vanille - Vanille & Poivre Rose

6 septembre 2016

COMPOTÉE ANANAS/POMMES VERTES A LA VANILLE & AU BASILIC

A l'origine, il y a un dessert très complet signé Christophe Michalak : le clafoutis ananas-basilic-pommes vertes, accompagné d'une crème chantilly au basilic ( recette réalisée dans l'émission Dans la Peau d'un Chef ). J'ai volontairement laissé de côté...

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Tags: ananas, vanille, basilic, pommes, citron vert, compote

9 août 2016

CHEESECAKE A LA VANILLE & COULIS PASSION (SANS CUISSON, SANS GÉLIFIANT)

Depuis avril 2013, en matière de cheesecake, je ne jure plus que par celui sans cuisson et sans gélifiant. Surtout que j'ai une recette terrible que je ne cesse de décliner encore et encore ..... à la rhubarbe et à l'hibiscus, aux fruits rouges, au chocolat...

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Tags: vanille, mascarpone, yaourt, philadelphia, cheesecakes, sablés, fruits de la passion

18 mars 2016

CAKE LÉGER TRIPLEMENT VANILLE

J'ai eu peur de ne jamais les réceptionner ........ elles auront mis le temps, mais elles ont fini par arriver : des magnifiques gousses de vanille en provenance directe de Tahiti, gentillement envoyées par mon amie Valérie. La généreuse odeur de vanille...

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Tags: vanille, chocolat, cakes

10 juin 2014

PANNA COTTA A LA VANILLE, GELÉE DE CAMPARI

Pinterest est un endroit de perdition pour les papilles et les pupilles ........ à la simple vue de certaines photos alimentaires, tous les sens s'affolent et la gourmandise réclame quelque chose à se mettre sous la dent. Et à la vue de ces panna cottas...

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Tags: vanille, gelée, campari, panna cotta

21 mai 2014

PETITES CREMES VANILLE A LA MAÏZENA

La première fois que j'ai réalisé ces Petits Pots de Crème à la Vanille Sans Gluten -recette du site L'Astuce en Plus de Maïzena-, nous avons aimé, beaucoup même ! Un goût sublime de vanille dans des crèmes très peu sucrées. Cela fait plusieurs fois maintenant...

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Tags: vanille, crèmes dessert

12 mai 2014

FILETS DE SOLE POCHES A L'EAU DE COCO & SAFRAN, HUILE D'OLIVE A LA VANILLE

Le 12 mai 2014, c'est le Yummy Day Bikini ......... et le 12 mai 2014, c'est aujourd'hui ! Voici donc ma recette "amie du bikini", réalisée avec de l 'eau de coco, la dernière boisson à la mode ...... sauf que moi j'ai décidé de ne pas la boire et de...

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Tags: safran, vanille, ciboulette, coco, sole

28 novembre 2013

FLUFF VANILLE

Je me suis demandée quel goût ça pouvait avoir, quelle consistance et surtout, à quoi ça servait ! J'ai toujours été intriguée par le fluff, cette pâte à tartiner aux Marshmallows, soit à la guimauve. Niveau du goût, ma foi c'est relativement addictif...

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Tags: vanille, blancs d'oeufs, fluff

21 novembre 2013

MINI CUPCAKES VANILLE & CREMEUX CHOCOLAT

Poulet poché & asperges vapeur pour le déjeuner ........... en prévision pour le dîner, artichauts à la vinaigrette & œufs durs ..... avec ça, on peut bien se permettre un goûter gourmand et calorique. La base des cupcakes à la vanille provient de mon...

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Tags: vanille, chocolat, philadelphia, cupcakes

22 octobre 2013

DEMI SPHÈRES COMME DES MACARONS A LA ROSE & A LA VANILLE

Je crois que j'ai perdu la main pour faire les macarons ! Il est vrai que cela faisait très longtemps que je n'en avais pas fait, mais quand même ! Pâte qui s'est trop étalée et absence de collerette ! Ils étaient vraiment moches ! Et comme, sûre de moi,...

