Vanille & Poivre Rose

29 juillet 2015

CÔTES DE PORC CORDON BLEU

Au départ, une recette de Côtes de Porc en Portefeuille découpée dans un Maxi Cuisine ........ mais pour plus de gourmandise, j'ai eu envie de les paner à la façon cordon bleu. Rien d'autre à ajouter, si ce n'est qu'on s'est régalé ! Côtes de Porc Cordon...

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Tags: jambon, porc, gruyère, cordon bleu

27 juillet 2015

SORBET ANANAS MENTHE

Pour mieux supporter les grosses chaleurs tropicales, il y a les boissons fraîches ... mais il y a aussi les glaces et les sorbets, réalisables même sans sorbetière. C'est le cas ici de ce sorbet à l'ananas auquel j'ai ajouté de la menthe ..... et pour...

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Tags: ananas, citron vert, menthe, sorbet

25 juillet 2015

POMMES DE TERRE ÉPICÉES A LA TOMATE & ENTRECÔTE NEW YORK ANGUS

Je vous ai déjà souvent parlé de mon super boucher français à Panama City ....... et bien je vais vous en parler encore un peu plus ! Outre sa viande garantie sans hormones et sans antibiotiques, outre ses découpes à la française, il nous propose de la...

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Tags: pommes de terre, boeuf, Spicy Pepper Jelly Tabasco

23 juillet 2015

MOJITO AU TAMARIN

Poursuivie par le tamarin en l'espace de quelques jours ........ d'abord lors d'un cocktail-dînatoire où j'ai adoré le porc et sa sauce au tamarin, puis chez Létitia où j'ai été très intriguée par sa limonade au tamarin, et enfin dans un resto où je me...

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Tags: citron vert, rhum, menthe, tamarin, Perrier, mojito

23 juillet 2015

PORRIDGE EXOTIQUE

Coco et fruits de la passion ... ça sent l'exotisme, et c'est justement sur ces notes douces et passionnées que je vous propose de démarrer votre journée. Porridge Exotique Pour 1 personne : - 30 g de flocons d'avoine - 5 g de son d'avoine - 10 g de copeaux...

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Tags: coco, avoine, fruits de la passion, porridge, germes de blé

21 juillet 2015

CAFÉ GLACÉ AU LAIT D'AVOINE

Le meilleur moyen de faire un café glacé au bon goût corsé, c'est de faire infuser son café à froid (tout comme pour le thé glacé ). L'infusion doit durer une douzaine d'heures, c'est pourquoi il vaut mieux prévoir la veille sa boisson rafraîchissante....

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Tags: café, avoine

19 juillet 2015

BROCHETTES DE POULET MARINÉ AU CURRY JAUNE

La marinade au yaourt rend le poulet tendre et moelleux ..... l'ajout de pâte de curry jaune le rend très savoureux. L'exotisme est encore une fois dans mon assiette, et j'aime ça ! Brochettes de Poulet Mariné au Curry Jaune Pour 2 personnes : - 6 hauts...

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Tags: poulet, curry, citron vert, yaourt, brochettes

18 juillet 2015

TARTE CAKE POIRE DE CHRISTOPHE FELDER

Lorsque j'ai vu la photo de ce dessert mi tarte-mi cake aux poires sur la page FB de Christophe Felder, je me suis empressée de noter la recette. J'aurai mis quelques mois avant de passer à l'action, mais j'ai fini par réaliser cette douceur irrésistible....

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Tags: poires, tartes, cacao, cakes

17 juillet 2015

POIRES AU SIROP DE GINGEMBRE & PIMENT D'ESPELETTE

Avoir besoin d'une boîte de poires au sirop pour un gâteau, et ne pas en trouver dans la petite supérette du coin de la rue. Ne pas avoir envie de courir toute la ville pour en trouver .... et finalement acheter des poires entières avec l'idée de réaliser...

