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Vanille & Poivre Rose
yaourt
7 octobre 2023

COURGETTE LAQUÉE AU MISO SUR YAOURT DE BREBIS, FETA & PISTACHES

COURGETTE LAQUÉE AU MISO SUR YAOURT DE BREBIS, FETA & PISTACHES
Je suis tombée de suite sous le charme de cette recette de la_healthy_chefdemicasa. J'en ai donc suivi les grandes lignes, avec juste quelques infimes petites différences. Courgette Laquée au Miso sur Yaourt de Brebis, Feta & Pistaches Pour 1 personne...
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21 novembre 2022

PATATES DOUCES RÔTIES SPECIAL SHIT, SAUCE À L'AIL & AU YAOURT

PATATES DOUCES RÔTIES SPECIAL SHIT, SAUCE À L'AIL & AU YAOURT
Pas besoin d'être végétarien pour se régaler d'un plat sans viande, oeuf ou poisson. Pas de subsitut carné ici non plus, juste des tubercules colorés et une sauce goûteuse. La recette d'origine vient de l'instagram de Simon Auscher. J'ai juste remplacé...
10 mai 2022

OEUFS À LA TURQUE

OEUFS À LA TURQUE
Le çılbır est plus connu sous l'appellation "oeufs à la turque". Il s'agit d'oeufs aux jaunes coulants (pochés ou mollets) servis sur du yaourt assaisonné à l'ail et arrosés de beurre fondu au piment d'Alep. Généralement saupoudrés d'aneth, j'ai préféré...
8 février 2022

CAROTTES ÉCRASÉES AUX PISTACHES & À LA HARISSA

CAROTTES ÉCRASÉES AUX PISTACHES & À LA HARISSA
Yotam Ottolenghi voit ces carottes comme une entrée à servir avec des pains pita (dans Plenty More ). Moi j'ai préféré en faire un plat principal en y ajoutant des oeufs mollets. D'inspiration marocaine, comme tel un zaalouk de carottes, nous avons beaucoup...
1 décembre 2021

BROCHETTES DE BOULETTES DE DINDE, SAUCE AU YAOURT

BROCHETTES DE BOULETTES DE DINDE, SAUCE AU YAOURT
A l'époque, en 2009, j'avais utilisé des mini pics pour servir ces brochettes à l'apéro. Avec leur sauce au fromage blanc, la recette provenait d'un ancien numéro de la revue "Saveurs". Pour la remise à jour, je suis repassée en mode "plat principal",...
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17 novembre 2021

CERVELLE DE CANUT MINUTE AUX PISTACHES

CERVELLE DE CANUT MINUTE AUX PISTACHES
Quel drôle de nom pour cette spécialité fromagère lyonnaise ! Il ne s'agit pourtant pas d'abats. Préparée avec de la faisselle (ou du fromage blanc), de la crème et assaisonnée avec des herbes hachées, de l'échalote, du sel, du poivre, de l'huile d'olive...
29 avril 2021

SAUCE AU YAOURT & CORNICHONS

SAUCE AU YAOURT & CORNICHONS
En 2013, cette sauce légère à base de yaourt nature accompagnait des asperges vertes. Pour la remise à jour, ce sera pour y tremper des feuilles d'artichauts. Elle est aussi à peine moins légère puisque réalisée avec un yaourt à la grecque. Sauce au Yaourt...
27 décembre 2020

BLINIS AU YAOURT GREC

BLINIS AU YAOURT GREC
En 2010, je réalisais ces blinis à la ricotta (du livre " L'Atelier Bio "), en suivant la recette d'origine ..... ou presque, puisque je n'avais utilisé qu'une partie de la recette, celle pour confectionner les blinis, sans pour autant cuisiner la garniture...
4 août 2020

MUFFINS AU YAOURT, AU CITRON & A L'HUILE D'OLIVE

MUFFINS AU YAOURT, AU CITRON & A L'HUILE D'OLIVE
Conformément à mon optique de reprendre certaines recettes et certaines photos, c'est aujourd'hui au tour de ma recette de muffins au yaourt et au citron d'être réactualisée par rapport à mars 2012. En remaniement, moins de sucre et un peu moins d'huile....
2 juillet 2020

