yaourt

Il y a quelques jours à peine, alors que je zappais à la télévision, je me suis arrêtée sur une émission de Jamie Oliver où il cuisinait un chili con carne aux boulettes en 15 minutes à peine. Comme je ne voulais pas en perdre une miette pour aller chercher papier et crayon, j'ai essayé de tout enregistrer grosso modo dans ma petite tête et me suis empressée de réaliser, le lendemain, cette recette alléchante et rapide.  Sauf que .............. d'une part, je suis obligée d'adapter en fonction des ingrédients que je trouve ici... [Lire la suite]

J'ai déjà fait des yaourts à la confiture : mirabelle, rose musquée, et même à la compotée de rhubarbe ..... mais finalement, je préfère quand même les yaourts simples, auxquels je peux ajouter de la confiture ensuite uniquement si j'en ai envie ! C'est ainsi que j'ai carrément fait l'impasse sur la confiture de reines-claudes des ces Yaourts Safran & Cardamome (Yaourts) Pour 8 à 10 yaourts : - 1 litre de lait - 1 yaourt nature sucré (dur dur de trouver des yaourts natures sans sucre en Argentine) - 10 filaments de safran -... [Lire la suite]

Depuis que je me suis remise à faire mes yaourts, je n'arrête plus, ou presque plus ! Cette fois ci, j'ai voulu tenter des yaourts avec l'ingrédient phare argentin, le dulce de leche ! Yaourts au Dulce de Leche Pour 10 yaourts : - 1 litre de lait - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 1 yaourt nature (200g) - 6 cuillères à soupe de lait en poudre - 1 pot de dulce de leche (450g) (je n'ai pas tout utilisé)              Faire bouillir le lait avec la... [Lire la suite]

C'est même pas l'envie de muffins qui m'a fait aller en cuisine ........... juste 2 yaourts natures traînant dans le frigo et flirtant avec la DLC. Mais peu importe la raison puisqu'au final, ils étaient très bons ces Muffins au Yaourt & au Citron : une croûte dorée et croustillante avec un intérieur plus que moelleux ! Pour 12 muffins : - 200 g de farine - 175 g de sucre en poudre - les zestes râpés de 3 citrons - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 1 pincée de sel - 250 g de yaourt nature - 12 cl d'huile d'olive... [Lire la suite]

Je suis peut être un peu cruche sur ce coup là, mais je ne comprends pourquoi utiliser de l'extrait de café de liquide dans certaines recettes alors que l'on a bien souvent du café à la maison ........... J'ai donc remplacé cet extrait dans une recette de Yaourts par du vrai café : une petite capsule de Roma dans la machine et hop, direct dans le lait ! Yaourts Roma Tonka Pour 8 à 10 yaourts : - 1 litre de lait - 1 yaourt nature - 1 tasse de café Nespresso Roma - 1/2 fève tonka râpée - 100 g de sucre - 2 cuillères à... [Lire la suite]

Une éternité que je n'ai pas fait de yaourts maison ! En même temps, vu que ma yaourtière a passé plusieurs mois dans les cartons, c'est un peu normal ! Je lui ai donc fait reprendre du service, avec des Yaourts au Miel, Romarin & Gingembre (selon une recette de mon livre Yaourts avec et sans yaourtière) Pour 8 yaourts : - 1 yaourt nature - 80 cl de lait - 4 cuillères à soupe de lait en poudre - 2 branches de romarin frais - un morceau de gingembre, environ 15 g - 80 g de miel ... [Lire la suite]

Un cake avec un coeur moelleux de dulce de leche ......... comment résister ? En voyant les photos de Sylvia, j'ai su que c'était impossible ! J'ai toutefois modifié quelques quantités et ingrédients pour ce Pound Cake au Dulce de Leche Pour 6 à 8 personnes : - 4 oeufs - 100 g de yaourt à la grecque - 150 g de beurre fondu - 200 g de sucre - 150 g de farine intégrale - 100 g de maïzena - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel  - le zeste d'un citron - 400 g de dulce de leche à... [Lire la suite]

Mais pourquoi est ce que j'ai acheté des flocons de riz moi ? Je ne sais pas quoi en faire ! Pas envie d'en consommer au petit déjeuner, pas envie non plus d'épaissir mes soupes avec ces flocons ..... Bon, voyons voir, sur le paquet il est écrit qu'on peut en faire des galettes. Mais c'est bien sûr, des galettes, c'est top ! Galettes de Légumes aux Flocons de Riz & au Jus de Tomate, Sauce au Yaourt & au Pesto Rosso Pour 6 galettes : - 140 g de flocons de riz - 20 cl de jus de tomate - 1 cuillère à soupe de fécule de... [Lire la suite]

Une envie de goûter ? Un petit 4 heures léger ... très léger ? J'ai ce qu'il faut .....et tellement facile que j'hésite à vous le donner ! Mais bon, en même temps, aujourd'hui c'est la journée de la femme, donc moins on en fait, mieux c'est ! C'est ce à quoi je me suis appliquée avec un Yaourt Fouetté Amande & Framboises Pour 1 personne : - 1 yaourt brassé nature - 1 cuillère à café de purée d'amandes - une dizaine de framboises ( surgelées et décongelées quelques heures avant au réfrigérateur ) ... [Lire la suite]

Est ce que je vous ai déjà dit que JMarc ADORAIT la confiture de mirabelles ? Je ne vous ai jamais dit non plus que ma maman en faisait de l'Excellente, de la confiture de mirabelles ? A tel point que JM ne veut plus que la sienne ???????????? Et comme je suis repartie de chez mes parents avec 3 pots de confiture de mirabelles, JM est plus que content ! Etait plus que content en tout cas ........... parce que je lui en ai piqué un pot ! Pour la bonne cause, pour lui faire des yaourts ! Ah, le voilà rassuré .............. [Lire la suite]