pistache - Vanille & Poivre Rose

2 mars 2020

LUCILE'S ENERGY BALLS (A LA PISTACHE & THÉ MATCHA)

Malgré leur apport calorique élevé, les energy balls restent une option saine pour les collations et les petits grignotages. Concentrées en nutriments énergétiques et bénéfiques pour la santé, elles sont souvent sans sucre ajouté et sans gluten. J'avais...

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Tags: pistache, sésame, avoine, thé vert Matcha, canneberge, dattes, energy balls

31 janvier 2020

MINI PAVLOVAS AUX MANDARINES, CITRON VERT & PISTACHES

Lorsque c'est la saison (des fraises), le dessert qui fait l'unanimité, petits et grands confondus, c'est ma Pavlova. Elle est cependant déclinable avec d'autres fruits de saison, donc en attendant le retour du printemps , je l'ai déclinée en versions...

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Tags: citron vert, pistache, blancs d'oeufs, meringue, mandarine, pavlova

26 décembre 2019

FOIE GRAS, CONFITURE D'ORANGE AMÈRE INTENSE & ÉCLATS DE PISTACHES

Pas de recette aujourd'hui, juste une idée un peu différente pour accompagner le foie gras. Mon mari était plutôt septique quant à l'association du foie gras et de la confiture d'orange, mais j'étais assez sûre de mon coup. Après tout, il se marie très...

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Tags: orange, confiture, foie gras, pistache

8 octobre 2019

TOMATES RÔTIES AU CRUMBLE DE PISTACHE

Les tomates se font de plus en plus rares sur les étals, et c'est bien normal ! Encore qu'ici, en Andalousie, les températures sont encore plus que clémentes et du coup, les fruits et légumes d'été font de la résistance. J'ai adapté une recette de la...

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Tags: tomates, crumble, pistache

20 septembre 2019

BURRATA & SALADE DE PETITS POIS ET FÈVES AUX ABRICOTS SECS ET AUX PISTACHES

Le chef Cyril Bonnard la veut printanière cette salade servie en entrée, avec des légumes frais à écosser ..... mais grâce aux petits pois et fèves surgelés, on peut la réaliser n'importe quand, comme par exemple en cette fin d'été aux températures encore...

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Tags: pistache, fèves, abricots, petits pois, burrata

28 août 2019

SALADE D'AUBERGINES FUMÉES AU CAFÉ, FETA, FRAISES & PISTACHES

Fortement intriguée par l'intitulé "aubergines fumées au café" dans une recette de salade d'Elle à Table, je n'ai pourtant pas suivi à la lettre les indications d'origine. Ces aubergines sont juste fantastiques ...... je regrette d'ailleurs de ne pas...

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Tags: fraises, aubergines, pistache, feta, café, paprika fumé

5 août 2019

CARPACCIO AUX TROIS TOMATES, AIL NOIR & PISTACHES

Un petit dîner en solo pas triste pour trois sous, bien coloré et bien goûteux surtout. En vedette, la tomate .... juste agrémentée de quelques bricoles originales. Carpaccio aux Trois Tomates, Ail Noir & Pistaches Pour 1 personne : - 1 petite tomate...

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Tags: tomates, pistache, carpaccio, ail noir

30 juillet 2019

QUICHE RICOTTA-TOMATES & HUILE DE PISTACHE

Le 12 septembre 2010, je vous avais publié cette quiche vite fait, sans longue introduction, car pressée de me rendre rapidement à Mougins pour le Festival de la Gastronomie ......... Aujourd'hui je ne vais pas m'étendre beaucoup plus, si ce n'est pour...

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Tags: tomates, ricotta, pistache, quiche

28 juin 2019

MILLEFEUILLE DE LASAGNES AUX LÉGUMES & PESTO A LA PISTACHE

Septembre 2009, les débuts du blog ...... et les excellentes lasagnes de Trish Deseine (du livre Ma petite Robe Noire ). Excellentes certes, mais illustrées avec des photos moches. Je réitère donc aujourd'hui, en gardant les mêmes proportions, mais en...

