yuzu - Vanille & Poivre Rose

750 grammes

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yuzu

13 mai 2022

POKE DE THON À LA SAUCE SOJA, YUZU & CORIANDRE

POKE DE THON À LA SAUCE SOJA, YUZU & CORIANDRE

Le poke est un plat traditionnel hawaïen à base de poisson cru (thon ou saumon) qui se prête à différents assaisonnements. Dans la recette de mon livre Comme un Chef, il est assaisonné de jus de yuzu. Ici il est remplacé par du yuzu en poudre et un peu...

Posté par calialavanille à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, soja, thon, yuzu, tartare

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22 avril 2022

GNAMANKOUDJI (JUS DE GINGEMBRE)

GNAMANKOUDJI (JUS DE GINGEMBRE)

Je n'ai jamais goûté le Gimber, mais je doute que la recette de substitut proposée par le site femina.fr soit réellement semblable. La couleur et la consistance sont nettement différentes. Néanmoins, ce jus de gingembre africain est très intéressant pour...

Posté par calialavanille à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, gingembre, menthe, citronnelle, yuzu

14 août 2020

BANANA BREAD A L'AVOINE, YUZU & COMBAVA

BANANA BREAD A L'AVOINE, YUZU & COMBAVA

Un banana bread pas vraiment traditionnel, mais délicieusement parfumé, super moelleux et relativement "healthy". J'aime en prendre une tranchinette au goûter, avec un mate (cada vez mas argentina). Banana Bread à l'Avoine, Yuzu & Combava Pour 1 cake...

Posté par calialavanille à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avoine, cakes, banane, yuzu, combava, banana bread, panela

17 avril 2020

ASPERGES, CHÈVRE ET NOIX, VINAIGRETTE COMME UNE MAYONNAISE & YUZU

ASPERGES, CHÈVRE ET NOIX, VINAIGRETTE COMME UNE MAYONNAISE & YUZU

Ratant très régulièrement ma mayonnaise maison, j'ai forcément adhéré à la vinaigrette du chef Julien Sebbag ..... et au reste de sa recette aussi (parue sur @Elleatable ). Mais j'y ai apporté d'infimes modifications, notamment parce que je n'avais ni...

Posté par calialavanille à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, asperges, mayonnaise, noix, yuzu

28 juin 2016

FILET MIGNON A LA MOUTARDE AU YUZU & AU GINGEMBRE

FILET MIGNON A LA MOUTARDE AU YUZU & AU GINGEMBRE

L'exotisme du Yuzu associé au filet mignon ........ ça peut paraître bizarre puisque le yuzu est plus facilement assimilé aux desserts ou aux poissons, mais j'avais envie d'essayer cette moutarde autrement qu'en vinaigrette. Filet Mignon à la Moutarde...

Posté par calialavanille à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, moutarde, porc, yuzu

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