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Tags: poires, piment d'Espelette, gingembre

16 juillet 2015

JUS ANANAS, ORANGE, CITRON VERT & GINGEMBRE

Je centrifuge à tout va presque tous les matins ..... et ça me plaît ! Que vous dire d'autre ? Ma foi rien ...... alors plutôt que d'écrire des âneries, je crois qu'on va passer directement au jus du jour. Jus Ananas, Orange, Citron Vert & Gingembre Pour...

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Tags: ananas, orange, gingembre, citron vert, centrifugeuse

12 juillet 2015

PORRIDGE RHUBARBE AMANDE

Le porridge, on est bien d'accord, c'est pas très photogénique ........ mais qu'est-ce que c'est bon ! Depuis quelques jours, j'y mets de la rhubarbe et des amandes : une belle association pour démarrer la journée du bon pied. Porridge Rhubarbe Amande...

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Tags: rhubarbe, amandes, avoine, purée d'amandes, porridge, germes de blé

11 juillet 2015

JUS POMME VERTE, RHUBARBE & ORANGE

Voici encore un petit jus vitaminé .... et délicieux ! Jus Pomme Verte, Rhubarbe & Orange Pour 1 personne : - 1 petite pomme verte - 1 orange - 2 petites tiges de rhubarbe Laver la pomme. Peler l'orange. Eplucher et laver la rhubarbe. Passer le tout à...

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Tags: rhubarbe, orange, pommes, centrifugeuse

10 juillet 2015

RAGOÛT D'AGNEAU AU PECORINO

Lors de mon dernier passage à La Boucherie Gourmet, je me suis laissée tenter par un beau gigot d'agneau d'1,6kg. Mais comme nous ne sommes que 2, et que je n'ai pas du tout confiance en ce satané four à gaz, j'ai demandé à mon super boucher de me le...

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Tags: carottes, pommes de terre, vin, agneau, pecorino

9 juillet 2015

JUS ANANAS, FENOUIL, ORANGE & GINGEMBRE

Du fenouil dans un jus de fruit ? Ben oui, il paraît que ça se fait ......... et c'est très bon en plus ! Jus Ananas, Fenouil, Orange & Gingembre Pour 1 personne : - 1/4 d'un gros ananas - 1 petit fenouil - 1 orange - 1 petit morceau de gingembre Retirer...

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Tags: ananas, orange, gingembre, fenouil, centrifugeuse

7 juillet 2015

RISOTTO AUX ENDIVES & JUS DE CAROTTE

Lorsque je vivais encore en France (ça fait un bail !), j'avais testé le risotto au jus de carotte du blog Station Gourmande, et j'avais été subjuguée par ces saveurs pas courantes pour un risotto. Maintenant que j'ai ma centrifugeuse pour réaliser moi...

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Tags: carottes, cumin, amandes, risotto, endives, pecorino

5 juillet 2015

PIZZA BLANCHE & VERTE

A Panama City, le facteur ne passe pas ...... il faut avoir une boîte postale et aller chercher soi même son courrier. Après l'avoir ouverte, histoire de voir si ça fonctionnait bien, j'ai demandé à ma maman de m'expédier du courrier. Connaissant mes...

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Tags: asperges, mozzarella, pizza, pecorino, Crescenza-Stracchino

4 juillet 2015

JUS ORANGE, POMME, CÉLERI

Je me suis aventurée à incorporer un autre légume que la carotte dans mon jus de fruits matinal : le céleri branche. Associé avec des oranges et de la pomme, il en ressort un jus d'un joli vert, au goût surprenant, mais subtil ... et bon ! Jus Orange,...

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Tags: orange, pommes, centrifugeuse, céleri

2 juillet 2015

PESTO DE ROQUETTE, GRAINES DE TOURNESOL & PURÉE D'AMANDE

Le pesto, c'est rapide à faire lorsqu'on utilise un robot ....... mais c'est tellement meilleur lorsqu'il est réalisé à l'ancienne, au mortier et au pilon. Pesto de Roquette, Graines de Tournesol & Purée d'Amande Pour 2 personnes : - 1 gousse d'ail -...

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Tags: pesto, roquette, purée d'amandes, graines de tournesol