tofu - Vanille & Poivre Rose

20 juin 2016

BOLOGNAISE AU TOFU & A LA MARJOLAINE

Le jour où j'ai cuisiné cette bolognaise est à marquer historiquement dans le calendrier. Parce que mon "anti-tofu" de mari a bien voulu en manger. Au départ, il ne savait pas qu'il y avait du tofu ..... je comptais lui servir ses pâtes nature, avec un...

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Tags: pesto, tofu, marjolaine, bolognaise

15 juin 2016

TOFU A LA MOUTARDE, ESTRAGON & CHAMPIGNONS

Un petit air de déjà vu non ? La moutarde, l'estragon, les champignons ........ c'est parce que j'ai repris ma recette du poulet à la moutarde, estragon & champignons, mais en l'adaptant avec du tofu à la place du poulet. Une belle réussite ! Tofu à la...

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Tags: estragon, moutarde, tofu, champignons

25 mai 2016

TOFU AU POIVRE NOIR, ÉCHALOTES & OIGNONS VERTS

J'ai l'impression que Yotam Ottolenghi est devenu le nouveau gourou de la blogosphère culinaire : en effet, presque tous les blogueurs et blogueuses ont déjà testé au moins une de ses recettes. Le phénomène Ottolenghi ne m'a donc pas échappé, même en...

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Tags: echalote, tofu, confiture de poivre noir

4 janvier 2015

COURGETTES FARCIES AU TOFU & A L'AIL DES OURS

On reste dans la catégorie des plats légers (et végétariens) avec du tofu -et oui, encore !!!!!- Mais honnêtement, ce plat là, je pense que même les plus réfractaires au tofu vont apprécier. Essayez, vous m'en direz des nouvelles ! Courgettes Farçies...

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Tags: ail des ours, courgettes, tofu

3 janvier 2015

TOFU EN PAPILLOTE

Et si on commençait l'année avec du léger, du très léger, de l'ultra léger ? Non pas que ce soit la fin des agapes ("j'aime la galette, savez-vous comment ? .....), mais je crois qu'un petit intermède diététique s'impose ! Tofu en Papillote Pour 2 personnes...

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Tags: citron vert, tofu, papillotes

20 mai 2014

TOFU & CHAMPIGNONS SECS A LA CRÈME

Parfois, certains plats sont issus de l'art d'accomoder les restes ........ ici il s'agit plutôt des surplus d'ingrédients. En effet, suite au Pâté de Tofu, il me restait du tofu et les 47 g de champignons secs que je n'avais pas réduit en poudre. Et...

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Tags: cognac, tofu, champignons, truffe

17 mai 2014

PÂTÉ AU TOFU

A Pinamar, pas de foie gras ! A Pinamar, pas de foie de canard pour réaliser son propre foie gras ! A Pinamar, pas de canard du tout d'ailleurs (adieu magret, confit, rillettes) ! Alors quand j'ai vu cet article qui proposait une recette de foie gras...

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Tags: cognac, tofu, champignons, epices, arôme fumé, truffe

10 mars 2014

GALETTES DE TOFU AUX HERBES

Il y a des fois où je me demande vraiment si les photos des livres de cuisine sont réalistes par rapport aux recettes ...... ou si vraiment c'est moi qui ne sait pas y faire ! Par exemple, dans le livre WW des recettes vite prêtes, la photo des galettes...

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Tags: ciboulette, menthe, tofu

26 décembre 2013

SOUPE MISO A MA FACON

Une vraie soupe miso est réalisée avec du dashi et des algues ............ ici je ne trouve ni l'un ni l'autre ! J'ai donc cuisiné une petite soupe miso à ma façon, avec du bouillon de légumes, des champignons et des pâtes. En tout cas, cette soupe est...

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Tags: soupes, ciboulette, tofu, champignons, vermicelles, miso, shiitake

5 août 2010

PETITS FLANS A L'OSEILLE ET AU TOFU SOYEUX

Une remise au goût du jour d'une recette de Mamina qui date d'octobre 2007 ............ parce que les recettes de Mamina sont toujours très appétissantes et les photos très tentantes ! J'ai modifié les quantités pour obtenir plus de petits flans, et j'ai...

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Tags: tofu, oseille, flans