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Vanille & Poivre Rose
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29 janvier 2012

CHINOIS CHOCO TONKA

CHINOIS CHOCO TONKA
Il y a une dizaine de jours, suite à un gros coup de stress dû au chantier et aux travaux, je suis allée me défouler en cuisine ........... en pétrissant (c'est un bon exutoire !). Olivia m'avait suggéré une brioche au chocolat, mais finalment j'ai fait...
Posté par calialavanille à 00:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  fève Tonka,  crème pâtissière,  jaunes d'oeufs,  brioche
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27 janvier 2012

CUISSES DE LAPIN RÔTIES AU THYM

CUISSES DE LAPIN RÔTIES AU THYM
Le Sud à l'honneur ............ de l'ail, du thym, du basilic, de l'huile d'olive ..... ou la bouche pleine de saveurs méditerranéennes ! Avec du lapin (base de la recette tirée de ce livre) et une Ecrasée de Pommes de Terre au Pesto (recette à venir)....
Posté par calialavanille à 02:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thym,  lapin
20 janvier 2012

RISOTTO CHASSEUR AU POULET

RISOTTO CHASSEUR AU POULET
Plus de vin blanc pour la réalisation d'un risotto ? Vin rouge alors ? Pourquoi pas ! Avec des champignons des bois séchés et un reste de viande de poulet rôti ......... Risotto Chasseur au Poulet Pour 3 personnes : - 180 g de riz carnaroli - 1 oignon...
Posté par calialavanille à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  riz,  risotto,  vin,  champignons,  queso Sardo
19 janvier 2012

FOUGASSE AUX OLIVES NOIRES & ORIGAN

FOUGASSE AUX OLIVES NOIRES & ORIGAN
La boulange est une découverte très agréable, même avec la levure fraîche, ou devrais-je dire surtout avec la levure fraîche ......... Alors après la Brioche au Chocolat, les Baguettes de Léticia et le Pain de Mie d'Anne, c'est chez Minouchkah que j'ai...
Posté par calialavanille à 01:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: olives,  origan,  fougasse
18 janvier 2012

PAIN DE MIE

PAIN DE MIE
Après les baguettes de Léticia, sans les graines ....... le pain de mie d'Anne, toujours sans les graines ! Je suis sûre qu'il devait être très bon avec les graines de pavot, mais que voulez vous, l'Homme n'aime pas les graines (j'suis pas un oiseau qu'il...
Posté par calialavanille à 00:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain de mie
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17 janvier 2012

MES PREMIERES BAGUETTES

MES PREMIERES BAGUETTES
J'innove plein de trucs dans ma nouvelle cuisine ......... et il aura fallu une expatriation pour que je me décide à faire mon pain (faut dire que le pain ici, c'est plutôt bof bof !). Alors que le mien, il était tout chaud, tout bon, tout croustillant...
Posté par calialavanille à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain
13 janvier 2012

GENOISE CAKE A LA VANILLE & AU RHUM

GENOISE CAKE A LA VANILLE & AU RHUM
La génoise est un biscuit aéré qui entre dans la composition de nombreux entremets comme l'opéra, le fraisier et bien d'autres encore. C'est à partir d'une recette de génoise de grand mère que j'ai réalisé ce cake moelleux et vanillé. Génoise Cake à la...
Posté par calialavanille à 01:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  rhum,  cakes,  génoise
10 janvier 2012

AGNEAU & ÉPINARDS A L'AFGHANE

AGNEAU & ÉPINARDS A L'AFGHANE
Une recette de Zeste (la revue) sans zestes ....... d'une part parce que le zeste de citron qui apparaît dans les ingrédients a complètement disparu de la recette ensuite, et d'autre part parce que, de toute façon, je n'avais pas l'intention de l'intégrer...
Posté par calialavanille à 01:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: epinards,  amandes,  agneau
7 janvier 2012

FINANCIERS MINI-SPHÈRES AU SAFRAN & A L'HUILE D'OLIVE

FINANCIERS MINI-SPHÈRES AU SAFRAN & A L'HUILE D'OLIVE
Au safran parce que je les ai goûtés une fois à un cocktail et que je m'étais promis de les essayer ........ à l'huile d'olive parce que je n'avais plus assez de beurre. En forme de mini-sphères parce que je les ai vus présentés de la sorte chez Nanou...
Posté par calialavanille à 00:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: safran,  amandes,  blancs d'oeufs,  financiers,  huile
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