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Tags: vanille, chocolat, macarons, rose

12 août 2013

COMPOTEE RHUBARBE-FRAMBOISES A LA VANILLE & AU GINGEMBRE

La rhubarbe est mon amie ........... je dirais même plus, la rhubarbe et moi, c'est une histoire d'amour. Et cette histoire là, elle n'a pas une fin très heureuse puisque mon expatriation en Argentine m'a obligée à rompre avec elle (je crois vous avoir...

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Tags: framboises, rhubarbe, vanille, gingembre, compote

8 mai 2013

VERRINES FRAMBOISES & CREMES VANILLE, SAUCE CHOCOLAT FRUITEE

Réalisées sur le même mode opératoire que ces verrines là, mais aux saveurs différentes, et en format un peu plus petit, elles sont tout aussi délicieuses. Et originales ! Il faut reconnaître que la panna cotta prise en travers dans la verrine fait son...

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Tags: framboises, vanille, chocolat, panna cotta

14 avril 2013

PAPILLOTES DE ROULADES DE SOLE A LA VANILLE

J'ai ressorti ces 2 oubliées du fond du placard : mes papillotes en silicone .......... et du coup aussi mon petit livre Papillotes. Je me suis arrêtée au premier chapitre parce que ça faisait longtemps que je n'avais pas publié de poisson. Papillotes...

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Tags: vanille, citron vert, sole, papillotes

27 janvier 2013

BAR & HARICOTS VERTS A LA VAPEUR, SAUCE CRÉMÉE A LA VANILLE, AU VIN BLANC ET A L'AIL

Une super recette de super Jamie .............. qui aurait pu être bien meilleure avec des haricots verts extra-fins et du bar, du vrai bar ! Parce que franchement, j'ai un doute ! Je me demande si mon poissonnier ne m'a pas vendu autre chose en me soutenant...

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Tags: vanille, haricots, bar

19 octobre 2012

CHALLAH A LA VANILLE & AUX GRAINES DE PAVOT

« Souviens-toi du jour du repos, pour le sanctifier. Tu travailleras six jours, et tu feras tout ton ouvrage. Mais le septième jour est le jour du repos de l'Éternel, ton Dieu : tu ne feras aucun ouvrage, ni toi, ni ton fils, ni ta fille, ni ton serviteur,...

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Tags: vanille, pavot, brioche

13 janvier 2012

GENOISE CAKE A LA VANILLE & AU RHUM

La génoise est un biscuit aéré qui entre dans la composition de nombreux entremets comme l'opéra, le fraisier et bien d'autres encore. C'est à partir d'une recette de génoise de grand mère que j'ai réalisé ce cake moelleux et vanillé. Génoise Cake à la...

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Tags: vanille, rhum, cakes, génoise

9 janvier 2011

WHOOPIES AU PANDAN & WHOOPIES VANILLE-CHOCOLAT AU KIRSCH

L'invasion des extra-terrestres et de leurs soucoupes volantes a fini par arriver aussi chez Vanille & Poivre Rose : à force de voir des whoopies presque partout, notamment dans le numéro de novembre-décembre 2010 de Elle à Table, j'ai fini par m'y risquer...

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Tags: vanille, chocolat, kirsch, pandan, whoopies

23 août 2010

RIZ AU LAIT VANILLE SAFRAN, CRUMBLE AMANDE GINGEMBRE

Je réfléchissais à un dessert épicé pour paticiper au jeu concours d'Hervé, et les quelques jours d'automne que nous avons eu en plein été m'ont plutôt fait pensé à un dessert onctueux et réconfortant, tel un riz au lait par exemple. Mais oui, bien sûr,...

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Tags: safran, vanille, gingembre, riz, amandes, crumble

16 août 2010

SABLES RUBIS A LA VANILLE

Invitée à déjeuner chez des amis, j'ai eu envie de leur concocter un petit truc maison ..... quelque chose qui se transporte facilement et qui ne craint pas les grosses chaleurs (c'était la semaine dernière, lorsqu'on était encore en été ... et on avait...

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Tags: vanille, sablés