24 juin 2013

VACHERIN GLACE FRAMBOISE & MOUSSE DE CITRON

          C'est ma foi vrai que la réalisation d'un vacherin maison est relativement facile ! Surtout si on utilise de la crème glacée du commerce .... il ne reste alors qu'à faire les meringues et la chantilly !  Attention toutefois, quand je parle de crèmes glacées du commerce, je ne pense pas aux glaces vendues en supermarchés .... parce qu'ici, je dois reconnaître qu'il y a d'excellents glaciers. Une glace crémeuse et goûteuse ........ comme en Italie puisque ce sont les immigrants italiens qui ont... [Lire la suite]
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01 février 2012

VACHERIN AUX FRAISES

          Attention s'il vous plaît ....... ce vacherin n'est pas n'importe quel vacherin ! C'est celui de Ducasse ! ....... oui, bon ok, simplifié par Sophie Dudemaine, mais Ducasse quand même !!!!!! En plus, j'ai pas tout à fait suivi la recette du livre à la lettre puisque j'ai remplacé les cerises par des fraises et fait l'impasse sur le sorbet ! Néanmoins, un très joli dessert que ce Vacherin aux Fraises Pour 2 personnes : - 50 g de meringues - 1/4 de litre de glace vanille - 280 g de... [Lire la suite]
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