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Vanille & Poivre Rose
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30 juillet 2011

JOUES D'ABADECHE, SAUCE MAYONNAISE-PESTO-PHILADELPHIA

JOUES D'ABADECHE, SAUCE MAYONNAISE-PESTO-PHILADELPHIA
Presque contrainte de cuisiner la mayonnaise, Mamina s'en sort merveilleusement bien avec une Sauce Mayonnaise-Pesto-Cream Cheese............ sauce qui me faisait terriblement envie depuis sa parution il y a quelques jours. Sauf que je n'avais ni basilic,...
Posté par calialavanille à 02:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pesto,  mayonnaise,  philadelphia,  abadèche
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29 juillet 2011

TORTILLA DE CHIPS

TORTILLA DE CHIPS
Après l'émission "Top Chef", cette tortilla a fait le tour de la blogosphère. Il faut dire qu'une recette de JF Piège, ça ne se refuse pas ! Pourtant, la tortilla que je vais vous présenter provient d'Alicia Gallach, cuisinière et animatrice d'une émission...
Posté par calialavanille à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  omelette,  tortilla,  chips
26 juillet 2011

JOUES D'ABADECHE A L'AIL & AU PERSIL

JOUES D'ABADECHE A L'AIL & AU PERSIL
On m'a fait remarquer il y a peu de temps, qu'à défaut de trouver tous les fromages que j'aime à Pinamar, j'avais au moins l'avantage d'avoir du poisson frais. Ce qui est ma foi très vrai ! Du coup, direction la poissonnerie ........... où j'ai acheté...
Posté par calialavanille à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  persil,  abadèche
25 juillet 2011

KOCHARY AUX LENTILLES CORAIL

KOCHARY AUX LENTILLES CORAIL
Kochary, kesako encore ? C'est un plat traditionnel égyptien ............ qu'Anaïs a eu la gentillesse de me faire partager via son livre "La Cuisine Egyptienne" ( de Mervat Ibrahim Hammouda & Cherry Mustafa Kamal ) . Merci encore Anaïs, et pour commencer,...
Posté par calialavanille à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oignons,  riz,  lentilles
19 juillet 2011

POULET FARCI PRESQUE A L'ARGENTINE

POULET FARCI PRESQUE A L'ARGENTINE
Pour farcir les poulets, les argentins ont une bien jolie manière de faire : le poulet est entièrement désossé, mais il reste intact, c'est à dire que ni la chair ni la peau ne sont coupées ou déchirées. Pour caricaturer, une fois désossé, le poulet ressemble...
Posté par calialavanille à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  epinards,  mozzarella,  pancetta
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10 juillet 2011

ROULÉS SAUMON-PHILADELPHIA, SALADE POMMES DE TERRE & FENOUIL GRILLE

ROULÉS SAUMON-PHILADELPHIA, SALADE POMMES DE TERRE & FENOUIL GRILLE
L'association saumon fumé & Philadelphia est une réussite, c'est bien connu ! Je n'ai donc pas cherché midi à 14 heures et je les ai mariés d'une manière simplissime : en roulés ! Seuls, les roulés peuvent être servi à l'apéro ou pour un buffet, mais...
Posté par calialavanille à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  balsamique,  pommes de terre,  fenouil,  philadelphia
8 juillet 2011

BROWNIE DEUX COULEURS

BROWNIE DEUX COULEURS
C'est tout de même terrible cette irrésistible envie de chocolat ........... à laquelle je cède presque toujours ! Je précise que ce n'est pas moi qui suis à l'origine de cette subite envie, mais une jeune gourmande et avide de chocolat ........ que j'ai...
Posté par calialavanille à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  noix,  brownies
6 juillet 2011

L’ÉTRANGE OSSO BUCO ARGENTIN

L’ÉTRANGE OSSO BUCO ARGENTIN
Dans une revue de cuisine argentine El Gourmet, il y avait une photo sublime d'un Osso buco de veau ..... mais la recette était assez bizarre : avec des oeufs durs, des haricots blancs, des pois chiches, des carottes etc .... Très bizarre même, mais ça...
Posté par calialavanille à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  oeufs,  pommes de terre,  haricots,  veau,  paprika,  pois chiche
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