cas de ce pain vu sur le site de L'Express Styles. J'ai quand même attendu de voir si quelqu'un d'autre allait tester cette recette car je restais perplexe...

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Tags: oignons, mozzarella, pain, gouda

3 mai 2013

QUICHE POIREAUX, POULET & CHAMPIGNONS

Suite aux Boulettes de Poulet à la Sauce Tomate, il me restait un filet de poulet à utiliser, et un déjeuner pour 4 personnes à prévoir le lendemain. Je recherchais donc comment nourrir 4 personnes avec un seul filet de poulet, et j'ai pensé à une quiche...

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Tags: poulet, curry, mozzarella, moutarde, poireaux, champignons, cheddar, quiche

11 avril 2012

BRUSCHETTAS A LA MOZZARELLA & AUX HARICOTS BLANCS

J'ai re-découvert Donna Hay à la télévision argentine dans son émission Fast, Fresh, Simple ......... j'avais pourtant déjà un de ses livres, je m'y suis donc replongée avec plaisir en commençant par une bruschetta trop tentante ! Tellement que je l'ai...

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Tags: roquette, jambon, mozzarella, haricots, pain, bruschetta

30 mars 2012

POULET T-SHIRT FARCI AUX BLETTES

Maintenant que je sais qu'il faut le commander la veille si on le veut complètement désossé son poulet, je prévois ! Souvenez vous de ma petite mésaventure concernant ce poulet là ! J'ai été prise au dépourvu une fois, pas deux ! Du coup, ce poulet farci,...

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Tags: poulet, mozzarella, blettes, pancetta, epices

29 mars 2012

TRIANGLES D' OMELETTE A L'ITALIENNE

Des petites bouchées parfaites pour l'apéro trouvées dans un supplément de la revue Régal sous l'appellation "Le Buffet est ouvert" .......... mais comme je ne voulais pas les mettre au four (j'avais déjà un poulet dedans), j'ai réalisé mes petites omelettes...

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Tags: jambon, oeufs, mozzarella, omelette

19 juillet 2011

POULET FARCI PRESQUE A L'ARGENTINE

Pour farcir les poulets, les argentins ont une bien jolie manière de faire : le poulet est entièrement désossé, mais il reste intact, c'est à dire que ni la chair ni la peau ne sont coupées ou déchirées. Pour caricaturer, une fois désossé, le poulet ressemble...

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Tags: poulet, epinards, mozzarella, pancetta