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Tags: poivrons, pesto, aubergines, lasagnes, pistache

7 avril 2019

GÂTEAU DE SEMOULE AUX MIRABELLES & PISTACHE

Toujours la même base légère, seule la saveur diffère : a près les mandarines ( pour rappel, la recette d'origine de Doro est ici ), après les poires et les framboises, après la banane et les myrtilles, j'ai tenté les mirabelles parfumées à la pistache....

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Tags: mirabelles, pistache, semoule, gâteau de semoule

13 septembre 2018

GÂTEAU MAGIQUE A LA PISTACHE

La particularité du gâteau magique, c'est qu'avec une seule préparation, on obtient, après cuisson, un dessert avec trois couches et textures différentes : flan , crème et génoise . Je l'avais déja expérimenté il y a quelques années, sans toutefois obtenir...

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Tags: pistache, pâte de pistaches

17 juillet 2018

CRÈMES VÉGÉTALES A LA PISTACHE

Toujours réalisées selon le même mode opératoire (voir coco-vanille et chococo ), ces crèmes sont déclinables à l'infini en variant les parfums. Ajourd'hui, c'est la pistache qui vient sublimer ce dessert léger. Crèmes Végétales à la Pistache Pour 8 petits...

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Tags: pistache, pâte de pistaches, crèmes dessert

11 décembre 2017

SAUCISSON AU CHOCOLAT (NOISETTES, PISTACHES & BISCUITS)

Le saucisson au chocolat était, il y a encore quelques années, un grand classique des Fêtes de fin d'année ..... on le voyait sur tous les blogs, le mien n'y faisant pas exception. J'ai légèrement modifié ma recette de 2009, en supprimant notamment le...

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Tags: petits-beurre, chocolat, pistache, noisettes, saucisson, biscuits

16 mai 2016

OVERNIGHT PORRIDGE A LA PISTACHE & POMME VERTE

La première fois que j'ai testé l'overnight porridge, même si j'avais trouvé ça très bon, je préférais quand même le porridge fait minute, encore chaud et tout réconfortant. Mais comme je trouvais vraiment génial de pouvoir préparer son petit déjeuner...

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Tags: pommes, amandes, pistache, avoine, porridge

14 mai 2016

PÂTE DE PISTACHE AU SIROP DE SUCRE DE CANNE

La dernière fois que j'ai fait mes courses à Panama, avant mon séjour éclair en France, j'ai vu de la pâte de pistache ....... à un prix plutôt exhorbitant ! Tant et si bien que je n'ai même pas envisagé son acquisition ! Malgré tout, une petite voix...

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Tags: amandes, pistache

8 avril 2016

PIMIENTOS DEL PIQUILLO FARCIS A LA RICOTTA & ASIAGO

Trouver des piquillos à Panama ? Je ne l'aurai peut être pas cru sans les voir de mes yeux ! Aussi, sans même y réfléchir plus que ça, j'ai attrapé la boîte et l'ai ajouté dans mon panier, pour réaliser une entrée fraîche et parfumée ....... qui a fait...

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Tags: ricotta, citron vert, pistache, piquillos, pignons, asiago

1 décembre 2015

CUPCAKES A LA PISTACHE & A LA ROSE

Oh, des cupcakes, ça faisait longtemps tiens ! Il faut dire qu'entre mon satané four à gaz et la farine -je n'ai encore réussi à apprivoiser à 100% ni l'un ni l'autre- je n'ai pas très envie de pâtisser ! Mais cet après midi là, allez savoir pourquoi,...

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Tags: pistache, philadelphia, cupcakes, rose

23 octobre 2015

BARRES DE CÉRÉALES AU BEURRE DE CACAHUÈTES/COCO & AUX FRUITS SECS

Retour de vacances, mais pas encore retour en cuisine ( j'avais gardé une recette pré-vacances sous le coude pour ne pas vous faire attendre trop longtemps ). Et pour rester dans le thème des vacances et des voyages, que ce soit en avion, en train ou...

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Tags: noix de cajou, amandes, coco, pistache, avoine, céréales, beurre de cacahuète, canneberge