cacao - Vanille & Poivre Rose

29 mai 2014

CAKE MARBRÉ AUX NOIX

Le marbré pourrait se suffire à lui même, mais après tout, pourquoi ne pas lui ajouter un petit truc en plus ? C'est ce que propose cette recette découpée dans le magazine Avantages du mois d'octobre 2006, en y incorporant des noix. Le moelleux du cake...

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Tags: cacao, cakes, noix

16 avril 2014

CHOCOLATS & TRUFFES TONKA-CAPPUCCINO

Pâques, c'est la fin du Carême, c'est la Passion, la crucifixion puis la résurrection du Christ ....... mais Pâques c'est aussi l'agneau, les oeufs et les chocolats ! Mes chocolats n'ont pas la mention "spécial Pâques" ...... mais j'en ai quand même réalisé...

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Tags: chocolat, cacao, fève Tonka, cappuccino

28 mars 2014

MINI BROWNIES-KOUGLOFS

Mieux que des mini kouglofs, ces brownies de Nigella auraient dû être des petits bols ..... mais pour ça, il m'aurait fallu des moules "coupelles à dessert". Comme le dit si bien Nigella, "ce moule spécifique vous donne de splendides petits gâteaux qui,...

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Tags: cacao, cappuccino, brownies, kouglof

11 mars 2014

MUFFINS DOUBLE CHOCOLAT

Je n'ai voyagé qu'une seule fois sur Easy Jet, et je me souviens que pour la ponctualité, on repassera ! Mon mari quant à lui se souvient surtout très bien de leurs muffins double chocolat vendus dans l'avion : goûteux et extra moelleux ! Il ne m'en avait...

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Tags: chocolat, muffins, cacao

8 mars 2014

BROWNIE CHIC AU CHOCOLAT AU LAIT & NOIX DU BRESIL

Un brownie super riche, et aussi super chic ! Super chic de par sa décoration à la crème fouettée et les amandes effilées, et super calorique de par la présence de noix du Brésil. Mais ces noix sont également riches en sélénium, alors on peut leur pardonner...

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Tags: chocolat, amandes, cacao, brownies, noix du Brésil

29 janvier 2014

TARTES CHOCOLAT FRAMBOISE CHANTILLY

Pas de cuisson pour ces tartelettes gourmandes à souhait .......... j'ai réalisé le fond de la même manière que pour les cheesecakes, avec des biscuits et du beurre. Tartes Chocolat Framboise Chantilly Pour 2 tartelettes de 12 cm de diamètre : - 120 g...

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Tags: framboises, confiture, tartes, chocolat, amandes, cacahuetes, cacao, avoine, biscuits

16 décembre 2013

GANACHE RHUM RAISIN

Cette ganache rhum raisin de Christophe Felder, ça faisait longtemps que je l'avais promise à mon mari ............ et comme tout vient à point à qui sait attendre, j'ai enfin joint les actes aux paroles ! Ganache Rhum Raisin Pour 24 pièces : - 6 cl de...

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Tags: chocolat, rhum, cacao, raisins

12 novembre 2013

CUPCAKES TIRAMISU

Une recette réalisée à 4 mains avec mon amie Sylvia du blog BAs Cooking ( si vous parlez anglais, portugais ou espagnol, allez vous y promener ....... et sinon, allez y quand même pour admirer ses sublimes photos ). Elle est arrivée chez moi avec de magnifiques...

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Tags: mascarpone, cacao, cupcakes, cappuccino, tiramisu, liqueur de café

6 mars 2013

SORBET AU CACAO

Suite à un essai infructueux de ma sorbetière, têtue, j'ai voulu retenter l'expérience afin de savoir si c'était ma sorbetière achetée d'occasion qui était défectueuse, ou simplement ma recette qui était foireuse. Et dans l'optique de la première solution,...

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Tags: cacao, sorbet

31 janvier 2013

MINI RED VELVET CHEESECAKES

Lorsque j'ai vu ces magnifiques photos, j'ai su immédiatement qu'il fallait ABSOLUMENT que je les fasse ........... trop tentants, trop beaux, trop gourmands, trop Red Velvet ! Et une traduction plus tard, je me retrouvais dans ma cuisine pour confectionner...

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Tags: cacao, philadelphia, cheesecakes, Oreo, Red Velvet

5 décembre 2012

L'INITIATIQUE (entremets)

.......... ou mon tout premier entremets ! Que je cogite depuis un moment déjà ! Au départ, je voulais simplement écouler mes nombreux blancs d'oeufs ........ suite à quelques suggestions de financiers, de macarons et de meringues, j'ai d'abord eu envie...

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Tags: chocolat, mousses, blancs d'oeufs, cacao, fève Tonka, philadelphia, amaretti, entremets

1 décembre 2012

GÂTEAU ALTER GUSTO

J'aurais pu l'appeller "Gâteau au chocolat, ricotta & Lincoln" .... mais j'ai préféré lui donner le doux nom de "Gâteau Alter Gusto" puisqu'il vient de chez Carole ! Elle le réalise avec des Petits Bruns, qui n'existent pas ici ! Je les ai remplacé par...

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Tags: ricotta, chocolat, cacao, café, biscuits, liqueur de café

15 juin 2012

RED VELVET CUPCAKES

Après avoir dégusté mon Red Velvet Cupcake de chez Bloomingdales à Dubaï, je n'avais qu'une obsession : en faire à la maison ! Ce contraste entre le rouge vif du cupcake et le blanc éclatant du glaçage, huuuuuuuuuuuuum ............ une obsession je vous...

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Tags: cacao, philadelphia, cupcakes, Red Velvet

19 août 2011

CHEESECAKE BROWNIE

10 ans déjà que Narda Lepes, cuisinière argentine, présente ses recettes à la télévision. Après avoir donné naissance à une petite fille il y a quelques mois, elle revient avec une toute nouvelle émission, "Lo de Narda". Et pour la première, un spécial...

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Tags: chocolat, cacao, philadelphia, cheesecakes, brownies

28 mai 2011

BROWNIES AUX OREO

Lorraine Pascale est un ancien mannequin britannique qui a suivi une formation de Chef Pâtissier. A ce titre, elle a ouvert un magasin à Londres, présente une émission télévisée mais a aussi rédigé un livre : Baking Made Easy. Mon anglais étant relativement...

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Tags: chocolat, cacao, brownies, Oreo

8 mai 2011

CUPCAKES DOUBLE CHOCOLAT

Les revues de cuisine françaises que j'ai l'habitude d'acheter me manquent un peu ......... mais je ne reste pas sur ma faim et je compense avec les revues de cuisine argentines, notamment avec El Gourmet. Et dans le numéro d'avril, il y avait des cupcakes...

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Tags: chocolat, cacao, cupcakes