MUFFINS AU YAOURT, POLENTA, CITRON & MYRTILLES

MUFFINS AU YAOURT, POLENTA, CITRON & MYRTILLES
A l'origine, ceux de Dorian étaient à la framboise et à l'huile de tournesol ..... voici ma variante à la myrtille et à l'huile d'olive, après avoir très légèrement abaissé la quantité de sucre. Muffins au Yaourt, Polenta, Citron & Myrtilles Pour 12 muffins...
26 mars 2020

SALADE DE FEUILLES VERTES, BROCOLI & SEMOULE, DINDE MARINÉE AU YAOURT & PAPRIKA FUMÉ

SALADE DE FEUILLES VERTES, BROCOLI & SEMOULE, DINDE MARINÉE AU YAOURT & PAPRIKA FUMÉ
Le printemps est officiellement arrivé, c'est marqué sur le calendrier. Cela dit, en Andalousie, en février, nous avons eu quelques belles journées printanières qui rimaient particulièrement bien avec de belles salades pour le déjeuner ( hélas, depuis...
6 février 2020

GLACE EXPRESS AU YAOURT, MANDARINE & BANANE (sans sorbetière)

GLACE EXPRESS AU YAOURT, MANDARINE & BANANE (sans sorbetière)
Congeler la banane pour en faire de la glace, je le fais de plus en plus souvent, notamment l'été. La plupart du temps, je l'associe aux framboises, comme ici ou encore là. Mais parfois, même en hiver, une petite envie de glace me titille. J'adapte donc...
11 octobre 2018

GALETTES DE MAÏS & POMMES DE TERRE AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU YAOURT CITRON

GALETTES DE MAÏS & POMMES DE TERRE AU SAUMON FUMÉ, SAUCE AU YAOURT CITRON
Ce n'est pas la première fois que j'agrémente mes plats de citron congelé, je vous en ai déjà parlé ..... mais pour ceux qui aurait zappé les détails, voici l'article qui m'a convaincu d'en avoir toujours dans mon congélateur. Ici il réhausse à merveille...
13 août 2018

CHEESECAKE SANS CUISSON A LA VERVEINE & AUX FRAMBOISES

CHEESECAKE SANS CUISSON A LA VERVEINE & AUX FRAMBOISES
Je crois l'avoir déjà dit, je vais donc me répéter, mais depuis que j'ai goûté le cheesecake sans cuisson, j'ai décidé de tourner le dos à la version New Yorkaise. Je garde toujours les mêmes proportions, je varie juste les saveurs. Ici j'ai associé la...
28 mai 2018

CAKE SALÉ (AU YAOURT) AU TOFU, PESTO & FETA

CAKE SALÉ (AU YAOURT) AU TOFU, PESTO & FETA
Le gâteau au yaourt est un classique du goûter : tout le monde en a déjà fait et/ou mangé. S'il est déclinable en diverses saveurs douces, il peut tout à fait se déguster dans sa version salée pour l'apéro. En voici la délicieuse preuve ! Cake Salé (au...
28 décembre 2017

CRÈMES BRÛLÉES AU SAUMON & VERRINES FRAÎCHEUR AU RAIFORT

CRÈMES BRÛLÉES AU SAUMON & VERRINES FRAÎCHEUR AU RAIFORT
En 2013, je publiais déjà cette recette de crèmes brûlées au saumon (tirée de la revue Saveurs Spécial Fêtes de 2012), en version miniature, pour 8 personnes, pour un apéritif dînatoire. Je viens de revoir mes proportions et mes contenants pour en faire...
10 novembre 2017

BEIGNETS ÉPICÉS DE CHOU-FLEUR & SAUCE AU YAOURT

BEIGNETS ÉPICÉS DE CHOU-FLEUR & SAUCE AU YAOURT
Attention, palais sensibles, s'abstenir ............ cette recette de Marilou, elle est hot ! Vraiment très hot ! Mais vraiment très bonne aussi ! Au pire, comme je l'indique entre parenthèses, vous pouvez remplacer une partie de la sauce sriracha par...
24 octobre 2017

GAUFRES (SELON UNE RECETTE DE CHRISTOPHE FELDER)

GAUFRES (SELON UNE RECETTE DE CHRISTOPHE FELDER)
Pas facile de choisir un bon gaufrier ! Il y a plusieurs critères plus ou moins importants dont il faut tenir compte en fonction de l'utilisation que l'on veut en faire : est-ce que l'on va s'en servir souvent, pour combien de personnes, est-ce qu'on...
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