
Un banana bread pas vraiment traditionnel, mais délicieusement parfumé, super moelleux et relativement "healthy". J'aime en prendre une tranchinette au goûter, avec un mate (cada vez mas argentina).
Banana Bread à l'Avoine, Yuzu & Combava
Pour 1 cake :
- 2 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 60 g de panela (rapadura)
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 yaourt nature
- 80 g de petits flocons d'avoine
- 80 g de farine
- 4 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de yuzu en poudre
- 12 gouttes...
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